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Cómo mantener fresca la ensalada en bolsas el mayor tiempo posible

GETTYIMAGES 1154371671 2000 CÓMO MANTENER FRESCA LA ENSALADA EN BOLSAS EL MAYOR TIEMPO POSIBLE

Hay una razón por la que hay una racha de productos enlatados durante la crisis. Nadie puede soportar la idea de que los alimentos preciosos se echen a perder y se desperdicien. Pero inevitablemente, nos encontramos deseando algo fresco, como verduras. ¡Y una ensalada abundante comienza a sonar tan apetecible como una olla de macarrones con queso o un bistec grande y jugoso!

Desafortunadamente, la lechuga parece echarse a perder casi en el momento en que la sacas del estante. Prácticamente puede ver en tiempo real cómo una bolsa de coloridas y alegres ensaladas verdes se transforma rápidamente en una mancha húmeda de papilla viscosa y teñida de marrón.

Entonces, ¿hay algo que se pueda hacer para prolongar la vida de su lechuga? La respuesta es sí, si sigue estos consejos para ahorrar ensaladas:

Empezar de nuevo

Después de todo, hay una cantidad limitada de reanimación que puede ofrecer un paquete de verduras, ya plagadas de podredumbre. Examine la variedad de ensaladas con ojo crítico y, para empezar, seleccione solo lechugas que estén en óptimas condiciones.

Seleccione verduras más resistentes

No todos los greens son iguales. Por ejemplo, las verduras delicadas como la rúcula y las espinacas tiernas tienen un poder de permanencia limitado. Entonces, si está buscando una ensalada que tenga la mayor posibilidad de sobrevivir en el refrigerador, seleccione opciones abundantes como achicoria o col rizada.

Consiga una cabeza en su lugar

Para ser sincero, las hojas de lechuga que se han arrancado y mezclado ya tienen un pie en la tumba. Entonces, si desea traducir un solo viaje de compras en ensaladas para un par de semanas, comience con cabezas enteras de lechuga romana, iceberg, endibia y más.

Toalla

Considerado en gran medida como el truco más esencial para ahorrar ensaladas, simplemente deslice un trozo de toalla de papel con su bolsa de verduras, que absorberá la humedad y evitará que se eche a perder. Dicho esto, una toalla empapada obstaculiza seriamente la eficiencia; asegúrese de revisarla con frecuencia y reemplácela si se humedece demasiado.

Ir a dar una vuelta

En la misma línea que el consejo anterior, aumentará la esperanza de vida de su verde, si elimina la humedad en primer lugar. Entonces, cuando los lleves a casa, sácalos del empaque y dale un giro a las verduras en la centrifugadora de ensaladas (antes de envolverlas en una toalla de papel en el refrigerador, por supuesto).

Mejore su empaque

¿Sabes cómo las verduras gourmet a veces se venden en una almeja resistente, en lugar de en una bolsa de plástico endeble? No es necesario que compres forraje caro para que tu lechuga tenga la misma protección elegante. Simplemente saque su cajón Tupperware para obtener un recipiente de almacenamiento de plástico hermético, cúbralo con toallas de papel y coloque sin apretar su variedad de ensaladas en el interior, cubierto con otra toalla de papel.

Adapte su refrigerador

Su refrigerador hará la mayor parte del trabajo pesado aquí, así que asegúrese de haberlo configurado para el éxito. Verifique su configuración y asegúrese de que la temperatura esté por debajo de los 41 grados, la directriz de la FDA para el almacenamiento de alimentos.

Utilice su cajón para frutas y verduras

Esos cajones inferiores están destinados a productos agrícolas por una razón; están diseñados para liberar el gas y la humedad que acelera el deterioro. Y al igual que con el resto del refrigerador, querrá verificar la configuración: seleccione alta humedad para permitir que escape el etileno destructivo.

Desterrar las hojas marchitas

Conoces el dicho; una manzana podrida estropea el montón? Lo mismo ocurre con las viscosas hojas de lechuga. Por lo tanto, revise sus verduras con regularidad y elimine rápidamente todos los malos marrones y marchitos.

Siga la regla de los 7 días

Incluso con el máximo TLC, la mayoría de los greens no están diseñados para pasar la semana. Así que no se preocupe por realizar milagros más allá de este punto. Es hora de usarlo o perderlo, lo que significa darse un capricho con una ensalada grande y hermosa.

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