Biscotti De Pecan De Arce - Sweet Cs Designs
El biscotti de nuez y arce es una galleta deliciosa y crujiente que es perfecta para disfrutar con una taza de café o té.
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Galletas de biscotti con sabor a nuez y arce
Esta receta de biscotti es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes simples, como nueces, jarabe de arce y extracto de vainilla. Los biscotti se hornean dos veces, lo que les da su textura crujiente característica y les permite almacenarse durante períodos de tiempo más largos.
Estos biscotti son perfectos para servir como desayuno, merienda o postre. Combinan bien con una variedad de bebidas frías y calientes, como café, té y chocolate caliente. También son una excelente opción para regalar, ya que se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por un mes.
La receta de biscotti de nuez y arce es fácil de seguir y se puede personalizar para satisfacer sus gustos. Puede agregar otras nueces o frutas secas, o cambiar el jarabe de arce por miel u otro edulcorante. El biscotti también se puede sumergir en chocolate para una delicia extra indulgente.
En general, el biscotti de nuez y arce es una galleta deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para cualquier ocasión. Es una gran opción para quienes buscan un snack dulce y crujiente que se pueda disfrutar a cualquier hora del día.
Cómo hacer bizcochos de nuez y arce
Para hacer esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Manteca: La mantequilla ablandada se usa para darle a los biscotti un rico sabor a mantequilla.
- Azúcar moreno claro: El azúcar moreno claro agrega dulzura y humedad a los biscotti, ayudando a darle una textura tierna.
- Miel de maple: El jarabe de arce aporta un sabor dulce y distintivo de arce a los biscotti.
- Huevos: Los huevos se usan para unir la masa y agregar riqueza a los biscotti.
- Extracto de vainilla: El extracto puro de vainilla agrega un sabor cálido y reconfortante a los biscotti.
- Harina para todo uso: La harina para todo uso es la base de la masa de biscotti y le da estructura a la galleta.
- Levadura en polvo: El polvo de hornear ayuda a que los biscotti suban y les da una textura un poco más ligera.
- Nueces pecanas: Las nueces tostadas y saladas picadas en trozos grandes agregan un sabor a nuez y salado a los biscotti, así como una textura crujiente.
Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente proceso:
- Deberes. Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- Mezcla. Agregue la mantequilla ablandada, el azúcar moreno claro y el jarabe de arce al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Luego agregue los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que esté bien combinado; la mezcla puede verse cuajada, ¡pero no se preocupe! Agregue la harina y el polvo de hornear. Mezcle hasta que no queden grumos grandes de harina. Agregue las nueces y dóblelas suavemente en la masa de biscotti. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y déle forma de tronco (10 "de largo, 3" de ancho y 1 "de alto).
- Hornear. Hornee los biscotti durante 25-28 minutos, o hasta que el exterior esté dorado.
- Rebanada. Retire los biscotti del horno y corte con cuidado el tronco horizontalmente en trozos de 1 ”. ¡Recomiendo un cuchillo de pan dentado!
- Hornear hasta que quede crujiente. Coloque los biscotti con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 15 minutos más, o hasta que los biscotti estén dorados.
- Fresco. Permita que los biscotti se enfríen por completo y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 10 días.
Consejos y trucos para preparar bizcochos de nuez y arce perfectos
Tostar las pecanas: Tostar las pecanas antes de agregarlas a la masa intensificará su sabor y les dará una textura crujiente.
Enfriar la masa: Enfriar la masa antes de moldear y hornear los biscotti hará que sea más fácil de manejar y ayudará a que los biscotti mantengan su forma.
Usa un cuchillo afilado: Use un cuchillo de sierra afilado para cortar los biscotti después del primer horneado. Esto ayudará a evitar que los biscotti se desmoronen o se rompan.
Hornear dos veces: Los biscotti se hornean dos veces para darles su textura crujiente característica. Después del primer horneado, rebane los biscotti y luego hornéelos nuevamente a una temperatura más baja hasta que estén crujientes y secos.
Almacenar correctamente: Guarde los biscotti en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un mes. Esto los ayudará a mantenerse frescos y crujientes.
Personaliza la receta: Siéntase libre de experimentar con diferentes frutos secos, como almendras o nueces, o cambie el jarabe de arce por miel u otro edulcorante.
