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Cómo vestir comidas preparadas

GETTYIMAGES 71925972 2000 CÓMO VESTIR COMIDAS PREPARADAS

En un mundo ideal, un tamaño de porción de cualquier plato precocinado para calentar y comer es suficiente para una comida realmente satisfactoria. Un kit de comida de la sección del congelador para cuatro, por ejemplo, produciría cuatro platos completos dignos del tamaño de las porciones del nombre del restaurante estampado en el frente y coincidiría con la imagen colorida prometida en el plástico. Una caja azul de macarrones con queso llenaría lo suficiente para dos porciones y media civilizadas en lugar de un tazón travieso de comodidad en polvo de naranja pero con poco valor nutricional. Y una lata de sopa que dice «comer como una comida» lo haría para dos según lo prescrito, en lugar de reducir su hambre por un solo almuerzo enriquecido con sodio con más carbohidratos que proteínas o verduras. Lamentablemente, no vivimos en un mundo ideal, pero hay algunas formas sencillas de aumentar el sabor y la salubridad de las comidas preparadas previamente.

Con solo un poco de suplementación creativa utilizando ingredientes comunes y asequibles, es fácil reforzar figurativamente (y literalmente) sus alimentos listos para comer. Mejore sus comidas para microondas y soluciones no perecederas con mejoras accesibles de proteínas y vegetales para transformar la comida preparada en cenas satisfactorias y de gran volumen casi sin esfuerzo.

Restablezca sus expectativas

Lo primero que debe hacer es dejar de pensar en el paquete en sus manos como una comida lista para llevar. En cambio, mírelo como una base, una base para agregar en lugar de un producto terminado. Al cambiar su forma de pensar y negarse a aceptar el plato al pie de la letra, comienza a esperar más, lo que puede ayudar a despertar su creatividad.

Comience con un perfil de sabor

La mejor manera de determinar qué agregar a una comida preparada es identificar el perfil de sabor en el paquete. Suele ser una región geográfica o un estilo, como el suroeste, asiático, italiano o mediterráneo. Concentrarse en esto lo ayudará a mantenerse concentrado cuando se trata de agregar ingredientes y evitar sabores contradictorios y arruinar potencialmente su comida.

Imagina ideal

Ahora que sabe qué parte del mundo están visitando sus papilas gustativas, puede pensar en otros platos que haya probado que coincidan con ese perfil y ver lo que falta. Juega contigo mismo a la asociación de palabras mientras lees el nombre del plato: ¿qué es lo primero que te viene a la mente? Visualice, sin mirar el paquete, lo que piensa y los ingredientes que más espera cuando coma ese platillo.

Por ejemplo, tal vez el mejor plato de pollo a la naranja que haya comido vino con arroz frito en lugar de blanco, zanahorias al vapor y brócoli. O tal vez comió un excelente macarrón con queso en un restaurante que cubrió las conchas con pollo a la parrilla y pajitas de cebolla, o recientemente probó un giro en los espaguetis marinara que incorporaron verduras listas para salsa roja para una pasta primavera que le dejó alucinado. Al extraer de experiencias positivas pasadas, puede intercambiar ideas fácilmente sobre las adiciones a las comidas preparadas previamente.

Recuerda una mejor versión

Escogió la comida recalentada y preenvasada que hizo porque estaba persiguiendo una sensación o sabor específico. Piense en la última vez que lo tuvo y lo disfrutó, y qué lo hizo genial. Todos sabemos que el ramen instantáneo no se parece en nada al hecho en restaurantes, así que ¿por qué no cargar un poco de bok choy baby, repollo Napa y maíz, además de agregar un huevo pasado por agua y rodajas de lomo de cerdo? O canalice su pizzería favorita: agregue un poco de espinaca o brócoli en su pizza de queso blanco, y también un poco de pollo o camarones, si se siente elegante. Y los platos Tex-Mex prefabricados siempre pueden beneficiarse de la adición de frijoles, pimientos y cebollas salteados, salsa de larga duración y proteínas adicionales. Complete un burrito congelado con queso en tarro para disfrutar de un placer indulgente, o coloque yogur griego lleno de proteínas sobre las enchiladas en el microondas y nunca se perderá la crema agria.

Piense en lo que va de la mano

Por ejemplo, si le encanta el brócoli con queso derretido, agregue brócoli a un poco de macarrones con queso. Piense en las cosas que van bien con la salsa de tomate en frasco italiana, como mozzarella, calabacín, berenjena, pimientos, salchicha italiana, albóndigas congeladas, camarones congelados, y convierta alimentos básicos en una comida de pasta completamente cargada digna de un restaurante. Las papas al horno cargadas tienen un perfil de sabor clásico y reconfortante: repítelo con un elemento de papa, como pierogies o papas fritas congeladas, agregando cebolletas, tocino, queso y crema agria para un acompañamiento que se come como una comida.

Cómo agregar proteínas

A menudo, los fabricantes se vuelven pesados ​​en carbohidratos cuando se trata de desarrollar recetas, con el propósito de reducir costos y maximizar sus ganancias. Por esa misma razón, tienden a ser escasos en proteínas, a pesar de los nombres de productos que tienden a resaltar la carne.

