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Carne de charcutería desconocida, queso vinculado a la contaminación por Listeria en cuatro estados

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Una persona murió y el brote se encuentra actualmente bajo investigación.

Esta historia apareció originalmente en Cookinglight.com por Jaime Milan

Los CDC, USDA y FDA están investigando actualmente un brote de Listeria en cuatro estados. Actualmente, ocho personas han sido hospitalizadas y una persona en Michigan ha muerto. El brote está activo en Michigan, Nueva York, Pensilvania y Nueva Jersey. Según un aviso de los CDC, «La evidencia epidemiológica y de laboratorio indica que las carnes y los quesos cortados en lonchas en los mostradores de delicatessen podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes y podrían enfermar a las personas».

Las personas afectadas por el brote han comido diferentes tipos y marcas de embutidos y quesos en varios lugares, y aún no se ha identificado un solo proveedor.

Los CDC no recomiendan que los minoristas dejen de vender productos de delicatessen o que los consumidores eviten comer carne o queso en rodajas de delicatessen. Sin embargo, los minoristas deben asegurarse de limpiar las cortadoras de fiambres y las áreas donde se almacenan, preparan o sirven los productos a los clientes para evitar la contaminación cruzada.

Aquellos con mayor riesgo de infección grave por Listeria, como mujeres embarazadas, recién nacidos, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados, deben considerar evitar los productos deli o calentarlos a una temperatura interna de 165 grados (o hasta que estén muy calientes) para matar la listeriosis.

Los síntomas de la listeria son parecidos a los de la gripe e incluyen fatiga, rigidez en el cuello, fiebre, vómitos, diarrea, confusión y dolores musculares. Si cree que ha consumido productos delicatessen afectados y / o está experimentando estos signos y síntomas, comuníquese con su proveedor de atención médica y avísele de inmediato.

Este brote aún está bajo investigación. Actualizaremos esta historia tan pronto como haya más información disponible.

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Este artículo apareció originalmente en Cookinglight.com

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