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Chris Morocco Bio, últimos artículos y recetas – Epicurious.com

15/04/2021
NO RECIPE CARD BLUE 15112017 CHRIS MOROCCO BIO, ÚLTIMOS ARTÍCULOS Y RECETAS - EPICURIOUS.COM
receta

Pavo Confitado Con Chiles Y Ajo

¿Pavo seco? No este año. Con la textura del confit de pato y un sabor extra rico y profundo más cercano a las carnitas de cerdo que al ave promedio de Acción de Gracias, estas patas de pavo piden que se deshagan con solo presionar un tenedor. El estofado lento en aceite de oliva con cabezas enteras de ajo y chiles secos mantiene la carne milagrosamente suculenta. Hacer puré los chiles con almendras crea una salsa inspirada en la salsa macha que le da un toque de sabor y textura al plato final. Guarde la grasa de cocción sobrante (inmensamente sabrosa) para asar papas, freír huevos o hacer pan de maíz.

Calificación promedio de usuarios

3,5/4
Reseñas
24

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83%

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