Champiñones Ostra Salteados

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• Tiempo activo15 minutos
• Tiempo Total1 hora

Esta preparación rápida realmente muestra el suave sabor de los hongos ostra. El plato suave, iluminado con una pequeña cantidad de vinagre de sidra, ayuda a equilibrar las especias contundentes del resto de la comida.

Ingredientes para champiñon ostra receta

Rinde 8 porciones (como parte de una comida coreana)1 cucharada de aceite vegetal1 libra de hongos ostra pequeños (los grandes cortados en trozos de 1 pulgada), sin tallos2 cucharaditas de vinagre de sidra

1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Saltee los champiñon ostra con 1/2 cucharadita de sal hasta que estén dorados, unos 8 minutos. Agregue vinagre y saltee hasta que se evapore, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal, luego transfiéralo a un plato para que se enfríe. Servir a temperatura ambiente.

Nota de los cocineros:

Los champiñones se pueden preparar con 4 horas de anticipación y mantenerlos a temperatura ambiente.

Reseñas (11)

• Recientemente comencé a cultivar hongos ostra dorados para probar algo nuevo. Normalmente no soy un gran admirador de los hongos, pero los he buscado por su perfil de sabor específico y por los excelentes beneficios para la salud de los hongos. Combinado con esta receta, ¡GUAU, qué combinación ganadora! ME ENCANTA esta receta.
  • ASCARADREAMS
  • MOORESVILLE CAROLINA DEL NORTE
  • 10/4/2020
• Para alguien que ama los champiñones pero que a veces tiene dificultades para que "exploten", ¡esta receta fue una revelación! No tenía vinagre de sidra, así que agregué vinagre de arroz. Al final, agregué repollo chino rallado, una pizca de salsa de pescado y lo puse todo en una sopa de caldo asiático clara. ¡Delicioso!
  • BRONCEADO
  • CHALLES-LES-EAUX, FRANCIA
  • 9/29/2020
• Oh, qué deliciosos estaban... antes de agregar el vinagre. Una adición de sabor tan innecesariamente fuerte. Todavía muy bueno, pero omite el vinagre. O al menos pruébelos antes de agregarlos y vea lo que piensa.
  • CHOBERTO
  • CIUDAD DE KANSAS
  • 6/20/2016
• ¡La última revisión muestra el peligro de dar información nutricional debajo de estas recetas! No dice agregar 10 mg de sal. La receta dice que agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa, que ni siquiera es tan salada como la sal marina...
  • NERVIOSO
  • 2/24/2014
• Probé esta receta esta mañana y arruiné un lote perfectamente bueno de hongos ostra. Desafortunadamente, ¡estaba MUY salado! Dice que da 10 mg de sal, lo que obviamente no suma si agregas la media cucharadita (mínima) de sal sugerida. Debería haber hecho los cálculos. Ni siquiera podía saborear los champiñones a través de la sal y el vinagre.
  • SHORTSINWOODS
  • SEATTLE, WA
  • 2/19/2014
• oportunidad perdida de "bifurcarlo" en la última revisión.
  • BROMO
  • BERRYVILLE, VA
  • 11/3/2013
• ¡Me encanta! Agrega maravillosamente a una comida "regular" de macarrones con queso.
  • BROMO
  • BERRYVILLE, VA
  • 11/3/2013
• Esto era sabroso pero tenía un sabor muy ligero y necesitaba un toque más de sal marina. Como dice la descripción, estos champiñones son un gran complemento para una comida coreana. OTOH, si está buscando una guarnición que se sostenga por sí sola, sustituya el AOVE por el aceite vegetal, agregue ajo fresco picado y termine con un poco de caldo o vino en lugar de vinagre de sidra.
  • LOBO
  • PENNINGTON, NUEVA JERSEY
  • 2/12/2011
• delicioso
  • BETTECLAIRE
  • 9/12/2010
• probé este plato esta noche... fácil de hacer y delicioso
  • BETTECLAIRE
  • 9/12/2010
• Este es un gran plato y bastante sorprendente en sabor para los pocos ingredientes. Lo he hecho muchas veces.

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