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Cómo usar un picador de ensaladas

13/04/2021
SINGLE USE TOOL SALAD CHOPPER 04242019 CÓMO USAR UN PICADOR DE ENSALADAS

Una amiga me dijo una vez que compra una ensalada de col rizada y aguacate de $ 12 para el almuerzo todos los días porque la ensalada sabe mejor cuando la prepara otra persona. Entiendo de dónde viene, ya que tengo un hábito Sweetgreen malo para mi billetera. Pero, creo que si te lo propones, realmente puedes hacer una ensalada en tu propia cocina que sea digna de un lugar en un menú de productos de almuerzo caros. Entonces, me lo propongo. ¿El primer paso? Adquirir las herramientas que utilizan los restaurantes de comida rápida para hacer ensaladas, es decir, un picador de ensaladas.

¿Podría un mero helicóptero de $ 8 ser la diferencia entre lo que viene detrás de un mostrador de almuerzo y mi propia tabla de cortar? Realmente lo esperaba. ¡Piense en el dinero que ahorraría!

Para poner a prueba mi picador de ensaladas recién adquirido (aparentemente el nombre oficial es un picador de mezzaluna, FYI), hice tres tipos de ensaladas: un número simple de col rizada y aguacate con almendras picadas, una ensalada de lechuga romana un poco más complicada con queso feta y eneldo y una buena ensalada de tacos. Hice cada uno de ellos dos veces: una con el picador y otra con el cuchillo de chef estándar.

Un picador de ensaladas definitivamente no es una herramienta de corte todo en uno que ahorra tiempo. El picador no puede simplemente cortar, digamos, un pepino o una zanahoria enteros. Al hacer cada una de las ensaladas con él, todavía rompí la lechuga y le di a las verduras un dado preliminar. Hace posible relajar sus habilidades con el cuchillo: sabiendo que pronto todo se cortaría aún más pequeño, no presté demasiada atención a lo fina y uniformemente que cortaba mis productos.

El picador de ensaladas tiene la ventaja de actuar simultáneamente como mezclador y picador fino. Una vez que había preparado todo, apilé los ingredientes de cada ensalada en la tabla de cortar y tomé jamón con un picador de mezzaluna, usándolo para picar y mezclar simultáneamente los ingredientes.

Al hacer todas las ensaladas sin el helicóptero, tenía que estar más atento con mis habilidades con el cuchillo. Presté atención a lo finamente cortado que estaba cada ingrediente individual, luego di el paso por separado para combinar todo en un tazón con pinzas (o en algunos casos, mis manos).

En resumen, desde el punto de vista de la conveniencia, el picador tiene tal vez una pequeña ventaja sobre un cuchillo de chef, ya que le permite mezclar y picar simultáneamente, pero como aún tiene que picar previamente los ingredientes con un cuchillo de chef, no estoy seguro. ofrece una ventaja significativa.

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Anna Billingskog
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