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Compre una vez, cocine a la parrilla toda la semana

GASS GRILL 2000 COMPRE UNA VEZ, COCINE A LA PARRILLA TODA LA SEMANA

Si constantemente va a la tienda de comestibles para reabastecer la despensa de parrilla de verano de su familia, esta guía es para usted. Simplifique y optimice su temporada de parrilladas de verano con nuestros prácticos consejos. Desde un plan maestro semanal hasta menús temáticos, estas sencillas soluciones te permiten pasar más tiempo en el jardín bebiendo una margarita y menos en la fila de la tienda.

Anote un plan rápido para la semana

No lleva mucho tiempo saber si eres el tipo de persona que ama la variedad y necesita al menos cinco proteínas diferentes en una semana, o si puedes comer carne molida en siete preparaciones diferentes. Anote un plan rápido: hamburguesas Juicy Lucy y mazorcas de maíz el lunes, fajitas de ternera con verduras chisporroteantes el martes, pizza a la parrilla con salchichas y verduras sobrantes el miércoles, hamburguesas vegetarianas con aguacate el jueves, hoagies de salchicha italiana el viernes, bistecs de chuletón con mantequilla de hierbas y papas al horno el sábado, y kebabs mixtos de proteínas sobrantes el domingo. Su plan le permitirá saber los ingredientes que necesitará durante la semana y podrá usar una proteína varias veces.

Filete con solapa a la parrilla del chef John
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Filete con solapa a la parrilla del chef John | Foto del Chef John

Apóyese en el mercado de agricultores locales

El mercado de agricultores es una mina de oro cuando se trata de su plan semanal de parrilladas. Programe una visita para el sábado o el domingo y traerá a casa hermosos productos para toda la semana, junto con carnes y quesos de la zona. No dude en preguntarle a su granjero qué es lo mejor para asar a la parrilla, ya que algunas gemas del mercado de agricultores pueden sorprenderlo. Incluso verduras como guisantes y pepinos, verduras como escarola y achicoria, frutas como cerezas y albaricoques y quesos como halloumi y queso panela se pueden asar a la parrilla. No olvide visitar el puesto de Medio Oriente para comprar bolsas frescas de pitas para asar y deliciosas salsas como tzatziki y baba ghanoush para untar.

Radicchio a la plancha con queso azul
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Radicchio a la plancha con queso azul | Foto de France C

Compre pensando en el lapso de tiempo

Algunos alimentos envejecen mejor que otros. Si está comprando alimentos tiernos y delicados para asar a la parrilla, como hierbas frescas, duraznos ya maduros y pescado entero (que prefiere no congelar), cocínelos primero y deje los alimentos más duros como batatas, maíz y piña para más adelante en la semana. . Dirígete a la tienda de comestibles o al carnicero para congelar cortes de carne desglosados, o pídele al carnicero que los selle al vacío. Compre proteínas vegetarianas como seitán, tofu y tempeh, que es menos probable que se echen a perder más adelante en la semana. También se sorprenderá de lo fáciles de cocinar que pueden ser ciertos artículos de la tienda de comestibles enlatados y congelados. Compre tomates pera enteros enlatados que pueda carbonizar, corazones de alcachofas para asar para obtener la salsa de alcachofas y espinacas de mejor sabor, naan congelado con mantequilla y tostadas, y garbanzos enlatados, que son excelentes garbanzos crujientes a la parrilla.

Trucha a la parrilla
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Trucha a la plancha | Foto de Meredith

Comprar en grandes cantidades

Comprar al por mayor puede ser intimidante (es posible que se detenga antes de poner su compra en el carrito y se pregunte cuándo terminará un paquete de 24 salchichas, una tabla enorme de salmón o un paquete gigante de tocino), pero » Divide y vencerás «debería ser tu lema aquí. Si divide sus compras al por mayor en porciones individuales o familiares, tendrá salmón, tocino y salchichas durante un mes sin tener que hacer varios viajes a la tienda. Lo mismo ocurre con las especias y los condimentos, los bollos y las salsas. Tómese el tiempo para envolver y congelar individualmente los artículos que se pegan entre sí, como tocino, bollos y salchichas; el papel encerado es su mejor amigo aquí porque no se pegará.

perros calientes
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Perritos calientes a la parrilla | Foto de Douglas Sacha / Getty Images

Busque ingredientes versátiles

Algunos ingredientes para asar son ponis de un solo truco, mientras que otros tienen múltiples usos. Llene su carrito de la compra con ingredientes versátiles y podrá preparar varias comidas con ellos. Las tortillas son versátiles y ofrecen quesadillas marcadas a la plancha, tacos tostados para el desayuno o el acompañamiento perfecto para las fajitas. La carne molida de res, cerdo y pavo se pueden usar para hacer albóndigas, empanadas o tacos. Las tostadas de Texas en rodajas gruesas se pueden cocinar bien para sándwiches de pechuga, como vehículo para casi cualquier salsa o salsa, incluida la bruschetta española, el hummus cremoso, la salsa de espinacas y alcachofas o queso de cerveza.

