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cazuela de patatas al horno

1624953342 1497385559585 CAZUELA DE PATATAS AL HORNO

Ingredientes


Aceite en aerosol antiadherente


6 rebanadas de tocino, cortadas a 1/2 pulgada de grosor


2 1/4 libras de papas rojas (aproximadamente 4), lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada


Sal kosher y pimienta negra recién molida


6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente


2 tazas de queso cheddar rallado


2/3 taza de crema agria


2 cebolletas, solo las partes blancas y verde claro, en rodajas finas

Direcciones

1497385559585 CAZUELA DE PATATAS AL HORNO

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  1. Precaliente el horno a 425 grados F y rocíe una cacerola de 3 cuartos de galón con spray antiadherente. Dejar de lado.

  2. Cocine el tocino en una sartén antiadherente mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, de 6 a 7 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel. Reserve 2 cucharadas de la grasa de tocino.

  3. Pon las patatas en la cazuela preparada. Mezcle con las 2 cucharadas de grasa de tocino reservadas, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Ase hasta que las papas estén blandas y comiencen a dorarse, aproximadamente 45 minutos.

  4. Mientras tanto, mezcle el queso crema y 1 taza de queso cheddar en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierta sobre las papas, luego espolvoree con la taza restante de queso cheddar y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee y las papas estén completamente cocidas al pincharlas con un cuchillo, de 13 a 15 minutos.

  5. Vierta la crema agria uniformemente sobre la cazuela y espolvoree con las cebolletas y los trozos de tocino.

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