Cómo Lindsey Ralston alimenta a su familia de 5 con $ 100 a la semana mientras ahorra para 'grandes metas'

LINDSEY RALSTON BG CÓMO LINDSEY RALSTON ALIMENTA A SU FAMILIA DE 5 CON $ 100 A LA SEMANA MIENTRAS AHORRA PARA 'GRANDES METAS'

Como bloguera milenaria de finanzas personales que ha vivido libre de deudas y sin hipotecas desde que tenía 25 años, Lindsey Ralston sabe cómo manejar el presupuesto y la disciplina.

Pero eso no significa que viva una vida austera. Al contrario, se mantiene frugal para que su familia de cinco personas pueda vivir bien; Incluso con tres hijos, ella y su esposo planean jubilarse a los 45 años.

"Nuestro presupuesto general no es ajustado", explica. "Somos gente frugal a propósito y disfrutamos ahorrando dinero. Elegimos buscar formas de ser frugal porque tenemos grandes metas".

Con ese fin, la familia presupuesta aproximadamente $ 100 por semana para comestibles para cubrir a Ralston, su esposo y sus hijos, de 8, 4 y 2 años. "Nos gusta evaluar nuestros costos de alimentos para asegurarnos de que estamos gastando nuestro dinero de manera inteligente. en la tienda de comestibles ", dice. Así es como lo hacen.

Lindsey Ralston
CÓMO LINDSEY RALSTON ALIMENTA A SU FAMILIA DE 5 CON $ 100 A LA SEMANA MIENTRAS AHORRA PARA 'GRANDES METAS'
Crédito: proporcionado por Lindsey Ralston
Índice
  1. Cambiar a compras en línea
  2. Sea creativo con productos básicos económicos
  3. Considere alternativas congeladas
  4. Priorice las comidas saludables
  5. Primero coma las sobras
  6. Menos carne, menos dinero

Cambiar a compras en línea

Si bien muchos compradores han movido sus compras de comestibles en línea en respuesta a la amenaza que representa el COVID-19, Ralston había adoptado la práctica mucho antes de la pandemia como una forma de comprar de manera eficiente y conveniente en el minorista de bajo precio de su elección.

"Hemos comprado alimentos en línea en Walmart durante más de cinco años", explica. "Han pasado literalmente cinco años desde que empujé un carrito de compras". Realiza pedidos en línea para su recogida o entrega.

Si bien la familia se enfoca en Walmart para ahorrar costos, no son ultra rígidos al respecto. "A veces, pedimos alimentos a Kroger y los recogemos porque tienen la marca de harina que preferimos", dice. "En Amazon, pedimos artículos no alimentarios como barras de champú sin químicos y desodorantes naturales".

Sea creativo con productos básicos económicos

Ralston hace que algunos de sus productos básicos más asequibles y versátiles lleguen lejos. Prueba A: avena.

"Comemos mucha avena casera en esta casa; mis hijos la comerían tres veces al día si se los dejara", dice. "Todas las mañanas desayunan un tazón de avena casera y les agregamos diferentes aderezos como mantequilla de maní, frutas, pasas y, a veces, algunas chispas de chocolate".

Rice es otro de los alimentos básicos más asequibles y trabajadores de su familia. "Compramos bolsas de cinco libras de arroz basmati, que es tan delicioso", dice. "Soy la reina del uso del arroz de tantas formas como sea posible".

Aquí hay algunos ejemplos de su planificación de comidas y refrigerios en torno al arroz:

  • Como un aperitivo: "A mis hijos les gusta solo con mantequilla".
  • Como acompañamiento: "Lo cocinaré con caldo de pollo si vamos a tener una pechuga de pollo al horno".
  • Como parte de un plato principal: "Lo cocino con tomates cortados en cubitos, salsa y condimentos para agregar como relleno en la ensalada de tacos".
  • Como forma de estirar las sobras: "Lo agregaré al chile para estirar la comida".

