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Consejos rápidos para hacer las mejores galletas de jengibre

7270753 EILEENS SPICY GINGERBREAD MEN PHOTO BY KIM 2000 CONSEJOS RÁPIDOS PARA HACER LAS MEJORES GALLETAS DE JENGIBRE

Para muchos panaderos navideños, los clásicos recortes de galletas de jengibre son una necesidad absoluta para comer y regalar. Si el pan de jengibre es su lugar feliz, aquí hay 10 consejos rápidos para ayudarlo a hornear y decorar las galletas de jengibre más deliciosas.

10 consejos para hacer las mejores galletas de jengibre

  1. Para que sea más fácil trabajar con la masa de pan de jengibre pegajosa, enfríela durante al menos 1 hora antes de extenderla.
  2. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina o una mezcla de harina y azúcar en polvo (también conocido como azúcar en polvo). Si la masa no está demasiado pegajosa, puede extenderla entre hojas de papel pergamino.
  3. Evite que los cortadores de galletas se peguen a la masa rociándolos muy ligeramente con aceite en aerosol o mojando los bordes en harina.
  4. Si está cortando formas grandes o intrincadas, aquí le mostramos cómo evitar que se estiren o se deshagan cuando las transfiera a una bandeja para hornear: extienda la masa sobre papel pergamino, corte las formas, retire los restos y deslice todo hoja de papel pergamino directamente sobre la bandeja para hornear.
  5. Deje que las galletas de jengibre horneadas se enfríen por completo antes de decorarlas.
  6. Un simple glaseado de azúcar en polvo y leche funciona bien para decorar galletas. Agregue extractos o ralladura de cítricos para realzar el sabor. Para un glaseado a prueba de manchas que se seque hasta un acabado duro, use glaseado real.
  7. Use colorante alimentario líquido o en pasta para iluminar la formación de hielo.
  8. Agregue decoraciones (como azúcar de color, coco rallado, almendras tostadas en rodajas, chispas de chocolate y arcoíris, purpurina comestible, nonpareils multicolores, caramelos de botón, trocitos de hornear semidulces y grosellas secas) antes de que se seque el glaseado. ¿Necesitas inspiración decorativa? ¡Aqui tienes!
  9. Deje reposar las galletas decoradas sin tapar durante aproximadamente 2 horas o hasta que la formación de hielo se endurezca.
  10. Puede hacer la masa para galletas y congelarla hasta por tres meses. Las galletas horneadas (sin decorar) se pueden almacenar en el congelador hasta por cuatro semanas. Las galletas horneadas y decoradas se pueden almacenar en recipientes herméticos hasta por 2 semanas. Coloque papel encerado entre las capas de galletas para evitar que se peguen entre sí.

¿Un poco de historia con tu pan de jengibre?

Las galletas densas y especiadas de jengibre con sabor a melaza o miel se remontan a la Edad Media, cuando se usaban tablas intrincadamente talladas como plantillas para hacer formas fantásticas. Vendidas en ferias, estas golosinas se convirtieron en queridas tradiciones navideñas.

Diversión relacionada con las galletas de jengibre

  • Pruebe 12 formas favoritas de obtener su dosis de pan de jengibre (¡no todas son galletas!)
  • Vea nuestra colección completa de galletas de jengibre. (También tenemos todo tipo de deliciosos pasteles de jengibre, cupcakes, panqueques y waffles).
  • Si desea hacer una casa de pan de jengibre, podemos ayudarlo con recetas para la masa, el glaseado y la plantilla de la casa. Las casas de pan de jengibre de Halloween también están ganando popularidad.
  • Comparta la diversión de las galletas con una fiesta de decoración de galletas y / o una fiesta de intercambio de galletas súper divertida.
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