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Cómo hacer que su menú de Acción de Gracias sea más saludable

2596444 SLOW COOKER TURKEY BREAST PHOTO BY LORI 650 CÓMO HACER QUE SU MENÚ DE ACCIÓN DE GRACIAS SEA MÁS SALUDABLE

Preparar una cena tradicional de Acción de Gracias que sea más baja en grasas y calorías pero que emocione a la multitud no es difícil. Todo lo que se necesita son algunas sustituciones de ingredientes y algunas técnicas inteligentes para eliminar la grasa. Echemos un vistazo a cómo preparar una comida de Acción de Gracias deliciosa y más saludable.

El pavo

Si está organizando una reunión pequeña, compre una pechuga de pavo en lugar de todo el ave, ya que la carne de la pechuga tiene menos calorías que la carne oscura.

Pechuga de pavo en olla de cocción lenta

«Esto es simple y delicioso, y ciertamente no es ciencia espacial», dice naples34102. «No es necesario agregar nada ni cambiar nada más que el tiempo de cocción; el mío se hizo perfectamente a las 5 horas y media. La carne está tierna, jugosa y delicadamente sazonada».

Pechuga de pavo en olla de cocción lenta
CÓMO HACER QUE SU MENÚ DE ACCIÓN DE GRACIAS SEA MÁS SALUDABLE
Foto de Lori

Pechugas de pavo rellenas de arándanos

«Este es un guardián», comenta momof4. «Lo preparo cada día de acción de gracias en lugar de todo el pavo, ¡resulta hermoso cada vez! ¡Muy linda presentación también!»

Pechugas de pavo rellenas de arándanos
CÓMO HACER QUE SU MENÚ DE ACCIÓN DE GRACIAS SEA MÁS SALUDABLE
Foto de lutzflcat

Si compra un pavo entero, evite los pavos «que se bañan a sí mismos», ya que a menudo contienen grasa añadida. Y, no hace falta decirlo, manténgase alejado de la freidora este año y ase o ahuma el pavo. Rellene la cavidad del pavo con cebollas enteras o en mitades, limones o manzanas en mitades y ramitas de hierbas frescas como salvia, mejorana, tomillo y / o romero. En lugar de frotar la piel con mantequilla o aceite, rocíelo con un spray de aceite y sazone con sal y pimienta.

Salsa libre de culpa

La salsa es uno de los mayores culpables de calorías sobre la mesa. Usa aceite vegetal en lugar de goteos de pavo al preparar la salsa: sigue siendo grasa, pero el aceite vegetal es más bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol.

Si usa grasa de pavo para agregar sabor, usar un separador de salsa. Vierta la salsa en un separador y déjela reposar durante unos minutos. Parte de la grasa de la salsa subirá a la parte superior del vaso, donde podrá quitarla fácilmente. Mejor aún, prepare una salsa a base de caldo bajo en grasa o una salsa vegetariana.

Salsa Rayo

«Esto es increíble porque es bajo en grasas, bajo en calorías (¡para salsa!) Y rápido», dice Drunken Cookie. «Le agregué una pimienta negra y una pizca de salvia molida».

salsa de pavo sobre carne de pavo
CÓMO HACER QUE SU MENÚ DE ACCIÓN DE GRACIAS SEA MÁS SALUDABLE
Foto de Marianne
| Crédito: Marianne

Aquí le mostramos cómo hacer salsa vegetariana.

Lados adelgazados

En lugar de llenar su puré de papas con mucha mantequilla y crema, agregue un poco de agua con almidón solías hervir las patatas. El agua con almidón le dará a sus machacadores una textura cremosa baja en calorías y ayudará a reducir la grasa.

También puede agregar caldo de pavo o pollo, leche desnatada evaporada o crema agria sin grasa al puré de papas. Para darle más sabor, agregue el ajo asado y las hierbas. Para una mayor nutrición, agregue puré de coliflor cocida, chirivías o nabos, o reemplace las papas por completo con puré de chirivía o puré de nabo.

Puré de papas y coliflor en olla de cocción lenta

«Esta fue una buena y excelente manera de agregar más verduras a una comida», dice Manda. Yo tenía el mío junto con un poco de maíz y relleno. Fue el acompañamiento perfecto y fácil de hacer «.

Puré de papas y coliflor en olla de cocción lenta
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Foto de bd.weld

Deseche las tradicionales cazuelas de camote confitadas estilo postre en favor de un batatas bajas en grasa y endulzadas naturalmente. Pruebe un condimento de arándanos o reduzca la cantidad de azúcar en su salsa de arándanos agregando jugos de frutas o salsa de manzana.

Batatas Cocidas Dos Veces Con Queso Ricotta

«Fueron absolutamente fabulosos», dice Susiekew. «No nos gustan los platos de camote que tienen mucha azúcar agregada, así que esto fue de nuestro gusto».

Batatas Cocidas Dos Veces Con Queso Ricotta
CÓMO HACER QUE SU MENÚ DE ACCIÓN DE GRACIAS SEA MÁS SALUDABLE
Camote dos veces al horno con queso ricotta

Hornea el aderezo en una cazuela en lugar de en el pavo, donde absorbe la grasa del pavo mientras se hornea. Es difícil adelgazar una receta de relleno, así que tome una porción pequeña si es su favorito de Acción de Gracias. Si puede evitar recetas que usan demasiada salchicha o tocino; El arroz y los cereales silvestres son más nutritivos que los rellenos de pan.

Relleno de arándanos, salchicha y manzana

LivinOurLuvSong. «Dejé la salchicha y usé caldo de verduras. Lo horneé en una sartén y quedó perfecto».

Relleno de arándanos, salchicha y manzana
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Foto de alexandra5

Pastel de calabaza sin corteza

La mayor parte de la grasa de un pastel proviene de la corteza. Pruebe una receta de pastel de calabaza sin corteza o una base de galleta Graham reducida en grasa.

Cuadrados de pastel de calabaza

«Esta es una gran receta», comenta LAURA J JOHNSON. «Hace que el pastel de calabaza casero sea mucho más fácil y sabe muy bien».

Cuadrados de pastel de calabaza
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Foto de CC


Consulte nuestra colección completa de recetas de Acción de Gracias.


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