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Almacene su cocina para cenas en climas fríos en caso de apuro

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A medida que el otoño fresco se desliza hacia un invierno helado, esos viajes constantes a la tienda de comestibles para comprar uno o dos ingredientes extraviados comienzan a sentirse como una tarea tonta. Salir fue posible cuando todo lo que se requería era ponerse las sandalias y agarrar las gafas de sol. El invierno, sin embargo, requiere un poco de planificación de provisiones. Ahí es donde entramos nosotros.

Hemos creado un planificador de invierno que le permite comprar una vez y luego cocinar un montón.

Cuando se abastece de estos ingredientes básicos, puede Prepara todas y cada una de las 18 deliciosas cenas que se muestran a continuación.. Son recetas sencillas, fáciles de preparar y la mayoría están listas en menos de una hora. Por eso son ideales para las noches ocupadas.

Comida en la despensa
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Comida en la despensa | Foto de Meredith

Aquí hay ingredientes para cargar:

Productos secos

Querrá tener una colección básica de especias y condimentos a mano. Lo que tenemos aquí es una lista: solo los ingredientes que necesitará para las recetas que se enumeran a continuación. Agregue algo como arroz a esta lista y puede extender las recetas aún más: pruebe una receta con pasta y luego nuevamente con arroz.

  • Pastas secas (espaguetis o linguini, penne)
  • Pan rallado (panko)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Salsa picante (salsa de chile)

Para obtener consejos sobre cómo construir una despensa seria, consulte Los ingredientes básicos en una despensa perfecta.

Hierbas y condimentos

  • Hierbas frescas: perejil italiano, romero, tomillo, eneldo
  • Hierbas secas: albahaca, orégano, salvia, condimento italiano.
  • Chile en polvo
  • Polvo de ajo
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Comino molido
  • pimienta de cayena

Productos enlatados

Abastézcase de tomates y frijoles enlatados, atún y salmón enlatados para hacer pasteles de atún y pastas. Latas de caldo para guisos y chiles. Y no olvide la crema de champiñones; en caso de apuro, puede convertir casi cualquier otra cosa que tenga en una comida.

  • Tomates enlatados (enteros, triturados, cortados en cubitos)
  • Salsa de tomate
  • Frijoles enlatados (frijoles negros, frijoles cannellini, frijoles rojos)
  • Atún y salmón enlatados
  • Caldo de pollo
  • Crema de champiñones

Tomates enlatados y pasta seca
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Tomates en conserva y pasta seca | Foto de Meredith

Para el congelador

No hay nada de malo con las verduras congeladas. Están congelados frescos, justo en la granja. Las pechugas de pollo y el pescado congelados se descongelarán rápidamente en el refrigerador. Si no tiene tiempo para descongelar el refrigerador, deslice los alimentos congelados en una bolsa de plástico a prueba de fugas y colóquelos en un recipiente grande con agua fría. Aquí hay un gran truco para preparar hierbas frescas congeladas.

  • Verduras congeladas (maíz, espinacas)
  • Pechugas de pollo
  • Filetes de pescado (tilapia, bacalao, fletán)
  • Congele el romero y el tomillo frescos en bolsas de plástico en el congelador.

Produce

Hay una fruta imprescindible en esta breve lista de verduras: los limones. Se mantendrán frescos por más tiempo en la nevera. Un chorrito de limón añade una brillante acidez y sabor a muchos platos. Y si también tiene aceite de oliva, siempre tendrá un aderezo para ensaladas: mezcle o agite 1 parte de jugo de limón por 3 partes de aceite. Rocíe el aderezo sobre brócoli asado o judías verdes al vapor y tendrá un acompañamiento instantáneo.

  • Ajo
  • Cebollas
  • Pimientos
  • Zanahorias
  • Hongos
  • Limones
  • Apio

Lácteos

  • Huevos
  • Manteca
  • Leche y / o nata o mitad y mitad
  • queso parmesano
  • Queso Mozzarella

Ahora conozcamos las recetas. Para las primeras recetas, los frijoles enlatados ayudan a crear cenas súper rápidas y saludables:

1) Pasta Fagioli

«Este es el mejor fagioli de pasta que he probado en mi vida y me criaron con esto», dice calead910. «Asequible, fácil y delicioso». Cambie en una lata de tomates enteros pelados en lugar de los tomates medianos frescos.

