Cazuela De Coliflor "Mac" Y Queso
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Nivel:
Fácil -
Total:
35 min
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Deberes:
15 minutos -
Cocinero:
20 minutos
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Producir:
6 porciones -
Información nutricional
- Análisis nutricional
- Por porción
- Calorías
- 358 calorías
- Grasa total
- 31 gramos
- Fibra dietética
- 3,5 gramos
Ingredientes
Sal kosher, según sea necesario, más 1/2 cucharadita
1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes pequeños
Spray de aceite vegetal
1 taza de crema espesa
2 onzas de queso crema, cortado en trozos pequeños
1 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado, más 1/2 taza para cubrir la cazuela
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/8 cucharadita de ajo en polvo
Direcciones
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MIRAR
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Equipamiento especial:
Fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas
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Precaliente el horno a 375 grados F. Ponga a hervir una olla grande de agua. Sazone el agua con sal.
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Rocíe la fuente para hornear con aceite vegetal en aerosol.
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Cocine la coliflor en el agua hirviendo hasta que esté tierna pero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien y dar golpecitos entre varias capas de toallas de papel para secar. Transfiera la coliflor a la fuente para hornear y reserve.
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Lleve la crema a fuego lento en una cacerola pequeña y agregue el queso crema y la mostaza hasta que quede suave. Agregue 1 taza de queso, sal, pimienta y ajo y bata hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Retire del fuego, vierta sobre la coliflor y revuelva para combinar. Cubra con la 1/2 taza de queso restante y hornee hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 15 minutos. Atender.
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