Cazuela de rollo de repollo - Recetas que vale la pena repetir

Este abundante y sabroso cazuela de rollos de repollo combina los sabores de la rica salsa de tomate con repollo, carne de res y queso. ¡Sin la molestia de hacer rollos de repollo tradicionales, la versión de cazuela es perfecta para cualquier cena entre semana!

Los rollos de repollo son absolutamente deliciosos, pero se necesita mucho esfuerzo para rellenarlos y enrollarlos. Cuando tenga poco tiempo pero quiera disfrutar los sabores de los rollos de repollo rellenos, prepare esta cazuela de rollos de repollo. Similar a la lasaña, esta receta se cubre con carne molida sazonada, salsa de tomate, arroz y repollo cubierto con queso mozzarella derretido. Y al igual que mi cazuela de enchilada de carne, ¡esta es una de las cazuelas más deliciosas y reconfortantes que jamás hayas comido!

Los rollos de col tradicionales requieren que hiervas las hojas de col y luego las rellenes con carne, arroz, salsa de tomate y queso. Luego se enrollan y se hornean. Si bien es delicioso, es desordenado y puede ser una molestia si las hojas de repollo se rompen. Por eso amo tanto esta versión. Esta es más una versión de cazuela de repollo sin relleno que se hace en la olla de barro.

🛒 Ingredientes que necesitarás

Este plato se puede preparar con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado local. ¡Esta es una comida económica y disfrutarás de los sabores de los clásicos rollos de repollo en cada bocado! Todo lo que se necesita para hacer esta comida crockpot es:

• Carne molida
• dientes de ajo
• cebolla
• salsa de tomate
• sopa de tomate condensada
• tomates cortados
• pimenton
• tomillo
• sal
• arroz blanco de grano largo
• repollo
• queso mozzarella
• agua

🔪 Cómo hacer una cazuela de rollos de repollo

Empezar picando la cebolla. Ponga la carne molida en una sartén grande. Agregue la cebolla picada, el ajo fresco, el pimentón, el tomillo y la sal a la sartén y cocine a fuego medio hasta que pierda el color rosado. Escurrir la grasa en un colador y reservar.

Luego, agregue 1 taza de salsa de tomate, tomates cortados en cubitos, 1 taza de agua y ½ lata de sopa de tomate a la sartén con la carne molida cocida. Agregue el arroz a la sartén y mezcle bien hasta que se caliente, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado.

Mientras la salsa de rollo de res y repollo se calienta en la sartén sobre la estufa, continúe y corte el repollo en 4 gajos y retire el núcleo. Picar la col en trozos grandes del tamaño de un bocado. A partir de ahí, coloque en capas la mitad de la mezcla de salsa de rollo de res y repollo en la olla de barro. Luego, coloque en capas la mitad del repollo recién picado. Repite las capas de nuevo.

Después de completar las capas, combine la sopa de tomate restante, la salsa de tomate restante y ⅓ taza de agua en un tazón grande. Revuelva para combinar y luego vierta la mezcla sobre la capa superior de repollo. Ponga la tapa en la olla de barro y cocine a fuego lento durante 4 horas.

Una vez hecho esto, apague la olla de barro y cubra con queso mozzarella rallado. Deje que el queso se derrita antes de servir. Añadir sal y pimienta al gusto.

Este sencillo favorito de la familia combina todos los deliciosos sabores de los rollos de col rellenos con mucho menos trabajo. ¡Estos son rollos de repollo de hombre perezoso en forma de cazuela que se cocinan a la perfección!

📋 Variaciones

Es fácil hacer modificaciones sin cambiar el increíble sabor de este plato reconfortante.

• En lugar de carne molida, intente usar carne molida de pavo, cerdo o cualquier carne de origen vegetal.
• Para mantener este plato magro, use 92% o 96% de carne molida.
• Sustituye el arroz integral por arroz blanco.
• Para hacer una versión baja en carbohidratos, omita el arroz por completo.
• Agregue un poco de calor agregando ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o un chile jalapeño recién picado.
• Use queso pepper jack o monterey jack en lugar de mozzarella.
• Para un sabor mexicano, agregue una lata pequeña de chiles verdes picados.

🙋 Preguntas frecuentes

💭 Consejos de expertos

• Si bien el queso previamente rallado funciona bien en esta receta, use queso recién rallado para obtener mejores resultados.
• No uses arroz de coliflor. Cambiará la textura y la hará blanda.
• Asegúrese de seguir las instrucciones de los ingredientes divididos en la tarjeta de recetas. Hace una diferencia en cuanto al sabor.
• No cocine demasiado. Cuando el arroz esté completamente cocido, estará listo.
• Si bien un % más magro de carne molida mantendrá este plato más saludable, usar una carne molida con mayor contenido de grasa proporcionará más sabor.