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Considere alternativas congeladas

A pesar de su presupuesto, la familia de Ralston sigue comiendo sus comidas favoritas, a veces seleccionando sus alternativas congeladas. Esta puede ser una forma de reducir los precios de artículos como productos fuera de temporada, y también de abastecerse y congelar cuando haya una ganga.

"La fruta congelada, especialmente los arándanos, puede ser cara, pero a nuestros niños les encanta tener arándanos, fresas y moras en la avena", dice. "Comprarlos congelados me resulta muy conveniente y me encanta que les encanta la fruta".

Otro artículo comestible que ella considera un derroche digno es el salmón congelado. "Personalmente, no me gusta el salmón, pero lo como porque es extremadamente saludable", dice. "A todos mis hijos les encanta el salmón. Es caro pero vale la pena por razones de salud".

Priorice las comidas saludables

De hecho, Ralston dice que no se comprometerá cuando se trata de comprar alimentos saludables, incluso cuando cueste más. "No compramos comida chatarra y tendemos a comprar solo en el exterior de la tienda", explica. "Eso significa que, cuando solíamos caminar en la tienda, nos encontraría en las secciones exteriores donde están los productos, los productos lácteos y la carne".

En general, dice, la familia tiene como principal prioridad comer ligero. "Aunque somos sureños, no encontrará galletas, salsa, salchichas y panqueques en nuestra mesa para el desayuno", dice. "Sí, lo hacemos de vez en cuando como un regalo, pero tratamos de tener un desayuno ligero y saludable".

Eso significa que a sus hijos les gusta - ¡incluso "suplican!" - un cuenco de avena casera con frutas o mantequilla de maní por la mañana. Su esposo prefiere una manzana en rodajas con una pequeña cantidad de mantequilla de maní y, por lo general, elige un huevo demasiado fácil para el desayuno.

Limitan los bocadillos a lo largo del día, centrándose en tres comidas completas con poco comer entre ellas. "Esto ahorra dinero y nos mantiene saludables", dice Ralston. "Sin embargo, hay momentos en que nuestros hijos han estado jugando mucho afuera o la cena va a llegar tarde por cualquier motivo, y todos simplemente tienen hambre".

Cuando eso sucede, su opción es una mezcla de frutos secos casera, llena de proteínas y abundante. "Simplemente mezclo cacahuetes, pasas, arándanos secos, semillas de girasol, pretzels y algunas chispas de chocolate", dice. "¡Es el bocadillo favorito de mis hijos!"

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Primero coma las sobras

No hay ningún beneficio de ahorro de costos para las sobras si se quedan en la parte posterior del refrigerador en su camino a echarse a perder, e inevitablemente terminan en la basura, mientras usted prepara algo nuevo que preferiría comer. Esa es la estrategia de Ralston para las sobras: comerlas siempre primero.

"Comemos las sobras antes de cocinar algo nuevo", explica. "Es extremadamente fácil que las sobras se pierdan en la parte trasera del refrigerador y eso es solo una gran pérdida de dinero. No nos gusta desperdiciar comida porque sentimos que no solo es un mal uso de nuestro dinero, sino también un uso irresponsable de nuestros recursos ".

Menos carne, menos dinero

El principio rector de Ralston es el objetivo de comer lo más saludable posible por lo más barato posible. "Esto significa que comprar comida chatarra como refrescos, papas fritas, dulces y comida preenvasada es un no-no", dice. "Compre alimentos integrales como verduras, frutas, frijoles, arroz y productos lácteos para preparar comidas saludables en casa".

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También significa elegir más opciones basadas en plantas. "No comemos mucha carne porque la carne es cara", dice. "Conozco gente que cree que no es una comida hasta que no hay carne en la mesa, pero esa es una forma incorrecta de pensar. Verduras salteadas con arroz es una comida. La pasta con verduras al lado y una rebanada de pan casero es una comida. comida."

En última instancia, dice, "animo a la gente a pensar de manera innovadora y preparar alimentos económicos pero saludables".

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