Bistec De Falda A La Parrilla Con Pico De Piña
Este filete de falda a la parrilla con pico de piña es bastante fabuloso. El bistec se marina rápidamente en salsa hoisin, se asa a la parrilla a la perfección, se corta en rodajas finas y se sirve, escucha esto, sobre una pizca de mayonesa enriquecida con hoisin. Al lado, un pico de piña.
¿Necesita amplificar su juego de bistec? Este riff ingenioso en bistec de falda a la parrilla seguramente obtendrá puntos importantes en su mesa. Aquí, el bistec marinado rápidamente se asa a la parrilla y se apila sobre una fuente untada con mayonesa hoisin y todo se cubre con un dulce y picante pico de piña a la parrilla.–Angie Zoobkoff
Preguntas frecuentes sobre bistec de falda a la parrilla
¿Qué es la salsa hoisin?
Hoisin es un condimento utilizado en platos asiáticos. Su base es una pasta de soja fermentada a la que se le han añadido otros sabores y especias. Agrega dulzura, acidez y un poco de calor. Como no contiene ningún producto animal, la salsa hoisin es una opción fantástica para muchas recetas veganas y vegetarianas.
¿Cuál es el mejor sustituto del filete de falda?
Si usted, como nosotros, tiene dificultades para encontrar bistec de falda cuando lo está buscando, respire tranquilo. Se puede usar bistec de flanco, un poco menos sabroso, pero más tierno. Asegúrate de cortarlo en rodajas finas y contra el grano.
Si le gustan los bistecs medio cocidos a medio, un bistec hangar también funcionará. El bistec Hangar tiene un delicioso sabor carnoso y una ternura similar a la de un bistec de falda.
¿Puedo hacer el pico de piña con piña enlatada?
Puede, pero recuerde que la piña enlatada tiende a ser más dulce y menos firme que la fresca. Obtendrá una mejor textura general con piña fresca, pero no siempre está en temporada o disponible, por lo que en caso de apuro, puede sustituirla por la enlatada.
Bistec De Falda A La Parrilla Con Pico De Piña
Esta receta de filete de falda a la parrilla hoisin es bastante fabulosa. El bistec se marina rápidamente en la salsa hoisin, se asa perfectamente a la parrilla y se sirve, escucha esto, sobre una pizca de mayonesa hoisin. Al lado, un pico de piña.
Hacer el pico de piña
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Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio.
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Asa la piña, volteándola una vez, hasta que esté ligeramente carbonizada, aproximadamente 2 minutos por lado. Cortar la piña en dados y reservar.
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En un tazón mediano, combine la piña con los tomates, los arándanos, la chalota, el ajo, el cilantro, el sambal oelek, el aceite de oliva y el jugo de limón. Deje reposar el pico a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
Preparar el bistec de falda
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con 1 1/2 cucharadas de salsa hoisin. Frote el filete de falda con la salsa hoisin restante y deje marinar durante 5 a 10 minutos.
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Aumente la parrilla o la parrilla a fuego medio-alto.
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Asa el bistec hasta que esté cocido a tu gusto, de 3 a 4 minutos por cada lado para que esté medio cocido. Deje reposar en una tabla de cortar durante 10 minutos antes de cortar contra el grano.
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Unte un plato con la mayonesa hoisin y cubra con el bistec. Montar el pico encima y servir inmediatamente.
Servicio: 1parteCalorías: 754kcal (38%)Carbohidratos: 47gramo (dieciséis%)Proteína: 37gramo (74%)Gordo: 47gramo (72%)Grasa saturada: 10gramo (63%)Grasa poli-insaturada: 19gramoGrasa monosaturada: 15gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 114miligramos (38%)Sodio: 1827miligramos (79%)Potasio: 682miligramos (19%)Fibra: 4gramo (17%)Azúcar: 29gramo (32%)Vitamina A: 149IU (3%)Vitamina C: 8miligramos (10%)Calcio: 60miligramos (6%)Hierro: 4miligramos (22%)
Reseñas de los probadores de recetas
Publicado originalmente el 28 de julio de 2018
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