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Nivel:
Fácil
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Total:
9 h 25 min(incluye tiempo de remojo)
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Activo:
25 min
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Producir:
8 porciones
Ingredientes
Una bolsa de 16 onzas Tater Tots® congelada
Mantequilla, para la fuente de horno
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de salchicha de desayuno a granel picante
1 cebolla mediana, muy finamente picada
1 taza de leche
1/2 taza mitad y mitad
1/4 cucharadita de sal sazonada
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
4 huevos grandes
1 pimiento rojo, muy finamente picado
1 pimiento verde, muy finamente picado
2 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de queso pepper jack rallado
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Direcciones
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Alinee los tater tots en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con mantequilla.
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Agregue el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha y la cebolla y cocine, partiendo la salchicha con una cuchara de madera, hasta que se dore y esté bien cocida, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar un poco y luego espolvoree sobre los tater tots.
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En un tazón grande, mezcle la leche, mitad y mitad, sal sazonada, cayena, huevos, pimientos, la mitad de ambos quesos y un poco de sal y pimienta. Vierta sobre los tots y la mezcla de salchichas, luego cubra con el resto del queso. Cúbrelo con papel de aluminio y déjalo una noche en el frigorífico.
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Hornee, tapado, durante unos 25 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el queso esté dorado y burbujeante y la cazuela esté bien cocida, otros 20 a 35 minutos. Cortar en cuadrados y servir.
