Bocaditos de queso Brie y prosciutto
Estos bocados de 3 ingredientes son la combinación perfecta de rico queso salado, dulce y pegajoso. Si quieres un aperitivo rápido y elegante, ¡esta es una receta que querrás guardar!
Brie de inspiración francesa, prosciutto y bocados de higo
¡A veces, cuando estoy sentado en mi casa en Colorado y suspirando por Europa, recuerdo esta receta rápida, fácil y absolutamente deliciosa que me da ese sabor de Europa sin el costo del viaje!
Incluso si nunca ha estado en Francia, seguramente apreciará esta sencilla receta que da vida a los 3 ingredientes en un bocado memorable. ¡Está lleno de sabor salado, sabroso y ligeramente dulce que disfrutamos en nuestro viaje por París recientemente!
Prosciutto y brie se pueden encontrar en cualquier época del año en la mayoría de las tiendas de comestibles. Los higos deben estar tan frescos como puedas conseguirlos. En el Mediterráneo crecen arriba y abajo de las ramas de las higueras y los arbustos suelen estar cubiertos de ellas. Aunque no son nativas, las higueras crecen muy bien en la región sureste de los Estados Unidos y también en California.
Cómo hacer bocados de higo Brie y Prosciutto
Para hacer esta receta, necesitarás:
- higos – Para esta receta utilizo higos frescos. A menudo puede encontrarlos en buenas tiendas de comestibles como Whole Foods o Sprouts o en un mercado de agricultores, según el lugar donde viva. Si usa higos fuera de temporada, puede remojarlos en un poco de vino tinto dulce y luego secarlos antes de usarlos. Los higos tienen una maravillosa dulzura que contrastará bien con los demás ingredientes. Consulte los consejos y trucos a continuación para obtener más información.
- Jamón - prosciutto es solo la palabra italiana para jamón. En EE. UU. conocemos al prosciutto como un jamón curado en seco sin cocer. Tiene un maravilloso sabor a tocino y un sabor salado que complementa los higos y el queso. También ayuda a mantener todo unido.
- Queso Brie - este queso suave, suave y cremoso tiene una corteza blanca y firme. Este queso es muy suave pero tiene un alto contenido de grasa, lo que hará que cada bocado sea satisfactoriamente rico y agregará una textura suave a estos higos horneados.
- Sal - la sal es una necesidad para cada receta. Elevará el sabor del higo. El prosciutto es muy salado, así que úsalo con más moderación aquí. Siempre puede agregar más a los bocados terminados.
Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:
- preparación - Precaliente el horno y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Si el papel de pergamino se mueve, me gusta rociar un poco de aceite en aerosol en la bandeja para hornear y luego poner el papel de pergamino sobre ella. Deberá limpiar la sartén, pero hace que el papel de pergamino no se mueva. Lavar los higos en agua fría y secar. Corta la parte superior de los higos y luego córtalos por la mitad de arriba hacia abajo. Espolvorea el interior de los higos con un poco de sal, el prosciutto salará el exterior pero el interior necesitará un poco para sacar su sabor. Cortar el queso brie en trozos finos y colocar el queso brie entre dos trozos de higo. Corta el prosciutto por la mitad a lo largo y envuelve el sándwich de queso brie e higos en prosciutto.
- Freír al aire o hornear – Coloque todos los higos rellenos y envueltos en el papel de pergamino y hornee durante 8-10 minutos, o fríalos al aire durante 4-5 minutos hasta que estén calientes y burbujeantes o hasta que el prosciutto esté crujiente y el queso brie se derrita.
- Servir - Cuando salgan del horno puedes rociarlas con un poco de miel o espolvorear un poco de sal marina si lo prefieres. ¡Disfrutar!
Consejos y trucos para picaduras perfectas de brie y prosciutto:
Aquí hay algunos consejos, trucos y preguntas frecuentes sobre esta receta para ayudarlo a dominarla.
Retire la corteza del brie. A muchas personas les gusta el sabor de la corteza, pero es masticable y más dura que el resto del queso, así que si no quieres esa textura, simplemente quita la corteza de cada pieza a medida que las ensamblas.
Puedes cocinarlos en una airfryer. Simplemente coloque los higos rellenos y ensamblados en la freidora dejando un pequeño espacio entre ellos. Luego ajústelo a 400 grados durante 5 minutos o hasta que estén crujientes. Vea mi elección de Air Fryer a continuación.
Preguntas frecuentes:
Sí, pero el sabor no será el mismo. Debe remojarlos en agua tibia hasta que se ablanden (generalmente de 5 a 10 minutos si usa agua hirviendo) y luego secarlos con toallas de papel. Necesitamos que estén blandas ya que se van a cocer, si no las pones en remojo se vuelven quebradizas al hornearlas.
Los dátiles son una gran alternativa a los higos. Si está usando dátiles secos (la mayoría vienen secos), puede remojarlos durante unos minutos en agua caliente, luego secarlos y sustituirlos.
Si tiene sobras, espere hasta que se enfríen por completo y luego guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Puede calentarlos ligeramente en el microondas antes de comerlos para ablandar el queso.
¡Sí! Esta receta también funciona con tocino.
Esta receta también es deliciosa con halloumi o chevre en lugar de brie.
Qué servir con higos prosciutto brie
Para una comida ligera de inspiración francesa, puede servir estos higos con nuestra Salade de Chèvre Chaud, una deliciosa ensalada de lechuga con mantequilla con picatostes de queso de cabra tibios y miel picante, así como una sopa de cebolla francesa, o pruebe su mano en nuestro favorito ¡Choucroute Garnie de Alsacia (olla de carne de cerdo estofada)!
¡También nos encantan estos higos para el brunch, junto con las hueveras de prosciutto, un cóctel ligero de oporto y tónico, ensalada de frutas del dragón y huevos benedictinos fáciles!
Para obtener más de nuestras recetas a base de frutas, consulte nuestras publicaciones recientes a continuación:
Receta de bocaditos de higo con queso brie y prosciutto
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Bocaditos de queso Brie y prosciutto
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