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Bloody Mary

351589 BLOODY MARY

Elizabeth Perrin

Esta versión del clásico cóctel a base de jugo de tomate fue creada por Eben Freeman, barman del restaurante Tailor en la ciudad de Nueva York. Aunque es bastante simple y directo en su enfoque, Freeman usa rábano picante recién rallado, pero admite que preparado está bien para porciones individuales. Freeman fomenta la experimentación: recomienda agregar wasabi o curry en polvo para darle un toque interesante.

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    Rinde 1 porción

    Ingredientes

      • 1/4 taza (2 onzas) de jugo de tomate
      • 3 cucharadas (1 1/2 onzas) de vodka
      • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
      • 3/4 cucharadita de rábano picante recién rallado
      • 3 pizcas de salsa de ají picante, como Tabasco
      • 1 pizca de sal
      • 1 pizca de pimienta negra recién molida
      • Aproximadamente 1 taza de cubitos de hielo
      • 1/4 de cucharadita de jugo de limón fresco
      • 1 tallo de apio
      • 1 rodaja de limón (opcional)

    Preparación

      1. En un vaso alto de 11 onzas, mezcle el jugo de tomate, el vodka, la salsa inglesa, el rábano picante, la salsa picante, la sal y la pimienta. Llene el vaso con hielo, luego vierta la mezcla en el segundo vaso. Vierta de un lado a otro de 3 a 4 veces para mezclar bien, luego espolvoree jugo de limón. Adorne con un tallo de apio y una rodaja de limón (si se usa) y sirva.

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    Reseñas

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Duplica esto, si quieres llenar esos 11 oz. vaso alto. De lo contrario, se verá bastante tonto en el cristal. De lo contrario, buena receta. Quiero decir, es un Bloody Mary … ve a la ciudad con las especias, decora, etc. Diviértete, sobre todo. Luego, toma otro.

    • 4 FORKS BLOODY MARY

      Perfección. Eso es exactamente lo que quería. No quería una versión nueva y elegante. Quería un Bloody Mary perfecto. No hice cambios y estaba planeando descubrir cómo solucionarlo una vez que lo probé. No se necesitaba ninguna solución.

    • 4 FORKS BLOODY MARY

      Satisfactorio, sólido, buen Bloody Mary a la antigua. ¡Exactamente lo que estaba buscando! Perfecto como está, conviértalo en una comida con un poco de caldo de res y jugo de aceituna. Hice una jarra completa y la receta fue muy fácil de seguir incluso x12.

    • 4 FORKS BLOODY MARY

      Buena receta Llené los vasos con limón y Season-All.

    • 4 FORKS BLOODY MARY

      Mi esposo dice que es el mejor Bloody Mary que jamás haya probado. Grandes elogios viniendo de él.

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Gran receta de bebida clásica. Creo que menos es más en muchas recetas, pero solo una pizca de ingredientes adicionales puede hacer que las bebidas mezcladas sean muy interesantes. Esta es una de mis tomas favoritas de esta increíble bebida: http://www.youtube.com/watch?v=8bAvwI2ixqQ

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Receta fácil con buenos resultados. Usé 1 cucharadita de rábano picante «espeso y cremoso» de Ingelhoffer, sustituí la sal por sal de apio y agregué una buena dosis de semillas de apio. Para una versión sin alcohol, sustituya el vodka por agua. Muy refrescante. Probaré la recomendación de drwall76 de usar Old Bay Seasoning y salsa A1 en mi próximo lote.

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Usé Clamato y sal marina de Hawai. Muy sabroso.

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Me gusta agregar aproximadamente una cucharadita de salsa Picka-Peppa junto con los ingredientes enumerados aquí. Picka-Peppa es un poco picante y agrega un poco de mordisco con un sutil sabor ahumado. Tampoco uso salsa Tabasco, sino que uso una salsa picante diferente que tiene menos vinagre, ¡y uso mucho más que ellos!

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Receta muy básica, pero buena … Considere usar una pizca de sal de apio en lugar de sal simple, y agregar una pizca de A1, o cualquier salsa para bistec para espesar un poco … También un clásico para agregar «Old Bay» a la mezcla y borde del vaso …

    • 3 FORKS BLOODY MARY

      Una forma más fácil es simplemente mezclar en una coctelera llena de hielo y verter sobre hielo en un vaso alto. Gran receta: me gusta agregar una pizca de jugo de aceituna para darle un toque extra.

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