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Cómo asar tomates enlatados

14/04/2021
ROASTEDTOMATOS 6X4 CÓMO ASAR TOMATES ENLATADOS

Abre una lata de tomates y ya sabes qué hacer a continuación, ¿verdad? Simplemente arroje su contenido en la olla y haga una salsa. O guiso. Etc. Pero hay mucho más potencial en esa lata de confianza que la vieja marinara. Si le da a esos tomates enlatados el tratamiento de vegetales asados, pasarán de jugosos y ácidos a deliciosos, dulces y caramelizados, listos para transformarse en sopa, salsa, aderezos para sándwiches y más.

Así de fácil es transformar tomates enlatados:

Primero, asa tus tomates

Abra una lata de tomates enteros y deseche el jugo (o guárdelo para otro plato). Luego corte los tomates por la mitad a lo largo y extiéndalos en una bandeja para hornear con borde forrada con pergamino. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre los tomates, sazone con sal y pimienta y agregue los aromáticos que desee: ramas de tomillo u orégano, dientes de ajo enteros, anchoas enlatadas y hojuelas de pimiento rojo son especialmente buenos aquí. Luego ase en un horno a 350F, sin revolver, hasta que se caramelice, aproximadamente 1 1/4 horas.

Luego tritura los tomates en sopa (o salsa)

Una vez que los tomates salen del horno, no solo están caramelizados y concentrados, sino que están llenos de mucho sabor debido a los aromáticos. Eso significa que todo lo que necesita hacer para convertirlos en una increíble salsa para pasta o la mejor sopa de tomate es simplemente triturar o hacer puré los tomates (y agregar un chorrito de agua o caldo si desea hacer sopa).

LA IMAGEN PUEDE CONTENER GALLETA DE PAN DE COMIDA Y PRETZEL

Colocar capas en sándwiches y tostadas.

Los tomates asados ​​sedosos y deliciosos son mucho más seductores que el ketchup en un sándwich y tienen aún más intensidad umami. Úsalos para mejorar tu juego de sándwich de pavo y nunca mirarás atrás. Colóquelos sobre una tostada con losas de mozzarella fresca. Y definitivamente asegúrese de incluirlos en su próximo lote de queso asado.

LA IMAGEN PUEDE CONTENER PAN Y SÁNDWICH DE COMIDA DE HAMBURGUESA

Sirva como guarnición

Los tomates guisados ​​son aburridos. Pero los tomates asados ​​son una guarnición brillante para el pollo asado y el pescado blanco asado como el bacalao, agregando un toque intenso de sabor y jugosidad.

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