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Cómo cocinar arroz jazmín

04/07/2021
JASMINE RICE BY KRBLOKHIN 2000 CÓMO COCINAR ARROZ JAZMÍN

Este arroz de grano largo es originario de Tailandia y, al igual que su homónimo floral, tiene una fragancia ligera y dulce. Mantecoso y esponjoso, el arroz jazmín es un delicioso acompañamiento para muchos tipos de cocina asiática. Pero sin la proporción de agua a arroz y el método de cocción adecuados, puede terminar con arroz pegajoso y gomoso que se adhiere al fondo de la sartén. Aprenda paso a paso cómo cocinar arroz jazmín usando su método preferido: estufa, olla arrocera o olla instantánea.

Cuánto tiempo cocinar el arroz jazmín

Cuánto tiempo cocinar arroz jazmín en la estufa

El método tradicional de la estufa puede requerir más monitoreo que los dispositivos sofisticados como una olla arrocera o una olla a presión eléctrica, pero no se puede negar que sigue siendo el método más intuitivo. Cocine a fuego lento el arroz jazmín en la estufa hasta que se absorba toda el agua, o aproximadamente 10 a 15 minutos. A continuación, deje reposar el arroz del fuego durante unos 10 minutos.

Cuánto tiempo cocinar arroz jazmín en una olla arrocera

Permítanme comenzar diciendo que los tiempos de cocción pueden diferir según su dispositivo, así que siempre consulte las instrucciones del fabricante. Muchas ollas arroceras tienen un arroz jazmín preestablecido. En general, tomará aproximadamente 25 minutos para que el arroz jazmín se cocine en una olla arrocera.

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Cuánto tiempo cocinar arroz jazmín en una olla instantánea

Instant Pot realmente brilla cuando se trata de alimentos básicos como el arroz. Según Instant Pot, el arroz jazmín debe cocinarse a alta presión para De 3 a 5 minutos. Pero tenga en cuenta que debe tener en cuenta el tiempo que tarda la olla instantánea en generar presión y, naturalmente, liberar la presión una vez que finaliza el temporizador. Si está utilizando otra marca de olla a presión eléctrica, asegúrese de consultar las instrucciones del fabricante.

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Proporciones de agua a arroz jazmín

Estufa

Para el método de la estufa, querrá usar 1 ¼ tazas de agua por cada 1 taza de arroz.

Olla arrocera

Los tiempos de cocción pueden variar según el fabricante, así que asegúrese de consultar las instrucciones de su dispositivo. En general, querrás usar 1 ½ tazas de agua por cada 1 taza de arroz.

Olla instantánea

Según Instant Pot, se debe usar una proporción de 1: 1 sin importar qué tipo de arroz esté cocinando. Debido a que Instant Pot sella la presión, se pierde menos agua por evaporación. Para cocinas de la marca Instant Pot, use 1 taza de agua por cada 1 taza de arroz. Para todas las demás ollas a presión eléctricas, consulte el manual de instrucciones.

Cómo cocinar arroz jazmín de 3 formas

Cómo cocinar arroz jazmín en la estufa

  1. Comience enjuagando el arroz para eliminar la mayor cantidad posible de almidón en polvo; esto evitará que el arroz se vuelva demasiado gomoso. Enjuague en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
  2. Agregue agua y arroz a una olla (usando 1 ¼ de taza de agua por 1 taza de arroz). Agrega sal al gusto.
  3. Lleva el agua a ebullición.
  4. Baje el fuego a bajo y cubra la olla con una tapa. Deje que el arroz hierva a fuego lento hasta que se absorba toda el agua, o alrededor de 10 a 15 minutos. Cuando verifique que esté cocido, asegúrese de revisar el arroz en el fondo de la olla, usando una cuchara de madera para hacer un pozo.
  5. Retire la olla del fuego y deje reposar el arroz durante 10 minutos. Revuelva con un tenedor y sirva.

Cómo cocinar arroz jazmín en la olla arrocera

  1. Una vez más, comience enjuagando el arroz para eliminar el exceso de almidón. Enjuague en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
  2. Agregue el arroz y el agua a su olla arrocera, usando aproximadamente 1 ½ tazas de agua por cada 1 taza de arroz (consulte las instrucciones del fabricante). Agrega sal al gusto.
  3. Cocine el arroz según las instrucciones del fabricante, unos 25 minutos. Deje reposar el arroz durante 10 minutos después de cocinarlo.
  4. Esponja el arroz con un tenedor o una paleta de madera y sírvelo.

Cómo cocinar arroz integral en la olla instantánea (olla a presión eléctrica)

  1. Comience enjuagando el arroz para eliminar el exceso de almidón. Enjuague en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
  2. Agregue 1 taza de agua por cada 1 taza de arroz a la olla interior. Agrega sal al gusto.
  3. Cierre la tapa y trabe. Cambie la válvula de vapor a la posición de sellado.
  4. Usando el botón “manual”, cocine a alta presión durante 3 a 5 minutos.
  5. Una vez que se acabe el temporizador, deje que la presión se libere de forma natural.
  6. Una vez que la válvula de flotador haya bajado (lo que significa que se ha liberado toda la presión), retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor o paleta.

Cómo almacenar arroz jazmín

El arroz jazmín seco debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez cocido, guarde el arroz jazmín en el refrigerador de tres a cinco días o congélelo hasta por seis meses. Consulte nuestra guía sobre el almacenamiento y recalentamiento del arroz para obtener más instrucciones.

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