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Cómo cortar un pimiento

1618117568 HOW TO CUT A BELL PEPPER 02062017 03 CÓMO CORTAR UN PIMIENTO

Lo más probable es que esté cortando uno o dos pimientos muy pronto, ya que se usan en muchos platos: curry, ensalada, estratos y pizza, por nombrar solo algunos. Pero, con sus molestos tallos, costillas y semillas, el proceso involucrado en cómo cortar un pimiento puede parecer demasiado molesto para molestarse. Es posible que tenga la tentación de comprar la fuente de crudités y terminar el día.

¡Pero no lo hagas! Aprender a cortar pimientos morrones es fácil con solo un par de trucos bajo la manga, y cuando lo haces bien, puedes conseguirlos del tamaño perfecto para cualquier plato de ensalada, curry o verduras. Para aprender de la manera correcta cómo cortar un pimiento, aquí está el desglose de cada paso. ¿Listo? ¡Empecemos a cortar!

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Ali Nardi

1. Cortar los extremos

Coloque el pimiento en una tabla de cortar y use un cuchillo afilado para cortar aproximadamente 1/2 pulgada del extremo del tallo y la parte inferior. Guarde los restos redondeados de la parte inferior y superior para refrigerios, salsas, sopas o recetas donde la forma y el tamaño no importan, como el caldo de verduras.

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Ali Nardi

2. Retire las costillas y las semillas

Haga dos cortes verticales a través de la pulpa (pero no el núcleo de la semilla) a cada lado del pimiento morrón. Abra el pimiento y use un cuchillo de chef o sus manos para quitar las costillas, las fibras blancas y todas las semillas.

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