Saltar al contenido
AHUMADOS

Cómo hacer pan de mono

04/07/2021
MONKEY BREAD BAKED IN A BUNDT PAN PHOTO BY VANESSA GREAVES CÓMO HACER PAN DE MONO

En la foto: Pan de mono I

¿Qué es el pan de mono?

El pan de mono, también conocido como pan para separar o pan de burbujas, es el tipo de plato para romper y compartir que reúne a una mesa llena de personas. Se forma horneando bolas individuales de masa juntas en una sartén y, como adivinaría por el nombre, se separa con los dedos para comer las piezas del tamaño de un bocado. (Si tiene reparos en meterse allí con las manos, siempre puede desarmarlo con un tenedor). Si bien la masa de pan forma la estructura, el plato en sí puede ser dulce o salado según los ingredientes que use.

El pan dulce de mono es un plato popular para el desayuno o el brunch en Navidad, y el sabroso pan de mono es un gran centro de mesa comestible para las cenas.

Pruebe esta receta de sabroso pan de ajo y hierbas para separar

¿Por qué se llama pan de mono?

Existen numerosas explicaciones para el nombre caprichoso de este bocadillo. Algunos dicen que cortar el pan para comer es como un mono. Otros dicen que los trozos de pan horneados juntos forman un patrón errático que parece un árbol de araucarias.

¿Cómo se hace el pan de mono?

Para el pan en sí, puede usar masa de levadura casera, masa de pan refrigerada, masa de pizza o masa de galletas refrigerada, un ingrediente popular de atajo. Incluso puedes hacer pan de mono con masa de rollos de canela.

Hacer pan de mono es fácil. Primero, se corta la masa en trozos pequeños y se enrolla en bolas o se dejan los trozos cortados como están. A continuación, humedece la masa con mantequilla derretida (opcional) y espolvorea con azúcar de canela si está haciendo pan dulce de mono. Para el sabroso pan de mono, usaría ingredientes como ajo, hierbas picadas, sal, pimienta, etc.

Ingredientes del pan de mono en una sartén a la espera de ser horneados
CÓMO HACER PAN DE MONO
Crédito: Vanessa Greaves

A continuación, colocas las piezas en una sartén bien untada con mantequilla. Si su receta requiere extras como frutas secas y nueces, las espolvorearía sobre los trozos de pan a medida que crea capas. Las recetas de pan de mono a menudo requieren verter una salsa dulce o mantequilla derretida sobre el pan antes de hornear. Nota: Si está haciendo un pan de mono con salsa, NO use una fuente de tubo de dos piezas con fondo removible, de lo contrario la salsa se derramará.

Mantequilla de pan de mono y salsa de azúcar morena
CÓMO HACER PAN DE MONO
Crédito: Vanessa Greaves

¿Qué tipo de sartén usas para hacer pan de mono?

Puede hacer pan de mono en una bandeja Bundt, una bandeja tubular o una bandeja para pan. Hablando por preferencia personal, me gusta usar una bandeja de tubo o una bandeja Bundt porque la forma tubular permite que el aire caliente circule por el medio del pan para que todas las piezas se horneen. Para panes individuales de mini-monos, puede hornear los trozos en moldes para muffins.

Cómo servir pan de mono

Después de hornear, deje reposar el pan en la sartén sobre una rejilla de cocción durante 10 a 15 minutos. Si lo ha horneado en una bandeja Bundt o en una bandeja tubular, déle la vuelta sobre un plato (protéjase las manos porque la sartén estará caliente). Levante la sartén lentamente, dejando que la gravedad haga que el pan salga en una sola pieza.

Pan de mono con salsa de caramelo bourbon
CÓMO HACER PAN DE MONO
Crédito: Vanessa Greaves

Encuentre una receta de pan de mono dulce o salado para probar.

¡Feliz repostería!

close