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Cómo hacer tostadas francesas en 6 sencillos pasos

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Decida lo que decida, la proporción de líquido a huevo seguirá siendo aproximadamente ¼ de taza de líquido por huevo y un huevo por dos rebanadas de pan. Entonces, si quieres hacer cuatro rebanadas de tostada francesa, necesitarías cuatro rebanadas de pan, dos huevos y ½ taza de leche. ¿Qué te parece una receta fácil?

Esta proporción produce la consistencia perfecta para mi gusto, pero si quieres que tus tostadas francesas estén más suaves, prueba un poco más de leche; algunas recetas llegan hasta ½ taza de leche por huevo. Sin embargo, si lo prefiere un poco más resistente, simplemente puede usar menos leche.

Batir muy bien la mezcla de natillas y luego agregar un poco de condimento. Una pizca de sal y una pizca de nuez moscada molida es todo lo que necesita para un desayuno dulce simple, pero también puede agregar un toque de vainilla, bourbon o brandy. También puede intentar agregar canela molida, cardamomo, jengibre o pimienta de Jamaica, o una mezcla de todos ellos. Si desea una tostada francesa más dulce, agregue un poco de jarabe de arce, azúcar morena o néctar de agave a la mezcla. Y si lo que busca es una tostada francesa salada, agregue un poco de pimienta negra o de cayena.

3. Rellena las tostadas francesas (si quieres)

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Anna Stockwell

Hacer tostadas francesas rellenas es tan fácil como hacer un sándwich: Unte una rebanada de su brioche u otro pan con lo que quiera dentro de su tostada francesa (mascarpone, mermelada, Nutella, mantequilla de maní) y luego coloque otra rebanada encima. Trate de dejar un poco de espacio alrededor del borde del pan para ayudar a que las dos rebanadas se sellen cuando estén empapadas. (Nota: dado que las tostadas francesas rellenas usan dos rebanadas de pan, usted quiere que el pan sea más delgado. Apunte a rebanadas de ½ pulgada).

4. Sumerja el pan en la mezcla de huevo.

Toma tus rebanadas de pan (o tu sándwich) y colócalas en un plato llano para cubrirlas con la natilla. Dale la vuelta a la mezcla una vez para que ambas cosas los lados obtienen un abrigo amplio. Este puede ser un proceso rápido para evitar empaparse, aunque algunas recetas optan por un remojo más prolongado en el refrigerador. (En ese caso, es posible que desee duplicar la mezcla de natillas, ya que el pan absorberá más. ¡Y asegúrese de usar rebanadas duras y resistentes!)

5. Freír las tostadas francesas

Derrita un poco de mantequilla (o caliente un aceite neutro) en una sartén a fuego medio-alto, luego coloque suavemente su pan remojado (o sándwich) en la sartén. Deje que se cocine sin tocar hasta que esté dorado y crujiente en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego voltee con una espátula y cocine por el otro lado hasta que esté dorado, otros 2 a 3 minutos. Si tiene una plancha, no dude en usarla aquí también; pueden ser especialmente útiles para familias numerosas. Es mejor servir su tostada francesa directamente de la sartén, pero si necesita mantenerla caliente, colóquela en una sola capa en una bandeja para hornear en el horno a fuego lento, como 200 ° F.

6. Cubra las tostadas francesas con jarabe de arce (o cualquier cosa que desee)

Sirope de arce, miel, yogur endulzado, mermelada, azúcar en polvo: todas estas cosas son buenas para cubrir las tostadas francesas. Alternativamente, sin embargo, puede seguir la ruta salada y darle a su tostada francesa una pizca de queso rallado en la parte superior tan pronto como la voltee en la sartén. (Me gusta el gruyere, pero cualquier queso derretible servirá; pruebe con cheddar, Monterey Jack, mozzarella o Fontina). El queso debe derretirse en los últimos tres minutos de freír; comenzará a derretirse en el momento en que lo pruebe.

Sí, las tostadas francesas también pueden volverse saladas.

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Anna Stockwell


Ahí lo tienes: una forma sencilla de hacer tostadas francesas fáciles, con licencia completa para ser creativo. Es la manera perfecta de consumir el pan que ya no está fresco y una gran excusa para agregar un poco más de jarabe de arce a su mañana.

Si está buscando recetas de desayuno y brunch más deliciosas, tenemos muchas. Eche un vistazo a nuestros favoritos (incluidos waffles de masa madre, huevos y más recetas de tostadas francesas)) debajo.

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