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Cómo hacer chips de plátano de dos maneras

PLANTAIN CHIPS BY LATINACOOK 2000 CÓMO HACER CHIPS DE PLÁTANO DE DOS MANERAS

¿Alguna vez has probado los chips de plátano? Los plátanos son un alimento básico en muchas culturas y no, no son lo mismo que los plátanos. Puede encontrar chips de plátano en muchas tiendas naturistas, o tal vez haya comido algunos en un restaurante local. Pero, ¿por qué pagarle a otra persona para que los haga cuando se pueden hacer fácilmente en su propia cocina? Siga leyendo para conocer dos métodos simples para cocinar chips de plátano: horneados y fritos.

¿Qué son los plátanos? ¿Donde los compras?

Un plátano es en realidad un tipo de plátano. Para ser más específicos, es una versión más grande y con más almidón del plátano que se usa comúnmente en la cocina latina, africana y caribeña. Cuando se trata de cocinar, los plátanos se tratan más como una verdura que como una fruta.

Si bien no se suelen consumir crudos, sin madurar, los plátanos verdes son perfectos para hacer chips, ya que son más almidonados y menos dulces que los plátanos amarillos y marrones. La mayoría de las principales tiendas de comestibles los venden en la sección de productos agrícolas, pero también puede encontrarlos en tiendas naturistas y mercados especializados. Los chips de plátano son un excelente refrigerio, guarnición o aperitivo para una variedad de platos.

Cómo hacer chips de plátano al horno

Para los chips de plátano que tienen menos grasa y calorías, pruebe los chips de plátano al horno. Los chips de plátano al horno estarán un poco más secos por dentro que fritos, pero vale la pena el cambio por menos calorías.

Ingredientes:

  • 2 plátanos verdes
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 375 grados.
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  3. Retire con cuidado las cáscaras de los plátanos cortando los extremos con un cuchillo y haciendo un corte en la costura. Retirar la cáscara del plátano.
  4. Use un cuchillo afilado o una mandolina para cortar en rodajas finas los plátanos.
  5. Mezcle los plátanos con aceite vegetal.
  6. Coloque las rodajas de plátano en una sola capa en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta al gusto.
  7. Hornee hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 20 minutos, volteando a la mitad.
  8. Escurre los plátanos en toallas de papel y sírvelos con Pico de Gallo o guacamole, si lo deseas.

Cómo hacer chips de plátano frito

A pesar de que son más ricos en grasas y calorías, los chips de plátano fritos son crujientes por completo. Y siguen siendo una excelente alternativa a las papas fritas. Estas instrucciones se basan en la receta de Chips de plátano de Luthiena. ¿Tienes una freidora? Esta receta de chips de plátano con freidora es lo que estás buscando.

Ingredientes:

  • Aceite vegetal para freír
  • 2 plátanos verdes
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Caliente el aceite en una freidora a 375 grados o caliente una sartén grande con hasta ½ pulgada de aceite a fuego medio-alto.
  2. Retire con cuidado las cáscaras de los plátanos cortando los extremos con un cuchillo y haciendo un corte en la costura. Retirar la cáscara del plátano.
  3. Use un cuchillo afilado o una mandolina para cortar en rodajas finas los plátanos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Fríe las rodajas de plátano alrededor de una docena a la vez hasta que estén doradas por ambos lados, o unos 4 minutos.
  5. Escurre los plátanos en toallas de papel y sírvelos con Pico de Gallo o guacamole, si lo deseas.

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CÓMO HACER CHIPS DE PLÁTANO DE DOS MANERAS

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