Bañar en chocolate: Para un regalo extra especial, sumerja los biscotti enfriados en chocolate derretido y deje que se endurezca antes de servir.
preguntas frecuentes
Sí, puedes usar otro tipo de nuez en esta receta, como almendras o nueces. Solo asegúrate de cortarlos en trozos pequeños.
Sí, puedes usar otro tipo de endulzante, como miel o néctar de agave. Tenga en cuenta que esto cambiará ligeramente el sabor de los biscotti.
Sí, puede usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina para todo uso. Asegúrese de revisar el polvo de hornear y cualquier otro ingrediente para el gluten también.
Guarde los biscotti en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un mes. También puede congelar los biscotti hasta por 3 meses.
Sí, puede preparar los biscotti con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.
Sí, puede sumergir los biscotti enfriados en chocolate derretido para una delicia extra indulgente.
Use un cuchillo de sierra afilado para cortar los biscotti después del primer horneado. Corta los biscotti hacia abajo para evitar que se desmoronen o se rompan.
Qué servir con biscotti de nuez y arce
Café o expreso: El biscotti de nuez y arce es un acompañamiento clásico para el café, el café dalgona o el espresso. El rico sabor a nuez del biscotti complementa los sabores audaces y terrosos del café.
Té: El biscotti de nuez y arce también combina bien con el té, especialmente el té negro o el té de hierbas con un sabor ligeramente dulce, como la manzanilla. ¡Es genial incluso con una bebida de té fría como nuestra bebida tónica y té espumoso Earl Grey!
Leche o chocolate caliente: Para una opción apta para niños, sirva biscotti de nuez y arce con un vaso de leche o una taza de chocolate caliente. La dulzura de los biscotti complementa los sabores cremosos y ricos de la leche o el chocolate caliente.
Helado: Desmenuce el biscotti de nuez y arce sobre un tazón de helado de vainilla o helado de aguacate para obtener un postre dulce y crujiente.
Queso: Los biscotti de nuez y arce también se pueden servir con queso, como un brie suave o un queso cheddar fuerte. Los sabores dulces y a nuez de los biscotti contrastan muy bien con los sabores picantes y salados del queso. Encuentra nuestros consejos Cómo hacer un plato de queso aquí.
Para algunos de nuestros chocolates calientes favoritos para mojar biscotti, encuentre nuestros favoritos recientes a continuación:
Receta de bizcocho de nuez y arce
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Producir: 12 galletas
Biscotti De Pecan De Arce
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
50 minutos
Tiempo Total:
1 hora
Crujientes biscotti horneados con nuez tostada y sabor a arce, ¡perfectos para mojar en el café!
Ingredientes
-
1 barra (½ taza) de mantequilla, ablandada
-
½ taza de azúcar moreno claro
-
⅓ taza de jarabe de arce
-
2 huevos
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
2 ½ tazas de harina para todo uso
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
½ taza de nueces pecanas saladas, tostadas y picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- Agregue la mantequilla ablandada, el azúcar moreno claro y el jarabe de arce al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
- Luego agregue los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que esté bien combinado; la mezcla puede verse cuajada, ¡pero no se preocupe!
- Agregue la harina y el polvo de hornear. Mezcle hasta que no queden grumos grandes de harina.
- Agregue las nueces y dóblelas suavemente en la masa de biscotti.
- Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y déle forma de tronco (10 "de largo, 3" de ancho y 1 "de alto).
- Hornee los biscotti durante 25-28 minutos, o hasta que el exterior esté dorado.
- Retire los biscotti del horno y corte con cuidado el tronco horizontalmente en trozos de 1 ”. ¡Recomiendo un cuchillo de pan dentado!
- Coloque los biscotti con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 15 minutos más, o hasta que los biscotti estén dorados.
- Permita que los biscotti se enfríen por completo y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 10 días.
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Información nutricional
Producir
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Tamaño de la porción
1
Cantidad por porcion
calorías 161Grasa total 1gGrasa saturada 0gGrasas trans 0gGrasa no saturada 1gColesterol 31 mgSodio 56mgcarbohidratos 34gFibra 1gAzúcar 13gProteína 4g
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