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Cómo hacer un pastel de refresco de dos ingredientes

CAKE PLUS SODA SOCIAL GRAPHIC CÓMO HACER UN PASTEL DE REFRESCO DE DOS INGREDIENTES

Puede hacer este simple pastel de soda —¡o cupcakes! – con una caja de mezcla para pastel y una lata de refresco.

Puedes De Verdad hacer un pastel usando una caja de mezcla para pastel y una lata de refresco? Admito que estaba un poco escéptico cuando escuché sobre el pastel de soda. Pero, probé esta receta, ¡y es verdad!

La torta resultante está perfectamente húmeda y tiene una miga tierna; aunque sin el poder aglutinante de los huevos, la torta tiende a desmenuzarse un poco. Pero sigue siendo un pastel delicioso, ¿verdad? (Bonificación: ¡también puedes hacer cupcakes!)

Cómo hacer pastel de soda

CUPCAKES DE REFRESCO DE IMAGEN VERTICAL

Susan Bronson / Taste of Home

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla para pastel
  • 1 lata (12 onzas) de refresco

Consejo del editor: Esta receta también funciona con una lata de agua carbonatada o agua con gas.

Instrucciones

Paso 1: revisa la caja

Siga las instrucciones de la mezcla de caja para precalentar su horno a la temperatura adecuada. Luego, engrase un molde para pasteles con aceite en aerosol o forre los moldes de papel para muffins.

Paso 2: haz la masa

En un tazón grande, bata la mezcla para pastel y la soda durante dos minutos, ya sea a mano o con una batidora eléctrica.

Paso 3: hornea la (s) torta (s)

Vierta la masa en los moldes para pasteles o divida la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes. Siga las instrucciones de la mezcla de la caja para conocer los tiempos de cocción.

Paso 4: decorar

Una vez que el pastel esté frío, decóralo con tu glaseado de crema de mantequilla favorito. (O, ya sabes, tu glaseado enlatado favorito).

¿Qué sabores funcionan mejor?

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Sydney Watson / El sabor del hogar

¡Las opciones son realmente infinitas cuando se trata de elegir qué tipo de mezcla para pastel y refresco usar! El sabor de la soda será más pronunciado cuando use una torta de vainilla o amarilla; el sabor de la soda es más sutil en un pastel de sabor más fuerte como el chocolate. Aqui hay algunas sugerencias:

  • Pastel de vainilla + cerveza de raíz = pastel flotante de cerveza de raíz
  • Pastel de vainilla + refresco de naranja = Pastel de crema de naranja
  • Pastel de vainilla + refresco de uva = Pastel de vaca morada
  • Pastel de especias + ginger ale o cerveza de jengibre = Pastel de especias de jengibre
  • Pastel de chocolate + cerveza de raíz = Pastel de vaca marrón
  • Pastel de limón + refresco de lima-limón = Pastel de limonada

En mi cocina, probé cuatro combinaciones: bizcocho de vainilla con cerveza de raíz, bizcocho de especias con ginger ale, bizcocho de limón con refresco de lima-limón y bizcocho de chocolate con agua carbonatada. ¡Me encantó el pastel de vainilla con cerveza de raíz! El sabor de la cerveza de raíz complementaba bastante bien el sabor a vainilla del pastel.

Esta es la marca de mezcla para pasteles que recomienda nuestra cocina de prueba.

¿Qué sartén debo usar?

Probé cuatro moldes para hornear diferentes: un molde Bundt, un molde para pasteles de 13 × 9, un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas y un molde para cupcakes. Debido a que esta receta carece de huevos, que son aglutinantes, el pastel resultante, aunque húmedo, no se mantiene muy bien unido. Definitivamente, esta no es la receta que desea seguir si planea hacer un pastel elegante.

Tuve más éxito usando un molde para cupcakes, ya que el pastel parecía mantenerse mejor unido en forma de cupcake. Sin embargo, también puede servir el pastel directamente de un molde redondo o rectangular. El pastel que hice en el molde Bundt se elevó pero luego se derrumbó. Todavía se veía bien una vez que se sacó de la sartén (y se cubrió con una pizca generosa de azúcar en polvo), pero las rodajas estaban sucias.

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Nota: Las recetas enviadas por nuestros colaboradores de confianza se crean y prueban en sus cocinas.

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