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Cómo hacer café en todos los sentidos, desde French Press hasta Espresso

14/04/2021
BEST DRIP COFFEE MAKERS 12042019 CÓMO HACER CAFÉ EN TODOS LOS SENTIDOS, DESDE FRENCH PRESS HASTA ESPRESSO

La alta presión es esencial. Significa que el vapor puede pasar a través del café apretado en un corto período de tiempo. La mayoría de las máquinas profesionales producen tragos de espresso en 25 a 30 segundos. Si toma menos tiempo que eso, el café estará delgado y débil. Si se demora más, podría salir como un lodo.

Puedes reconocer un espresso bien elaborado por su concentración y crema estriada. Un espresso débil, o uno hecho con granos viejos, tiene una espuma pálida y un cuerpo delgado. Las buenas máquinas de café expreso son más caras que otros métodos de preparación, pero podrían ahorrarle dinero a largo plazo si compra café con leche con regularidad en los cafés. Si planea invertir, las máquinas de café expreso manuales, que requieren que empaque el portafiltro con posos y lo bloquee en la máquina usted mismo, a diferencia de las máquinas que funcionan con solo presionar un botón o insertando una cápsula, le brindarán la más cercano a una toma estilo café.

También debe buscar máquinas con manómetros. Saber que su presión está en el rango correcto le informará cómo necesita ajustar otras variables, como el molido del café, para tomar un trago en la cantidad de tiempo correcta. El uso de granos enteros y frescos es el paso más importante en su taza final, por lo que se recomiendan las máquinas con molinillos incorporados en lugar de las que usan solo café en monodosis o premolido.

Esta no es una forma de hacer café que requiera poco mantenimiento. A menos que tenga experiencia como barista, existe una curva de aprendizaje inevitable cuando se trata de usar máquinas de café espresso manuales. Si no está interesado en aprender el arte de un tirón perfecto, puede que no valga la pena invertir en una máquina de café espresso. Dicho esto, una vez que aprenda a preparar correctamente el espresso, el proceso es rápido y proporcionará una taza de café rápida que se puede tragar más rápido de lo que necesita la máquina de café de goteo automático para funcionar. Además, poder ofrecer a los invitados a la cena un capuchino con su postre le hará ganar un número infinito de amigos.

LAS MEJORES MÁQUINAS DE ESPRESSO INCLUYEN ESTE MODELO DE BREVILLE.

¿No bebes mucho café? Mantenga una prensa francesa en su gabinete

La prensa francesa es una cafetera popular con un diseño simple y conveniente. De todos los métodos de café manuales, es el más fácil de usar: simplemente agregue agua caliente al café molido y revuelva. Después de unos minutos, sumerja el filtro para separar los posos del café. La taza de café resultante tiene más cuerpo que un café de filtro promedio, que es una de las razones por las que la gente prefiere este método.

El principal defecto de la prensa francesa es que no hay forma de eliminar los posos de café del café terminado una vez que se ha logrado la preparación óptima. Esto significa que el café continúa preparándose mientras esté en contacto con los posos, lo que da lugar a una bebida sobreextraída que puede tener un sabor amargo o áspero. Para obtener los mejores resultados con una prensa francesa, sirva el café de una vez o decante en una jarra térmica. ¡Otra molestia es limpiar los posos de la parte inferior de la máquina! Es más complicado que la mayoría de las opciones, donde simplemente puede levantar el filtro de la cafetera y tirarlo.

La prensa francesa es una buena opción de preparación para el bebedor de café poco frecuente, alguien que no quiere un aparato completo dedicado a preparar una taza ocasional y no está interesado en preocuparse por un complicado proceso de café. Dado que vienen en tamaños que van desde una sola porción hasta 12 tazas, puede encontrar uno que se adapte a sus necesidades de consumo de café, ya sea una sola taza antes del trabajo o cafeína para un grupo de invitados de fin de semana.

CAFÉ EN OLLA FRENCH PRESS DE VIDRIO Y PLATA

¿Quieres el mejor café? Elija Verter

Verter sobre el café es un método de preparación transparente que resalta todos los atributos y defectos de un café. Es una excelente opción para las personas que desean una taza de café limpia y matizada, y están dispuestas a trabajar por ella. Este es un método de preparación que premia la precisión, que, dado que es completamente manual, significa configurar un temporizador y pesar los granos en una balanza digital para obtener los mejores resultados.

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