Chili de Pavo y Camote

Chili de pavo y boniato es la combinación perfecta de vigorosidad y salud y es sorprendentemente fácil de combinar. Pero no te preocupes, nunca adivinarías por el sabor que es todo menos indulgente.

Adaptado de Matt Wilkinson | Sharlee Gibb | Mr & Mrs Wilkinson's Cómo es en casa | Beca Hardie, 2017

Este chili de batata de pavo es una olla de bondad que se pega a las costillas y que también es buena para ti. La combinación de pavo molido y frijoles cannellini en un puré de camote ligeramente especiado sabe a comida reconfortante indulgente, pero no hay culpa aquí.–Angie Zoobkoff

Por qué a nuestros evaluadores les encantó esto

Nuestros evaluadores cantan las alabanzas de este reconfortante chili de pavo con batatas. Les encanta que las direcciones sean “claro y fácil de seguir,” y que no requiere cuidado de niños todo el día. Todos quedaron sorprendidos y complacidos por la profundidad del sabor que el puré de camote agrega a este chili rápido.

Notas sobre los ingredientes

• Batata–Esto se hace puré para darle sabor al chile. Para asegurarte de que la batata se cocine bien, no cortes los trozos de más de 18 mm (3/4 de pulgada). También puede usar calabaza moscada en lugar de la batata.
• pimentón–La receta lleva una pizca de cayena, pero si prefieres un chile picante, adelante, agrega un poco más. Pruebe el puré de camote terminado y ajuste el nivel de calor hasta que se adapte a sus necesidades.
• Pavo molido–Apunte a una mezcla de pavo 93/7 para mantener el chile saludable, mientras agrega un poco de grasa y sabor.
• pimentón dulce–Siéntase libre de usar ahumado o pimentón picante aquí, si lo prefieres.
• Frijoles Cannellini–Si no eres fanático de los frijoles, o no los toleras bien, puedes omitirlos o sustituirlos por un grano diferente, como quinua, bulgur o cebada. Es posible que deba ajustar un poco el tiempo de cocción.
• Coberturas–Cualquiera de sus aderezos de chili favoritos funciona bien aquí, incluyendo crema agria, queso, cebolletas picadas, cilantro, chips de tortilla y salsa picante.

Preguntas frecuentes sobre pavo y chili de patata dulce

Consejos útiles

• Si su chili está demasiado espeso después de hervir a fuego lento o después de haberlo refrigerado, diluya con más caldo de verduras o de pollo, o con agua.
• Como está escrito, esta receta es adecuada para sin gluten o Libre de lácteos dietas, excluyendo crema agria o coberturas de queso.
• El chile cocido se puede refrigerar hasta por 4 días o congelar hasta por 6 meses. Divídalo en recipientes individuales para un almuerzo o cena fácil de preparar.

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