Saltar al contenido
AHUMADOS

Cómo congelar pan para que dure meses

03/07/2021
GETTYIMAGES 485215239 2 2000 CÓMO CONGELAR PAN PARA QUE DURE MESES

No hay nada más triste que una barra de pan rancio e inutilizable. Mantenga su pan fresco mucho más allá de su fecha de caducidad al congelarlo para usarlo más tarde. Esto es lo que necesita saber:

¿Cuánto dura el pan?

Pan Blanco del Chef John
CÓMO CONGELAR PAN PARA QUE DURE MESES
Crédito: CHef John

Depende de qué tipo de pan sea y cómo se almacene. Es mejor almacenar el pan a temperatura ambiente o en el congelador. Puede parecer contradictorio, pero refrigerar el pan en realidad hará que se eche a perder más rápido.

Los panes empaquetados de la tienda de comestibles (almacenados herméticamente en su empaque original a temperatura ambiente) deben estar en buen estado de tres a siete días después de la fecha de caducidad impresa. Es probable que el pan hecho en casa y comprado en panadería no dure tanto tiempo; por lo general, pasará su mejor momento después de unos dos o tres días.

¿Puedes congelar el pan?

Masa madre sin amasar mejor que la panadería
CÓMO CONGELAR PAN PARA QUE DURE MESES
Crédito: luv2cook

¡Sí, puedes congelar el pan! Y deberías hacerlo si crees que no vas a usar todo el pan antes de que se eche a perder. El pan se congela sorprendentemente bien, pero hay que hacerlo correctamente para que no pierda calidad.

Relacionados: Esta es la única forma en que debería almacenar su pan

Cómo congelar pan

Una hogaza de pan blanco de aspecto esponjoso sobre una tabla de cortar con dos rebanadas cortadas
CÓMO CONGELAR PAN PARA QUE DURE MESES
Crédito: Dianne

Si planea usar su pan comprado en la tienda dentro de un mes más o menos, realmente no hay necesidad de hacer nada especial: manténgalo en su empaque original y tírelo al congelador. Si se trata de pan casero, simplemente envuélvalo bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio antes de guardarlo durante unas semanas (asegúrese de que esté completamente frío antes de envolverlo).

¿Planea conservar el pan por más tiempo? Necesitará una capa adicional de protección. Envuelva bien la hogaza en una envoltura de plástico, luego envuélvala nuevamente en papel de aluminio o papel para congelar. Etiqueta con la fecha y congela hasta por seis meses.

Consejo: Corta el pan antes de congelarlo. De esa manera, no tendrá que descongelar y volver a congelar todo el pan cada vez que quiera una rebanada o dos.

Cómo descongelar pan

rebanada de pan instantáneo crujiente sin amasar
CÓMO CONGELAR PAN PARA QUE DURE MESES
Crédito: Allrecipes

No es necesario descongelar el pan congelado si planea tostarlo, simplemente coloque una rebanada directamente en la tostadora o en el horno tostador. Puede que tenga que girar el dial a un número ligeramente más alto que el que usa para tostar pan fresco.

De lo contrario, simplemente transfiera el pan al refrigerador la noche antes de que planee usarlo. Debe estar descongelado y listo para usar por la mañana.

Usos del pan duro

Tostada francesa con bayas frescas y almíbar
CÓMO CONGELAR PAN PARA QUE DURE MESES
Crédito: Cooking Monster Bryan

Solo debe congelar el pan que esté en su máxima frescura. Si esperó un par de días de más, ¡no se preocupe! El pan duro es perfecto para deliciosas tostadas francesas o budín de pan. También puedes usarlo para hacer pan rallado y picatostes.

Por supuesto, cuando decimos «rancio», nos referimos al pan que ha pasado uno o dos días de su mejor momento. Si su pan huele raro o tiene moho, deséchelo.

Relacionados:

  • 20 recetas fáciles de pan
  • Cómo hacer pan para todos los niveles
  • Cómo hacer pan de masa fermentada

close