🥗 Sugerencias para servir

¡Una buena ensalada combina muy bien con esta receta y esta ensalada romana combina perfectamente! Esta ensalada está hecha con cremoso queso Havarti y tocino crujiente. Luego lo mezclo con un rico aderezo de vinagreta que le da un sabor dulce y salado. También me encantan estas judías verdes fáciles de asar con este plato. Mezclados con aceite de oliva y vinagre balsámico, estos frijoles se tuestan a la perfección y se cubren con queso parmesano recién rallado. ¡Es el acompañamiento perfecto!

¡Combinar pan recién horneado también sabe increíble! ¡Estos panecillos caseros de pan ciabatta de masa fermentada con hierbas son fáciles de hacer y son perfectos para absorber el queso y los jugos en esta cazuela de panecillos de repollo! ¡Y este rápido pan de queso picante agrega mucho sabor con cada bocado! Para mantenerlo amigable con los carbohidratos, intente servir estos palitos de pan de coliflor con ajo y queso. ¡La combinación de sabores es inolvidable!

Cazuela De Rollitos De Repollo

Este abundante y sabroso cazuela de rollos de repollo combina los sabores de la rica salsa de tomate con repollo, carne de res y queso. ¡Sin la molestia de hacer rollos de repollo tradicionales, la versión de cazuela es perfecta para cualquier cena entre semana!

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Índice

Curso: cena

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 4 horas

Tiempo Total: 4 horas 15 minutos

Porciones: 12 gente

Calorías: 216kcal

Instrucciones

• Empezar picando la cebolla. Ponga la carne molida en una sartén grande. Agregue la cebolla picada, el ajo fresco, el pimentón, el tomillo y la sal a la sartén y cocine a fuego medio hasta que pierda el color rosado. Escurrir la grasa en un colador y reservar.

• Luego, agregue 1 taza de salsa de tomate, tomates cortados en cubitos, 1 taza de agua y ½ lata de sopa de tomate a la sartén con la carne molida cocida.

• Agregue el arroz a la sartén y mezcle bien hasta que se caliente, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado.

• Cortar la col en 4 gajos y quitar el corazón. Picar la col en trozos grandes del tamaño de un bocado.

• A partir de ahí, coloque en capas la mitad de la mezcla de salsa de rollo de res y repollo en la olla de barro. Luego coloque la mitad del repollo recién picado.

• Repite las capas de nuevo.

• Después de completar las capas, combine la sopa de tomate restante, la salsa de tomate restante y ⅓ taza de agua en un tazón grande.

• Revuelva para combinar y luego vierta la mezcla sobre la capa superior de repollo. Ponle la tapa a la olla de barro.

• Cocine a fuego lento durante 4 horas o hasta que el arroz esté listo. Una vez hecho esto, apague Crock Pot, espolvoree queso mozzarella encima y deje reposar 10 minutos para que se asiente y se derrita el queso. Añadir sal y pimienta al gusto.

notas

• Si te encanta el queso, ¡agrega un poco de mozzarella en el proceso de capas! Simplemente agregue ½ taza de mozzarella rallada encima del repollo picado antes de agregar la última capa de mezcla de salsa.
• Si bien el queso previamente rallado funciona bien en esta receta, use queso recién rallado para obtener mejores resultados.
• No uses arroz de coliflor. Cambiará la textura y la hará blanda.
• Asegúrese de seguir las instrucciones de los ingredientes divididos en la tarjeta de recetas. En realidad, hace una diferencia en cuanto al sabor.
• No cocine demasiado. Cuando el arroz esté completamente cocido, estará listo.
• Si bien un % más magro de carne molida mantendrá este plato más saludable, el uso de una carne molida de res con mayor contenido de grasa proporcionará más sabor.

Nutrición

Servicio: 1taza | Calorías: 216kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 20gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 5gramo | Grasa poli-insaturada: 0.4gramo | Grasa monosaturada: 4gramo | Grasas trans: 0.5gramo | Colesterol: 60miligramos | Sodio: 440miligramos | Potasio: 541miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 352IU | Vitamina C: 32miligramos | Calcio: 118miligramos | Planchar: 2miligramos

Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente en 2016, pero se volvió a publicar con instrucciones paso a paso, imágenes y consejos actualizados en mayo de 2019. También encontrará enlaces de afiliados en esta página.