Lo más fácil de hacer para arreglar la proporción de proteína a carbohidratos es simplemente agregar más carne en el paquete, que por lo general es pollo y es bastante fácil. Sin embargo, también puede mezclar y combinar cuando tenga las proteínas precocidas listas. Y si está en un apuro, agregar un par de huevos fritos y líquidos en la parte superior le da un ambiente divertido de desayuno para cenar a cualquier cosa. Revolver y tirar huevos en cualquier tipo de plato de arroz también convierte cualquier cosa en un arroz frito instantáneo.

Puede comprar pollo sazonado y cocido en la sección refrigerada o de delicatessen de muchos supermercados para obtener una solución instantánea, incluso en sabores que ya pueden coincidir con su paquete, como el italiano o el suroeste, además de las versiones clásicas y simplemente cocidas. Lo mismo ocurre con las salchichas precocidas, de las que hay una creciente mezcla de sabores, desde el sur de Andouille hasta el ahumado clásico. En la sección de congeladores, muchas de las principales marcas de aves de corral fabrican bolsas de tiras de pollo asadas previamente que puede tener a mano para agregarlas en cualquier momento, y las tiras de carne de res también han comenzado a llegar a estos casos.

El camarón congelado es otra proteína común disponible en un apuro. Cómprelos cocidos y solo unos minutos con agua corriente lo tendrán listo para usar. O bien, opte por la versión en bruto y limpia por unos dólares menos. Descongelar toma la misma cantidad de tiempo, y el paso adicional de pelarlos y cocinarlos no agrega mucho más mientras lo ayuda a retener el sabor y la jugosidad de los camarones frescos.

Alternativamente, puede ahorrar algunos dólares si compra carne fresca. Compre un paquete de pechugas de pollo y cocínelas a la parrilla, al vapor o al horno en un solo lote durante la semana. Una preparación de sal y pimienta lo prepara para agregar esto a cualquier perfil de sabor sin problemas. Córtelos y guárdelos en el refrigerador en recipientes herméticos o en bolsas para sándwiches para colocarlos en cualquier cosa que esté haciendo. Dore la carne molida o el pavo antes de usarlo con solo un poco de sal y pimienta; también se recalienta fácilmente. Por lo general, el cerdo no es tan versátil para recalentar, pero no hay ninguna razón por la que no pueda agregar chuletas baratas y mejorar su comida con las recién cocinadas.

¿No te importan los carbohidratos? Tenga latas de frijoles a mano. Los garbanzos y los frijoles negros son fantásticos ingredientes llenos de fibra y proteínas, y las versiones sin sal agregada ayudan a equilibrar la tendencia que tienen las comidas preparadas de tener un alto contenido de sodio al adquirir algo de ese sabor cuando lo mezcla todo. . Además, comprar las versiones enlatadas significa que solo tiene que seguir cuatro pasos: abrir, escurrir, enjuagar y echar en lo que sea que esté comiendo. Ni siquiera es necesario calentarlo.

Cómo agregar verduras

Determinar su mejor curso de acción para agregar verduras a su kit de comida instantánea es un poco más complicado que la parte de proteínas. Aquí es donde la visualización del plato que está tratando de reforzar es útil nuevamente, al igual que recordar una versión mejor de lo que está sosteniendo.

Lo más fácil de hacer es leer los ingredientes vegetales y pensar qué es lo que más te apetece. Por ejemplo, ¿le gustaría que el lo mein apto para microondas que tenía en la mano tuviera más apio como su comida para llevar local? ¿Te encanta cuando el minestrone tiene muchos frijoles, o cuando la sopa de bodas italiana tiene más espinacas, o cuando tu sopa de almejas de Nueva Inglaterra está repleta de zanahorias y maíz? Todo lo que tiene que hacer es agregar lo que crea que el paquete es más liviano para aumentar su volumen sin problemas y sin pensarlo mucho.

Todos podríamos usar algunas vitaminas más en nuestra dieta, y hay algunos vegetales básicos que son lo suficientemente versátiles como para agregarlos a cualquier cosa. Es barato mantener guisantes y zanahorias, judías verdes y maíz en su congelador, y es inteligente abastecerse de la versión congelada de vegetales de temporada más costosos como pimientos y coliflor cuando estas bolsas salgan a la venta. Los popurrís también son excelentes, ya que, al igual que las comidas preparadas, se pueden clasificar por región o estilo. Por ejemplo, las mezclas para saltear para platos asiáticos hacen que sea una obviedad mezclar y combinar.

Las verduras enlatadas no son tan ideales, ya que a menudo están saladas previamente y no conservan su firmeza, pero los champiñones y, nuevamente, los frijoles, son buenas opciones.

Los productos frescos rentables durante todo el año que combinan con cualquier cosa y se almacenan bien incluyen brócoli, repollo, cebollas y zanahorias. Las espinacas en bolsas también son un complemento fantástico e inocuo para cualquier kit de comida, y se encuentran fácilmente en la sección de verduras para ensaladas. El calabacín en el verano es un héroe para agregar volumen a muy bajo costo.

Con un poco de imaginación, una despensa llena de alimentos básicos y un puñado de carnes y verduras a la mano, nunca volverá a tener un almuerzo triste en el escritorio o una cena de televisión patética.

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