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Cómo cultivar un jardín de hierbas de cocina próspero

KITCHENHERBGARDEN HERO CÓMO CULTIVAR UN JARDÍN DE HIERBAS DE COCINA PRÓSPERO

El impulso de comenzar un huerto de hierbas en la cocina generalmente nace de la frustración. Usted compra la albahaca y el cilantro de aspecto más saludable en la tienda de comestibles, pero a pesar de sus mejores esfuerzos, las ramitas frescas se descomponen en una baba acre antes de que pueda usarlas todas. Por supuesto, hay formas de aprovechar las hierbas frescas más allá de su mejor momento (tenemos algunos consejos). Aún así, ¿no sería bueno simplemente usar hierbas en su tiempo libre?

Ahora más que nunca, es posible que sienta curiosidad por los jardines de hierbas y, como un ávido cultivador de hierbas, expreso mi apoyo sin obstáculos. Para prepararte mejor para cultivar tus propias hierbas, aproveché la mente de mi compañero de trabajo Joey DeLeo, quien tiene toda una vida de experiencia en jardinería y 15 años administrando un jardín comunitario en su haber. Se nos ocurrieron algunos consejos, sugerencias y suministros para ayudarlo a cultivar su propio jardín de hierbas.

Si es posible, cultívelos al aire libre.

Sí, una hilera de plantas vivaces sería una delicia en el alféizar de la ventana de su cocina. Pero la mayoría de las hierbas prefieren estar afuera. Como señala Joey, la mayoría de las hierbas culinarias prefieren pleno sol, lo que significa al menos seis horas de luz solar directa al día. A menos que tenga una ventana orientada al sur sin obstrucciones, es probable que sus plantas no reciban suficiente luz en el interior.

La mayoría de las casas también son demasiado secas para las hierbas, lo que puede estresar las plantas y hacerlas más susceptibles a las plagas (la albahaca es particularmente vulnerable). Actualmente, cultivo mis hierbas en la jaula de la ventana junto a nuestro aire acondicionado. Puede que tenga que treparme sobre mi sofá y mantener la ventana abierta con la cabeza para regarlas cada mañana, pero la recompensa de las florecientes plantas de eneldo, perejil y menta vale la pena. Si el exterior es realmente un inconveniente, coloque las hierbas en el lugar más brillante de su apartamento, incluso si es un inconveniente para la cocina.

LA IMAGEN PUEDE CONTENER: MUEBLES, RECEPCIÓN, SOFÁ Y MESA

Jardinera de cobre con caja de ventana

Pero si absolutamente no puede, obtenga una configuración ligera

Bien: tal vez no pueda instalar una jardinera, su apartamento esté demasiado oscuro o quiera hierbas frescas durante todo el año. Su mejor opción sería obtener una configuración de crecimiento con una luz programada. Por las razones mencionadas anteriormente, las hierbas necesitan mucha luz y, durante el invierno, incluso la ventana más soleada no la cortará. Una luz programada proporcionará a sus plantas la cantidad de luz necesaria para reproducir las condiciones óptimas de crecimiento. Sin embargo, como configuraciones como estas pueden ser costosas, es mejor que compre hierbas en la tienda durante los meses más fríos si su objetivo en el cultivo de hierbas es ahorrar dinero.

Además, si desea seguir el camino de usar uno de esos sistemas de cultivo de hierbas todo en uno en línea, tenga en cuenta que muchos tienen sistemas de vainas de semillas especializados u otras características que le dan menos control sobre lo que puede cultivar.

CRECER KIT DE LUZ

Las semillas no son para principiantes

Cultivar hierbas a partir de semillas requiere mucho tiempo y paciencia. Si es la primera vez que lo hace, Joey recomienda comprar una planta pequeña en el supermercado o en la tienda de jardinería (¡o hacer un pedido en línea!). Cuesta aproximadamente lo mismo y no necesita preocuparse por la germinación con semanas de anticipación. Francamente, comenzar a partir de semillas solo tiene sentido para las personas que cultivan hierbas a mayor escala o que utilizan un sistema de cultivo de interior.

Cultiva lo que comes

«¿Perejil? ¡Pah! ¿Qué soy yo, una semilla de heno? Voy a cultivar mejorana y ajedrea «. Escucha, he estado ahí. Es tentador cultivar algo diferente o nuevo en lugar de los viejos recursos. Pero, ¿cuántas recetas realmente requieren saladas? Si priorizas las hierbas que más comes, sacarás mucho más provecho de tu huerto de hierbas.

Sepa como recortar

Si desea que su planta de hierbas le proporcione follaje durante toda la temporada, no puede simplemente cortarla cuando lo desee. A medida que la planta crece gradualmente, también lo hará la cantidad que pueda tomar de ella; en otras palabras, no espere una gran cantidad de pesto en mayo.

Muchas hierbas se benefician de un poco de modelado y atención para cultivar una planta más robusta. Cada hierba es diferente, pero una buena regla general es que nunca debes dejarlas florecer. Las plantas pondrán su energía creciente en la floración, por lo que cortarlas tan pronto como las veas asegurará un crecimiento más frondoso. Para lo que sea que elija cultivar, busque rápidamente en Google para determinar la mejor manera de recortar sus hierbas específicas: es un pequeño esfuerzo adicional con una gran recompensa.

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Sepa qué plantas funcionan mejor juntas

Algunas hierbas, como el romero, la lavanda y el tomillo, prosperan en suelos más secos, mientras que otras, como la menta, las cebolletas y la albahaca, prefieren riegos generosos. Un error común que Joey ha visto con los nuevos cultivadores de hierbas es que intentarán cultivar plantas con diferentes necesidades de riego en la misma caja, lo que resultará en un crecimiento inconsistente. En su lugar, solo agrupe las plantas que requieran condiciones de crecimiento similares y compre contenedores separados para las que no las requieran. También tenga en cuenta las plantas que tienen tendencias invasoras, especialmente si las está colocando en el suelo. Cualquier cosa de la familia de la menta se hará cargo de lo que sea que le pongas, además de que se vuelve a sembrar.

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