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Consejos para guarniciones de Acción de Gracias preparadas con anticipación

THANKSGIVING TURKEY AND SIDE DISHES ON A DINNER PLATE PHOTO BY MAREN CARUSO GETTYIMAGES 142836997 ROTATED 1 2000 CONSEJOS PARA GUARNICIONES DE ACCIÓN DE GRACIAS PREPARADAS CON ANTICIPACIÓN

Puré de patatas

El puré de papas siempre es mejor cuando se hace justo antes de servir, pero se puede preparar con anticipación para ahorrar tiempo y espacio en la estufa durante el día. Verifique el condimento antes de servir, ya que la congelación puede cambiar el sabor. Si son demasiado delgados después de descongelarlos, puede espesarlos con complementos como queso crema, crema agria o queso. Prueba esta receta de puré de papas preparado con anticipación.

  • Adelantar el día de Acción de Gracias: Pelar, cortar y cubrir con agua, y guardar en la nevera. Vea Cómo hacer las guarniciones de papa más populares (¡incluido el puré de papas!).
  • Repasar hasta con una semana de anticipación: Puede hacer puré de papas el día anterior y guardarlo en el refrigerador, o puede prepararlo con una semana de anticipación y congelarlo.
  • Congele en lotes de un cuarto de galón. Coloque las bolsas planas para congelar; esto les ayuda a descongelarse más rápido.
  • Recalentamiento. Descongele durante la noche en el refrigerador si es posible. Coloque el puré de papas descongelado en una cazuela, cubra con papel de aluminio y caliente en el horno a 300 a 350 grados F, revolviendo ocasionalmente O en el microondas cubierto con una envoltura de plástico. Caliente a la mitad o ¾ de potencia durante unos cinco minutos, revolviendo a la mitad. Luego zap a fuego alto hasta que estén calientes y humeantes. También puede calentar puré de papas descongelado en su olla de cocción lenta a fuego BAJO, revolviendo ocasionalmente.

Salsa

  • Puede preparar una salsa sabrosa con anticipación al asar partes más pequeñas del pavo, como alas, muslos, patas o cuellos.
  • Aumente el sabor de su salsa preparada con anticipación agregando los jugos de sartén colados y desgrasados ​​de su pavo asado. Vea el video de Nicole’s Turkey 101 para obtener consejos para hacer salsa.
  • Otro método para preparar la salsa con anticipación es preparar y congelar el caldo de pavo con anticipación. Descongélelo en el refrigerador durante la noche y úselo junto con la grasa del pavo para hacer salsa.

Guisos y Rellenos

  • Para guisos de guarnición que tienen rellenos precocidos (como batatas, brócoli y judías verdes), puede prepararlos y montarlos en una cazuela, pero no hornear. (Deje las coberturas hasta que hornee). Puede refrigerar las cazuelas preparadas con anticipación durante un día o congelarlas. Descongele las cazuelas congeladas durante la noche en el refrigerador.
  • Los sabores de aderezos y rellenos mejoran a medida que descansan en el refrigerador, por lo que en realidad es MEJOR prepararlo con uno o dos días de anticipación y guardarlo en el refrigerador. O hágalos hasta con un mes de anticipación y congélelos.
  • Recuerde: los tiempos de cocción suelen ser más largos porque comienzan en frío. Incluso si están descongelados, me gusta dejarlos a temperatura ambiente hasta una hora antes de hornearlos.

Guarniciones de verduras

  • Prepárelos lavándolos y cortándolos. Entonces todo lo que queda es condimentar y cocinar.
  • Para una cocción aún más rápida, puede blanquearlos, secarlos y almacenarlos. Vea Cómo blanquear verduras.
  • La salsa de arándanos o el condimento de arándanos se pueden preparar y refrigerar hasta con una semana de anticipación, o congelar hasta con un mes de anticipación. Descongele la salsa de arándanos congelada en el refrigerador durante la noche.

Pasteles

  • La mayoría pueden prepararse y congelarse por completo. Luego descongelar y recalentar. Obtenga consejos para preparar y congelar postres navideños.
  • Atajo: Prepare las masas de pastel con anticipación y guárdelas en el refrigerador por un par de días o en el congelador por un mes. Obtén recetas para pasteles de Acción de Gracias.
  • O haz como Nicole … ¡cómpralos!

Más consejos para reducir el estrés

  • Delegar.
  • Compra ayuda comprada en la tienda.
  • Planifique el espacio del horno para recalentar todos los lados y elija algunos lados que no requieran un horno. Por ejemplo, use el microondas para calentar el puré de papas. Termine las batatas u otros guisos en la olla de cocción lenta. Elija acompañamientos refrigerados que no necesiten calentamiento, como ensalada de brócoli.
  • Si no tiene espacio para ALMACENAR todos los platos preparados con anticipación, o si desea cocinar para que la casa huela lo mejor posible, al menos haga la mayoría o todos los pasos de preparación que requieren mucho tiempo con anticipación, como cortar verduras, hacer masa de tarta, etc.

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Puede conectarse con Nicole como NicoleMcmom en Allrecipes y en Instagram @nicolemcmom.

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