Champiñones Ostra Salteados

Recientemente comencé a cultivar hongos ostra dorada para probar algo nuevo. Normalmente no soy un gran fanático de los hongos, pero los he buscado por su perfil de sabor específico y por los excelentes beneficios para la salud de los hongos. Combinado con esta receta, ¡GUAU, qué combinación ganadora! AMO esta receta.

Para alguien que ama los hongos pero a veces lucha para hacerlos «reventar», ¡esta receta fue una revelación! No tenía vinagre de sidra, así que agregué vinagre de arroz. Al final, agregué repollo chino rallado, una pizca de salsa de pescado y lo puse todo en una sopa de caldo asiático transparente. ¡Delicioso!

Oh, qué deliciosos estaban … antes de agregar el vinagre. Una adición de sabor tan innecesariamente fuerte. Sigue siendo muy bueno, pero omite el vinagre. O al menos pruébalos antes de agregarlos y mira qué te parece.

¡La última revisión muestra el peligro de dar información nutricional debajo de estas recetas! No dice agregar 10 mg de sal. La receta dice que agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa, que ni siquiera es tan salada como la sal marina …

Probé esta receta esta mañana y arruiné un lote perfectamente bueno de hongos ostra. Desafortunadamente, ¡estaba MUY demasiado salado! Dice que da 10 mg de sal, lo que obviamente no se suma si agrega la media cucharadita de sal (mínima) sugerida. Debería haber hecho las matemáticas. Ni siquiera pude saborear los hongos a través de la sal y el vinagre.

oportunidad perdida de «bifurcarlo» en la última revisión.

¡Me encanta! Se agrega maravillosamente a una comida «regular» de macarrones con queso.

Esto estaba sabroso pero tenía un sabor muy ligero y necesitaba un toque más de sal marina. Como dice la descripción, estos hongos son un gran complemento para una comida coreana. OTOH, si está buscando un plato de acompañamiento que se sostenga por sí solo, el aceite vegetal es sub AOVE, agregue ajo fresco picado y termine con un poco de caldo o vino en lugar de vinagre de sidra.

delicioso

probé este plato esta noche … fácil de hacer y delicioso

Este es un gran plato y bastante sorprendente en sabor por los pocos ingredientes. Lo he hecho muchas veces.