Cómo comprar comestibles para una persona con un presupuesto limitado

Si se siente perplejo en la tienda cuando cocina para uno con un presupuesto limitado, no está solo. La mayoría de las estrategias para ahorrar dinero no funcionan para cocineros solteros porque generan más desperdicio de alimentos. Se necesita un poco más de creatividad, y la fuerza para resistir las ofertas de "compre uno y obtenga uno gratis", para que las tiendas diseñadas para servir a hogares más grandes funcionen para uno.

Estas estrategias lo ayudarán a aprovechar al máximo su presupuesto de comestibles mientras se adapta a su estilo de vida de cocina en solitario. Ahorrará dinero, reducirá el desperdicio de alimentos y obtendrá más variedad en sus comidas. ¿Qué podría ser mejor que eso?

Comprar al por mayor tiene sentido para la mayoría de los compradores. Después de todo, ocho muslos de pollo por sesenta centavos más es mejor que seis muslos, ¿verdad? No es así para cocineros solteros.

Debido a que cocinamos y comemos en cantidades más pequeñas, esa comida adicional tiene el doble de probabilidades de que se olvide o se eche a perder. La compra a granel solo es rentable si usa mucho y con frecuencia. De lo contrario, es un desperdicio.

Busque paquetes más pequeños, obteniendo exactamente lo que necesita para una receta si es posible. Tampoco tenga miedo de pedirle al carnicero de la tienda que le corte a la mitad un paquete de carne. Ahorrará dinero, obtendrá exactamente lo que desea y mantendrá su refrigerador y despensa libres de ingredientes olvidados.

Relacionados: Cena para uno en 30 minutos

Un plan de comidas típico para familias comienza con la selección de recetas y luego la creación de una lista de compras. Los cocineros solos deben hacer lo contrario. Comience con un plato o ingrediente, escriba lo que necesita y luego planifique otras comidas para usar lo que está en su lista. Se sorprendería de los nuevos platos que descubre simplemente tratando de usar todo ese montón de perejil (Fresh Tabbouleh y Chef John's Chimichurri Sauce son mis favoritos).

También es importante ser realista sobre la frecuencia con la que cocinas. Algunas noches simplemente no queremos poner un pie en la cocina. Permita un par de veces a la semana cuando pueda apoyarse en una copia de seguridad como las sobras o su pizza congelada favorita (¡sin juzgar aquí!).

Solía ​​comprar dos aguacates cada vez que compraba. Esperaría a que maduraran, me comería una, tiraría la otra y luego compraría dos más. ¿Quizás pensé que uno estaría solo sin el otro?

Nuevamente, debido a que nos lleva más tiempo consumir los ingredientes, el potencial de desperdicio es mayor. No tenga miedo de conseguir ese aguacate en la sección de productos (perfecto para aguacates rellenos de atún) o pedir un filete de salmón en el mostrador de pescado.

Busque ofertas de "compre dos a un precio reducido", ya que todavía ofrecen ahorros si obtiene solo una ("compre uno y obtenga uno gratis" es solo una oferta si obtiene ambos).

Relacionados: 10 mejores ingredientes para las personas que cocinan para uno

Si su congelador es un agujero negro para proteínas adicionales, tome la ruta curada. El tocino, el salmón ahumado en frío y la charcutería duran diez veces más en el frigorífico. Están llenos de sabor, por lo que un poco rinde mucho y se cocinan rápidamente si es necesario cocinarlos.

Trate estas proteínas como el evento principal en lugar de un acompañamiento o guarnición: agregue salmón ahumado al arroz y verduras para obtener un tazón de sushi deconstruido o cubra la Cheesy Polenta con tocino de corte grueso y verduras salteadas.

La mayoría de los departamentos de quesos o las secciones de delicatessen tienen un recipiente para piezas de diferentes quesos con formas extrañas. Esto le permite probar un buen queso sin tener que comprometerse con una gran porción. Incluso los quesos estándar como el Cheddar o la mozzarella cuestan menos en esta forma porque el deli le transfiere sus ahorros a usted. Hágase un plato de queso y galletas esa noche en la que no tenga ganas de cocinar, o prepare un queso gourmet a la parrilla o macarrones con queso del siguiente nivel.

Explore más recetas de Cooking for One.