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Castaños

1414103204330 CASTAÑOS

Ingredientes


2 1/2 tazas de azúcar glass tamizada


1 taza de mantequilla de maní suave


6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida


1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla


1/4 cucharadita de sal kosher


8 onzas de chocolate semidulce o agridulce, picado


1 cucharadita de manteca vegetal

Direcciones

  1. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Batir el azúcar de repostería, la mantequilla de maní, la mantequilla, la vainilla y la sal con una batidora eléctrica en un tazón mediano hasta que estén bien combinados. Saque montones de 2 cucharaditas y forme bolas; Colócalos en la bandeja para hornear preparada. Refrigere hasta que esté firme, unos 20 minutos.

  2. Calienta el chocolate y la manteca en el microondas en un tazón mediano apto para microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave, aproximadamente 2 minutos.

  3. Coloca un palillo de dientes o una brocheta en la parte superior central de una bola de mantequilla de maní. Sumerja la bola en el chocolate derretido, dejando un círculo de mantequilla de maní visible en la parte superior. Deje que el exceso de chocolate gotee, luego regrese el castaño de Indias a la bandeja para hornear. Repita con las bolas de mantequilla de maní restantes y el chocolate.

  4. Enfríe los castaños hasta que estén firmes, unos 30 minutos. Alise el agujero dejado por el palillo con una espátula acodada. Sirve a temperatura ambiente o bien frío. Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

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