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Cómo hacer las mejores tostadas francesas de tu vida

2509191 FRENCH TOAST I PHOTO BY COOKING MONSTER BRYAN CÓMO HACER LAS MEJORES TOSTADAS FRANCESAS DE TU VIDA

En la foto: Tostada francesa I

Qué se necesita para hacer tostadas francesas

Un pan

Use cualquier tipo de pan que desee: fresco o un poco rancio, rebanado grueso o delgado, simple o mezclado con canela y pasas. (Incluso puede usar croissants o pan de plátano). Las opciones clásicas incluyen panes con huevo en rodajas gruesas, como brioche y jalá. En Francia, donde este plato se conoce como dolor perdu (pan perdido), el pan seco de un día es encontró de nuevo cuando se le da nueva vida de esta manera. De hecho, muchos cocineros prefieren usar pan duro porque absorbe la crema pastelera sin deshacerse como el pan fresco. Qué manera tan deliciosa de reducir el desperdicio de alimentos.

Flan

Los huevos y la leche se baten juntos en una mezcla suave en la que se sumerge el pan antes de cocinarlo. Mitad y mitad o crema harán una natilla más rica que la leche entera o descremada. También puede utilizar leches no lácteas como la almendra y el coco. Vaya un paso más allá y condimente su natilla básica de leche y huevo con extracto de vainilla, canela o cardamomo; endulce con azúcar o almíbar, o incluso agregue jugo o licor a la mezcla.

Receta básica para tostadas francesas

Basado en French Toast I

Ingredientes

  • 6 rebanadas gruesas de pan
  • 2 huevos
  • 2/3 taza de leche entera o mitad y mitad
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1/4 cucharadita de canela molida (opcional)
  • Manteca

Direcciones

  1. Prepara las natillas. Batir los huevos, la leche y los aromas hasta que se mezclen por completo. Use un tazón grande lo suficientemente ancho para mojar el pan. También puede verter la crema batida en una fuente para hornear para sumergirla fácilmente.
  2. Calienta una sartén o comal a fuego medio. Desea que esté lo suficientemente caliente como para formar una costra cuando el pan recubierto de natillas golpee la sartén, pero no tan caliente como para que la corteza se queme antes de que la natilla empapada en el pan tenga la oportunidad de cocinarse.
  3. Sumergir el pan en las natillas, girándolo para cubrir completamente por ambos lados. Cuanto más seco o resistente sea el pan, más tiempo podrá remojarlo. Derrita 1 o 2 cucharadas de mantequilla en la sartén caliente. Dependiendo del tamaño de su sartén, coloque una o dos rebanadas en la mantequilla caliente. Cocine hasta que estén doradas, luego dé la vuelta para cocinar por el otro lado. Puede mantener las rebanadas calientes sobre una rejilla en un horno a 350º F hasta que el resto de la tostada esté cocida.

VIDEO: Cómo hacer tostadas francesas

Variaciones de tostadas francesas

Una vez que haya dominado la técnica básica, puede diversificarse en todo tipo de variaciones utilizando diferentes panes, condimentos, métodos de cocción y aderezos.

Tostada francesa frita y al horno

Este método de cocción en 2 pasos es el secreto de las tostadas francesas con calidad de restaurante. El pan se satura con natillas y se fríe hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados. Después de eso, se hornea durante unos minutos para permitir que las natillas se terminen de cocinar y hacer que el pan se infle maravillosamente. Mire el video y pruebe las tostadas francesas del chef John.

Cazuela de tostadas francesas al horno

Un enfoque de cazuela para las tostadas francesas que es un excelente desayuno para una multitud. Aún mejor, puedes prepararlo la noche anterior y hornearlo por la mañana. Es más como un pudín de pan que una tostada francesa clásica, pero no discutamos sobre algo que puede cubrir y cubrir con todo tipo de deliciosos trozos. Mira las mejores tostadas francesas al horno y prueba estas recetas:

  • La tostada francesa de arándanos durante la noche está enriquecida con queso crema y arándanos. Puede sustituir las fresas, los melocotones o cualquier fruta jugosa.
  • La tostada francesa de naranja y nuez es tan indulgente que bien podría ser un postre.
  • Más recetas de cazuela de tostadas francesas.

Tostada francesa de arándanos durante la noche
CÓMO HACER LAS MEJORES TOSTADAS FRANCESAS DE TU VIDA
Crédito: Melissa Goff

Rellenas tostadas francés

Una sorpresa en cada bocado. Puede llenar el pan con cosas, como en Tostadas francesas rellenas de marscarpone con melocotones (desvanecimiento), o emparedar las cosas entre dos rebanadas de pan, como en Tostadas francesas rellenas de tarta de queso con frambuesa. Pruebe estos a continuación:

  • Tostada Francesa de Plátano y Nutella®
  • Tostada francesa PBJ
  • Tostada francesa rellena de piña

tostada francesa rellena con frutos rojos y almíbar
CÓMO HACER LAS MEJORES TOSTADAS FRANCESAS DE TU VIDA
Crédito: lutzflcat

Tostada francesa con pinchos

Solo un poco borracho para esas mañanas especialmente perezosas. Irish Toast tiene whisky y crema irlandesa en la mezcla. La tostada francesa de avellana incluye un chupito de licor de avellana. Pain Perdu II llega desde Nueva Orleans con un trago de brandy de naranja escondido en su abrigo.

Más formas de hacer tostadas francesas

  • Tostada francesa vegana para el público sin huevos ni lácteos.
  • Tostadas francesas simples en una taza para un refrigerio rápido loco.
  • Increíble tostada francesa de cocción lenta porque puedes.

Explore nuestra colección completa de recetas de tostadas francesas.

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