Convierta las piernas de pavo ahumado en abundantes recetas de platos principales

Las patas de pavo ahumadas agregan un delicioso sabor ahumado a muchos platos. Sopas, guisos, moles y mucho, mucho más. Aquí hay algunas recetas mejor calificadas que serían aún más deliciosas combinadas con la sabrosa carne de las piernas de pavo ahumado. Si lo desea, desmenuce la carne con anticipación y guárdela en un recipiente en el congelador. Luego agréguelo a los platos durante la semana laboral ocupada.

Ahora, fuera de las patas de pavo gigantes que se encuentran en los festivales renacentistas y ferias estatales, a veces puede encontrar patas de pavo completamente ahumadas de tamaño más modesto en las tiendas de comestibles. De lo contrario, es posible que tenga que ahumar la carne usted mismo; en cuyo caso, aquí está Cómo hacer sus propias piernas de pavo ahumado.

1. Ensalada de tacos

El pavo es un original mesoamericano. Fue domesticado por primera vez hace unos 2000 años en lo que ahora es el centro de México. Entonces, cambiar la sabrosa carne de una pierna de pavo ahumado en recetas mexicanas que piden pollo tiene mucho sentido. Sin duda, es la elección obvia para los originalistas avícolas estrictos, y tal vez debería serlo también para usted.

2. Auténtica salsa de mole

Los muslos de pavo ahumados también son el compañero perfecto para una salsa de mole rica y sabrosa. Esta salsa de sabor complejo a base de chocolate amargo y chile es una excelente fusión de influencias indígenas mesoamericanas y europeas. Y ciertamente el pavo habría sido la carne preferida en su día. ¡Y así puede ser de nuevo!

3. Frijoles y verduras del chef John

Aquí está la versión casera favorita del chef John de un verdadero clásico. "Frijoles y verduras lo tiene todo", dice. "Es muy fácil y económico de hacer; es muy nutritivo; es conmovedor y reconfortante". Triture un poco de carne de pavo ahumado para obtener estos frijoles y verduras, y extenderá el plato a un plato principal abundante y satisfactorio. Simplemente agregue la carne de pavo ahumado al final y caliente.

4. Ensalada Cobb

Corta un poco de carne de pierna de pavo ahumada para completar una ensalada Cobb. En términos generales, la sabrosa carne de pavo ahumado es un gran cambio por pollo a la parrilla o carne de pechuga de pollo en muchas recetas de ensaladas de platos principales.

5. Frijoles rojos y arroz

Guarde un poco de pierna de pavo ahumado para esta receta de frijoles rojos y arroz. Trate el pavo como si fuera jamón. Tritúralo y agrégalo los últimos 20 minutos.

6. Sabrosas berzas

Aquí hay una receta clásica de berza que requiere pavo ahumado. Hervirás a fuego lento las verduras en caldo de pollo y las condimentarás con hojuelas de chile rojo triturado.

7. Sopa toscana de frijoles y pavo ahumado

Maureen explica los beneficios de usar muslos de pavo ahumado en lugar de jamón en esta sabrosa sopa de frijoles: "El pavo en lugar de jamón realmente reduce la grasa y las calorías. Siempre guardamos un recipiente en el congelador para esas comidas rápidas".

8. Sopa de guisantes partidos

Esta receta en realidad requiere jamón cortado en cubitos. Pero la carne de pierna de pavo ahumada sería increíble con esta sopa de guisantes. Básicamente, si la receta pide corvejones de jamón o jamón ahumado, puede cambiar la carne de las piernas de pavo ahumado con resultados completamente deliciosos.

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