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Cómo organizar una fiesta de Super Bowl más pequeña

13714 CHEESE FONDUE CÓMO ORGANIZAR UNA FIESTA DE SUPER BOWL MÁS PEQUEÑA

La reunión del Super Bowl de este año será un poco más pequeña, pero eso no significa que tenga que ser menos emocionante. Con menos personas a las que alimentar, es posible que descubra que tiene suficiente dinero extra en el presupuesto de su fiesta para elevar la cocina del día del juego. Para alejarse de la comida festiva tradicional, aquí hay un menú exclusivo que puede preparar solo para sus seres queridos y cercanos. O bien, combine algunos de estos artículos de lujo y agréguelos a su lista habitual de platos del Super Bowl para obtener una selección que seguramente hará que el evento se sienta como una verdadera celebración. Trate el gran juego como si fuera una cena lujosa para unos pocos selectos. Te lo mereces.

Fondue de queso en un plato floral
CÓMO ORGANIZAR UNA FIESTA DE SUPER BOWL MÁS PEQUEÑA
Crédito: Denise Sakaki

Bocadillos de alta gama

Empiece la fiesta con unos aperitivos mucho más inspirados que patatas fritas y guacamole o un plato caliente de alitas (sin faltarle el respeto). Los pasteles de cangrejo, aunque siempre complacen a la multitud, pueden ser un aperitivo caro para servir a una multitud, por lo que este año es el momento perfecto para dar el paso. Necesitará alrededor de una libra de carne de cangrejo fresca para servir una fiesta no mayor de cuatro. Continúe con esta receta de pasteles de cangrejo perfectos con simples chuletas de cordero a la parrilla, y no se necesitan cubiertos para este bocadillo elevado. Al igual que las alas, puedes comerlas con las manos.

En lugar de una tabla de quesos para picar entre juegos, instale una estación de fondue. La fondue de queso melty, amplificada con vino blanco y un toque de nuez moscada, se puede servir con pan crujiente para mojar o verduras frescas crujientes. Es lo último en elegancia. Y reemplace las tradicionales papas fritas para fiestas con papas fritas con romero, ajo y parmesano, que no demoran más de 20 minutos en prepararse y son hermosas a la vista.

Carne de cerdo asada Banh Mi en una placa blanca.
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Crédito: Chef John

Sándwiches que se adaptan a la ocasión

Los rollos de langosta pueden parecer una comida de fiesta decadente, pero si solo recibe a unas pocas personas, son una excelente manera de combinar la indulgencia con una cena informal. Esta receta clásica para el sándwich, servida al estilo de Maine, con mayonesa, encaja perfectamente. Si está buscando un sándwich con un poco de especias (y muchos aromáticos), opte por el banh mi de cerdo asado, que está relleno de asado de cerdo en rodajas finas, paté y un grupo de verduras y hierbas en escabeche.

Sáltese los embutidos este año y opte por la carne de res con weck en su lugar: solomillo asado en rodajas servido sobre panecillos de kummelweck, terminado con rábano picante y servido junto con un jugoso jugoso para mojar. Si su día de juego requiere comida frita, pruebe el rollo de camarones petardo con alioli de cangrejo. Se empapan dos libras de camarones en una salmuera de suero de leche, se empanan y se fríen, luego se sirven en panecillos suaves con una mayonesa a base de cangrejo y estragón.

Empanadas de mano de manzana en una placa verde y blanca
CÓMO ORGANIZAR UNA FIESTA DE SUPER BOWL MÁS PEQUEÑA
Crédito: debbie eckstein

Algo dulce

Las galletas y los brownies son geniales, pero ¿qué tal si pruebes algo más lujoso este día de juego? Crème brulee, un postre hecho con natillas horneadas y luego cubierto con una capa de azúcar crujiente y carbonizado, es una delicia en porciones individuales. Cada invitado puede disfrutar de su propia ración perfecta. Si te apetece algo con un poco más de chocolate (y tal vez una o dos gotas de café), prueba la mousse de tiramisú de chocolate, una combinación de dos postres clásicos que se presenta elegantemente en vasos individuales.

Para un estímulo agrio, haga estas tartas de merengue de limón en miniatura, una para cada persona. Las cortezas de galletas Graham se apilan con cuajada de limón casera y capas de merengue aireado para un postre que realmente inspira. Y en lugar de un pastel de gran formato, considere estos pasteles de mano de manzana: manzanas, mantequilla, canela y azúcar se unen en una combinación perfecta de dulce y especias. ¿Mejores noticias? Puede sostener una en una mano mientras anima con la otra.

Cóctel Manhattan en una mesa
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Crédito: Edie Gardiner Snyder

Para el tostado

No dejemos de lado el último elemento importante de la ecuación: lo que beberá. La cerveza, por supuesto, es la bebida por excelencia del Super Bowl, y si bien es posible que también desee tenerla a mano, no hay razón para no servir un cóctel especial para honrar la ocasión. En lugar de brindar por el aterrizaje de su equipo con una lata de cerveza, pruebe este cóctel de champán: un terrón de azúcar, amargos y un toque de limón. Para aquellos que prefieren un cóctel de alta potencia, pruebe el clásico Manhattan, una mezcla de whisky de centeno, vermú dulce y amargo que está garantizado para intensificar su plan de libación para el día del juego.

Por supuesto, no hay cóctel con más clase que el martini clásico. Para una versión sabrosa de esta bebida tradicional a base de vodka o ginebra, pruebe el pickletini, que agrega jugo de pepinillo salado a la ecuación. Si se siente particularmente elegante y tiene tiempo en la cocina para prepararse antes del gran evento, incluso puede hacer sus propios encurtidos. Esta receta es una versión ligeramente picante que combina excepcionalmente bien con vodka frío de alta calidad.

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