Elizabeth Perrin
Esta versión del clásico cóctel a base de jugo de tomate fue creada por Eben Freeman, barman del restaurante Tailor en la ciudad de Nueva York. Aunque es bastante simple y directo en su enfoque, Freeman usa rábano picante recién rallado, pero admite que preparado está bien para porciones individuales. Freeman fomenta la experimentación: recomienda agregar wasabi o curry en polvo para darle un toque interesante.
- Producir
- Rinde 1 porción
Ingredientes
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- 1/4 taza (2 onzas) de jugo de tomate
- 3 cucharadas (1 1/2 onzas) de vodka
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3/4 cucharadita de rábano picante recién rallado
- 3 pizcas de salsa de ají picante, como Tabasco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Aproximadamente 1 taza de cubitos de hielo
- 1/4 de cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 tallo de apio
- 1 rodaja de limón (opcional)
Preparación
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- En un vaso alto de 11 onzas, mezcle el jugo de tomate, el vodka, la salsa inglesa, el rábano picante, la salsa picante, la sal y la pimienta. Llene el vaso con hielo, luego vierta la mezcla en el segundo vaso. Vierta de un lado a otro de 3 a 4 veces para mezclar bien, luego espolvoree jugo de limón. Adorne con un tallo de apio y una rodaja de limón (si se usa) y sirva.
