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Cómo hacer café sin cafetera

04/07/2021
GETTYIMAGES 1205783085 2000 CÓMO HACER CAFÉ SIN CAFETERA

Aproximadamente el 45 por ciento de los estadounidenses posee una cafetera de goteo y otro 42 por ciento posee una cafetera de taza única, con cierta superposición entre los dos campos. Pero, ¿qué pasa con los fanáticos de Java que no tienen uno, no tienen acceso a la energía (por ejemplo, en un viaje de campamento) o prefieren hacer su taza de una manera más clásica?

Ingrese estas cuatro formas de hacer café sin cafetera. Puede usar una prensa francesa o una cafetera para verter como esta Chemex ($ 42; amazon.com), por supuesto. Sin embargo, si no tiene uno y prefiere no invertir en equipo nuevo, estas formas de hacer café deberían ser factibles con los artículos que ya tiene en la casa.

Cocina / escena doméstica de una mano vertiendo una tetera con agua hirviendo en tazas. Espacio para copia.
CÓMO HACER CAFÉ SIN CAFETERA
Crédito: Catherine Falls Comercial / Getty Images

Antes de comenzar a preparar el café, algunas mejores prácticas generales de café:

  • Conoce la fecha de nacimiento de tus frijoles. Con eso, nos referimos a la fecha de tueste. Obtendrá el mejor café casero con granos tostados en dos semanas.
  • Utilice el café más fresco posible. Compre los granos enteros y muélalos a su grosor preferido (usando algo como este molinillo de café Cuisinart Coffee Bar; $ 27; amazon.com) para obtener el mejor sabor.
  • Tenga cuidado con la temperatura. La temperatura ideal para el agua que se usa para preparar café es de alrededor de 200 ° Fahrenheit.

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4 formas de hacer café sin cafetera

1. Prepare una taza para estufa

Esta es una forma tradicional de la vieja escuela de hacer café si no usa el microondas. También funcionará si no tiene energía, siempre que tenga una estufa de gas.

  • Comience con seis onzas de agua fría por porción. Luego, vierte agua en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
  • Agregue 1 cucharada colmada de café por porción a la sartén. Si lo desea, agregue azúcar ahora.
  • Lleva la mezcla de café a ebullición.
  • Revuelva de vez en cuando y deje hervir durante 2 minutos.
  • Retirar del fuego, dejar reposar durante 4 minutos, luego verter el café lenta y cuidadosamente de la sartén para que los posos permanezcan en la sartén y fuera de su (s) taza (s).
  • Agregue azúcar y / o crema, si lo desea.

2.Hacer café turco

Similar al café de la estufa pero un poco más exigente, este método crea una infusión espesa, espumosa y fuerte. No es un método completamente tradicional para el café turco, pero es una forma de obtener una infusión realmente profunda. Sí, los molidos deben estar en la taza al final.

  • Comience con 6 onzas de agua fría por porción. Luego vierta agua en una cacerola pequeña a fuego lento.
  • Agregue 1 cucharada colmada de café por porción a la sartén. Si lo desea, agregue azúcar ahora.
  • Cuando el agua esté a punto de hervir, retírala del fuego y quita la espuma. Coloque espuma en su (s) taza (s) de café.
  • Regrese la sartén al fuego y observe que se acerque a hervir nuevamente, luego retírela del fuego.
  • Vierta la mitad del café en su (s) taza (s) de café.
  • Regrese la sartén al fuego una vez más. Hervir durante 15 segundos más, luego retirar del fuego.
  • Vierta toda esta mezcla en la (s) taza (s) de café. Deje reposar durante 2 o 3 minutos para que el café se hunda hasta el fondo.

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3. Pruebe una prensa francesa falsa

Imita los mismos resultados que obtendrías con una cafetera de prensa francesa usando una taza, un tazón y una cuchara.

  • Hierva agua en una cacerola al fuego.
  • En un tazón hondo, agregue 1 cucharada colmada de café por porción.
  • Vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo sobre los posos para saturarlos y luego agregue 6 onzas de agua por porción.
  • Use una cuchara para presionar los posos de café en el fondo del tazón.
  • Presionando la cuchara sobre los posos, vierte el líquido restante en tu (s) taza (s) de café.
  • Agregue azúcar y / o crema, si lo desea.

4. Crea una bolsa de café

Si prefiere un café menos amargo, abastecerse de filtros de café (como los filtros de café sin blanquear If You Care, $ 7.19 por 100; amazon.com) para este método de estufa.

  • Coloque un filtro sobre la encimera y agregue 2 cucharadas soperas de café. (Solicitamos más información en este método para tener en cuenta el filtro y la cantidad de sabor que puede «escapar»).
  • Junte los extremos del filtro y átelos con un cordel. Imagínese un paquete con forma de bolsita de té. Coloque esta bolsa en su taza de café.
  • En una cacerola pequeña, hierva el agua.
  • Sature la bolsa de café en suficiente agua para remojar los granos molidos, luego déjelos remojar durante 30 segundos.
  • Vierta 6 onzas de agua en su taza de café.
  • Deje reposar durante 4 minutos, luego retire la bolsa.
  • Agregue azúcar y / o crema, si lo desea.

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