Chile De Calabaza Butternut De Pavo - Sweet Cs Designs

Sabrás que se acerca el Día de Acción de Gracias cuando pruebes este chile cálido y abundante repleto de empanadas frescas de calabaza moscada, col rizada y pavo. Este delicioso chile está llenando pero también lleno de verduras saludables y proteína magra.

Calabaza moscada fresca de otoño brillante y chili de pavo

Chili es una de las cenas de otoño e invierno favoritas de mi familia. Por mucho que me encante el chili de res, creé esta receta con el deseo de incorporar productos frescos de temporada del mercado de agricultores de mi localidad y rendir homenaje al pavo de Acción de Gracias.

Este chile de calabaza y pavo se ha convertido en un favorito de la familia y es una excelente manera de reutilizar las sobras de pavo en una comida más liviana que lo ayudará a recuperarse (y a su dieta) después del día del pavo.

Cómo hacer chile con calabaza moscada y pavo

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Aceite de oliva – El aceite de oliva ayuda a que las verduras se doren sin que se quemen ni se peguen a la olla. Siéntete libre de usar tu aceite de cocina favorito.
• Cebolla, zanahoria, apio: estos tres crean lo que se conoce como la "santa trinidad" en la cocina. Me encanta la riqueza salada que este clásico mirepoix agrega a las sopas, pero siéntete libre de usar tantas o tan pocas verduras como quieras.
• Ajo: el ajo tiene un sabor aromático dulce cuando se cocina, lo que lo convierte en una base ideal para sopas, especialmente chile.
• Tomillo: el tomillo tiene un sabor intenso, fuerte, terroso y especiado, lo mejor es fresco.
• Calabaza moscada: la calabaza moscada es la estrella del espectáculo aquí. Tiene un sabor rico, cremoso y dulce que es ideal para sopas y guisos. Pelarlo y quitarle las semillas antes de cortarlo. Consulte las preguntas frecuentes para conocer las alternativas.
• Grandes frijoles del norte: los grandes frijoles del norte hacen que la sopa sea más abundante. Siéntase libre de usar los frijoles que tenga a mano siempre que estén precocidos (no secos).
• Empanadas de salchicha de pavo: las empanadas de salchicha de pavo desmenuzadas completamente cocidas agregan una rica proteína a este chile y un poco de grasa que mejorará el caldo de pollo. También puede usar cualquier pavo molido, solo asegúrese de cocinarlo antes de agregarlo al chile.
• Caldo de pollo: aquí uso caldo de pollo para diluir el chile, si desea ajustar la consistencia, hágalo con caldo de pollo, no con la crema espesa.
• Crema espesa: la crema espesa agrega una cremosidad y riqueza críticas a la sopa.
• Col rizada: la col rizada agrega un poco de frescura y crujido. Estoy usando col rizada tradicional, pero la toscana también sería deliciosa, solo asegúrate de quitarle los tallos antes de cortarla.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Paso 1 - Calienta una olla en la estufa a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias a la olla y saltee hasta que se ablanden. Agregue el ajo y el tomillo y cocine por unos minutos hasta que estén fragantes, revolviendo ocasionalmente.
• Paso 2 - Agregue la calabaza moscada, el caldo de pollo, las hamburguesas de pavo y los frijoles. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Debería poder atravesar fácilmente la calabaza con un tenedor.
• Paso 3 - Agregue la crema espesa y la col rizada y cocine hasta que la col rizada se ablande, aproximadamente 2 minutos.
• Paso 4 - ¡Cubra su chili con sus guarniciones favoritas y disfrute!

Consejos y trucos para perfeccionar la calabaza moscada y el chile de pavo:

Vea estos consejos y trucos para conocer formas de mejorar su calabaza moscada y su chile de pavo.

Consejo 1 – Desglasar la sartén con vino blanco seco. Si desea nivelar su chile, agregue unas cucharadas de cualquier vino blanco seco a la olla después de haber dorado las verduras, antes de agregar el caldo, y espere unos minutos revolviendo ocasionalmente hasta que se haya absorbido en las verduras.

Consejo 2: dale sabor. Si desea que este chile sea picante, le recomiendo agregar unos chorros de Sriracha o cualquier salsa picante antes de servir.

Preguntas frecuentes:

¿Con qué puedo sustituir la calabaza moscada? – Si no tiene calabaza moscada a la mano, puede sustituirla por una cantidad igual de camote cortado en cubitos para obtener un resultado similar.

¿Cuál es la mejor manera de guardar las sobras? El chile sobrante se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Qué servir con pavo Butternut Squash Chili?

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Receta de chile con calabaza y pavo

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Rendir: 4

Chile De Calabaza Butternut De Pavo

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Chili de pavo rico cremoso con calabaza.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla pequeña, picada

• 1 zanahoria, cortada en cubitos

• 1 tallo de apio, cortado en cubitos

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 cucharadita de tomillo fresco, picado

• 2 tazas de calabaza moscada, cortada en cubitos

• 1 lata de frijoles grandes del norte, escurridos y enjuagados

• 1 paquete (10 onzas) de hamburguesas de salchicha de pavo completamente cocidas, desmoronadas

• 2 ½ tazas de caldo de pollo

• ½ taza de crema espesa

• 2 tazas de col rizada picada

Instrucciones

1. Agregue el aceite de oliva a una olla grande o al horno holandés a fuego medio.

1. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee durante 2-3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
2. A continuación, agregue el ajo y el tomillo y cocine por un minuto adicional.
3. Agregue la calabaza moscada, los frijoles grandes del norte, la salchicha de pavo y el pollo.
4. Lleve el chile a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agregue la crema espesa y la col rizada picada y cocine por 2 minutos adicionales, o hasta que la col rizada se ablande.
6. Sirve el chile cubierto con tus guarniciones favoritas.

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