Bruschetta de Fresa con Queso de Cabra
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Bruschetta de Fresa con Queso de Cabra | Foto de jrbaker

Haz la preparación el domingo

¿Lo mejor de comprar ingredientes para asar que duren toda la semana? Siempre puede organizar una velada rápida e informal en el patio trasero que se sienta como una divertida parrillada familiar, incluso en un día laborable. Facilite el asado a la parrilla durante toda la semana preparándolo un poco el domingo. Claro, aún puede ser espontáneo el martes por la noche, pero tendrá una variedad de carnes, verduras, salsas, aderezos y adobos listos para usar.

Algunos consejos de preparación: Investigue las recetas con anticipación para no pasar los días de la semana preguntándose qué guarniciones debe preparar. Combine las hamburguesas con los condimentos que le gustan, etiquételas y tírelas en su congelador o refrigerador. Quite el maíz y pique las verduras para hacer brochetas. Haga su masa seca y pesto. Si ya sabe qué marinado le gusta con su pollo, separe suficientes porciones para su familia en una bolsa etiquetada con el adobo («Muslos de pollo en Carolina Gold BBQ») y después de que esté bien marinado, tírelo al congelador o refrigerador. . Incluso puede sorprender a su cónyuge regalándole un kit de comida de barbacoa: coloque brochetas, soportes para maíz, recetas impresas y todos los ingredientes alimentarios necesarios en una canasta o caja y póngalo en su refrigerador, donde lo esperará pacientemente. o sus antojos de barbacoa. ¡No olvides la nota de amor!

Brochetas de pollo turco con pepino y tomates
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Brochetas de pollo turco | Foto del Chef John
| Crédito: Chef John

Grill inteligente

Cuando se trata de asar a la parrilla fácil, querrá agrupar los alimentos que se cocinan al mismo ritmo. Por ejemplo, si su porchetta al estilo italiano o la paleta de cerdo al estilo cubano tarda cinco veces más que sus acompañamientos y verduras para asar, querrá guardar esos proyectos importantes para el fin de semana. Coloque las hamburguesas y los perros en la barbacoa con verduras para asar rápidamente como pimientos en lugar de papas de cocción prolongada.

Pensar fuera de la caja

Si aún no ha asado una pizza, ahora es el momento. ¿Siempre quisiste hacer tacos o giroscopios al pastor? Puedes hacerlo en tu parrilla. ¿Sirve brunch al aire libre? Sí, puedes asar una frittata en una sartén de hierro fundido. Elija un tema si es útil, como una barbacoa de churrasco al estilo brasileño, un festival de SPAM hawaiano (SPAM musubi es uno de los favoritos), una barbacoa cajún o una barbacoa de Texas; luego, coordine todos sus condimentos en torno a ese tema. El postre a la parrilla incluye duraznos, sandías o plátanos a la parrilla. Incluso puedes preparar un banana split con esas ‘nanas maduradas al fuego.

Tres pizzas a la parrilla
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Tres pizzas a la parrilla | Foto de Meredith

Planifique comidas sobrantes fáciles

Si las sobras se pueden calentar fácilmente en el microondas, mucho mejor. Pero no dude en combinar las sobras de la parrilla con los ingredientes frescos de la cocina. Haga su propio tazón de burrito con las carnes a la parrilla sobrantes, agregando aderezos de salsa y crema agria; coloque albóndigas y verduras asadas en un lecho de arroz, cous cous o farro para obtener abundantes tazones de cereales; o corte el maíz asado en un juego de ensaladas. Puede encender el George Foreman y convertir el filete sobrante en paninis prensados, intercalando una rodaja de gruyere y algunas cebollas caramelizadas. El desayuno también es una solución perfecta para las sobras: desde sándwiches de salchicha para el desayuno hasta bistec y huevos, no te puedes equivocar.

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Ensalada De Taco De Pollo A La Parrilla | Foto de Stirring Up Trouble


Eche un vistazo a nuestra colección completa de recetas para parrilladas y barbacoa.


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