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Cómo hacer café

GETTYIMAGES 1140309695 2000 CÓMO HACER CAFÉ

Perfecto a primera hora de la mañana, como un estímulo al mediodía, o para coronar la noche con un postre dulce, nunca es un mal momento para tomar un café. ¡Lo guiaremos a través de la mejor manera de preparar café para que pueda comenzar la próxima olla!

Cómo hacer café

Lo que necesitará para preparar café en una olla:

No se necesita mucho para preparar un café perfecto; de hecho, solo se necesitan tres cosas:

  1. Agua filtrada: cuantas menos impurezas haya en el agua, menos competencia por el verdadero sabor del café.
  2. Proporciones correctas: independientemente del tipo de máquina, use dos cucharadas de café molido por cada ocho onzas de agua, y luego ajústelo a su gusto a partir de ahí.
  3. El molido correcto: varía según la máquina, pero en general, cuanto más tiempo pasan los posos de café en contacto con el agua, más grueso es el molido, y viceversa. Obtenga más información sobre cómo moler los granos de café para que coincidan con el tipo de café que está preparando.

Pasos básicos para hacer un café perfecto:

Estos son los pasos básicos para hacer café, asumiendo que no lo está haciendo con una máquina de café automática (en cuyo caso, seguiría las pautas del fabricante):

  1. Cubra la canasta de su cafetera con un filtro. Muela los granos de café hasta obtener un tamaño de molido mediano o medio-fino. Hierva el agua filtrada, luego déjela reposar por un minuto.
  2. Vierta suficiente agua en el filtro para mojarlo por completo y déjelo escurrir en su taza o cafetera. Deseche el agua.
  3. Mida el café molido en el filtro húmedo. Vierta suficiente agua para mojar los granos molidos y escurra en su taza o cafetera, luego vierta el resto del agua,

Si te emociona el frío, tal vez el café helado sea tu mermelada. Vea cómo hacer café helado.

¿Cuál es la mejor cafetera?

La preferencia personal reina cuando se trata de cafeteras. Ningún método de elaboración de cerveza es necesariamente mejor que otro; cada cafetera simplemente funciona de manera diferente y podría prestarse a una necesidad particular más que a otra. Veamos los tipos más populares y descubramos qué hace mejor cada uno:

Fondo plano automático y cono automático

Tiene sentido mirar estos dos uno al lado del otro porque son métodos de preparación muy similares: el agua se vierte a través del filtro de café y la canasta en una olla. Para este método, puede usar una cafetera automática o puede verter una medida de agua caliente a mano. Aparte de las diferencias en las marcas, estas cafeteras difieren solo en las formas de sus cestas (indicadas por sus nombres).

Mejor para: preparar varias tazas de café a la vez con poco esfuerzo.

Cómpralo: Cafetera Mr. Coffee Simple Brew para 4 tazas, $ 25; amazon.com

Prensa francesa

Este es un proceso de preparación manual en el que los posos se sumergen en agua caliente y luego se presionan hacia el fondo de la cafetera presionando un émbolo. Una prensa francesa prepara la taza de café con el sabor más completo, gracias a su filtro de acero inoxidable. Mientras que un filtro de papel absorbe los aceites naturales del café (donde se retiene gran parte del sabor), el filtro de metal incorporado en la prensa permite el paso de los aceites. Nota: Debido a que una prensa francesa no usa un filtro de papel, habrá un poco de sedimento de café en la parte inferior, así que deje el último sorbo en la taza.

Mejor para: preparar de una a cuatro tazas de buen tamaño (según el tamaño de la jarra) de café con sabor que se servirá de inmediato.

Cómpralo: Cafetera Cafe du Chateau French Press, $ 25; amazon.com

Cono de oro automático

Esta máquina es similar a un cono automático, pero utiliza un filtro de acero inoxidable chapado en oro en lugar de uno de papel. El cono dorado permite que los aceites del café fluyan a través del filtro y, como con una prensa francesa, produce un café con un sabor más completo (aunque todavía no tan lleno como una prensa francesa).

Mejor para: preparar muchas tazas de café con más cuerpo a la vez con el menor alboroto. Es un feliz compromiso entre el deseo por el sabor de la prensa francesa y la conveniencia de una máquina automática.

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Ahora, la única pregunta es, ¿cómo se toma tu ¿café?

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