Pasta Fagioli
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Pasta Fagioli | Foto de House of Aqua

2) Hamburguesas vegetarianas caseras de frijoles negros

«Nunca más querrás comer hamburguesas vegetarianas congeladas. Son tan fáciles y estarás orgulloso de haber creado una delicia vegetariana». – LAURENMU

3) Sopa de verduras y frijoles negros

«La mitad de los frijoles negros en esta sopa picante se hacen puré con tomates, la otra mitad se cuece a fuego lento con zanahorias, cebolla y granos de maíz», dice DeeDee.

Encuentre más recetas mejor calificadas con frijoles enlatados

Pruebe estas recetas mejor calificadas con pechugas o muslos de pollo congelados descongelados:

4) Pollo con Champiñones

«¡INCREÍBLE!» exclama Jennzer. «Seguí el consejo de otros y agregué la crema de champiñones y primero salteé los champiñones en un poco de aceite de oliva y ajo».

Pollo con Champiñones
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Pollo con Champiñones | Foto de Allrecipes

5) Pechuga de pollo al horno

«¡Esta es una receta muy fácil pero elegante que parece que has pasado horas en la cocina cuando apenas has movido un dedo!» dice, PhD prospectivo

6) pollo parmesano simple

«Bonificación: esta receta produce el doble de la salsa necesaria, así que congele la mitad para otra comida». – Pam Anderson

7) Sopa de pollo con chile

«Esta sopa es tan deliciosa en un día frío», dice Carol. El pollo cocido se corta en cubitos y se cuece a fuego lento con tomates y frijoles enlatados, maíz congelado, pimientos y condimentos.

8) pollo al ajo

«¡Sencillo de hacer, solo sumergir y hornear! Bondad de ajo en un plato de pollo empanizado. ¡Yum!» – Carol

pollo con ajo
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Pollo al ajo | Foto de Allrecipes

9) Pollo Asado con Limón y Romero

«¡Yum! Usé dos huesos grandes en pechugas de pollo y agregué un poco de vino blanco a la mezcla», dice Anne. «Cocí en horno de convección a 425 durante 40 minutos, apagué el horno y lo dejé durante 5 minutos para mantener el calor mientras preparaba arroz y brócoli y el pollo estaba perfectamente cocido. La próxima vez haré una salsa con ese delicioso jugo de sartén. «

10) Salsa de tomate y crema para pasta

La receta anterior requiere crema. Esta receta sería una forma deliciosa de usar un poco de esa crema extra. También puede usar mitad y mitad o leche para estas recetas.

Salsa de tomate y crema para pasta
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Salsa de tomate y crema para pasta | Foto de CookinBug

11) Salsa marinara gruesa

«Receta muy agradable y simple. Es una base excelente que permite adiciones para adaptarse a sus gustos. Agregué algunas especias más (perejil, pimiento rojo triturado, laurel), omití la cebolla y salteé algunos champiñones frescos con el ajo en al principio. Lo dejé hervir a fuego lento durante más de una hora porque tenía tiempo; cuanto más tiempo, mejor. Estuvo muy bien servido sobre pasta penne «. – CookinBug

Mantenga los filetes de pescado en el congelador. Estas recetas versátiles quedarán igualmente sabrosas con bacalao, lenguado, platija, tilapia, fletán.

12) Tilapia a la plancha

«¡Este platillo de tilapia a la sartén es una manera deliciosa y fácil de preparar mariscos! Excelente para una comida rápida entre semana acompañada de verduras frescas. ¡Pruebe este platillo saludable lleno de sabor y nutrición!» – AppleChef

Tilapia a la plancha
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Tilapia a la plancha | Foto de Dianne

13) Bacalao Ling a la plancha y en costra

«Esta es una manera simple y excelente de servir bacalao u otro pescado. Es una comida deliciosa que se sirve con arroz pilaf y ensalada César». – Renee

14) Swai al horno

Use cualquier tipo de pescado blanco para esta receta. Es una preparación sencilla; el pescado se hornea con cebollas picadas salteadas, ajo y tomates cortados en cubitos.

15) Halibut frito ligero y crujiente

«El halibut frito cubierto con pan rallado panko es el mejor pescado y patatas fritas que hemos hecho o comido». – Dick Panzica

El atún y el salmón enlatados son súper versátiles:

16) Deliciosas hamburguesas de limón y salmón

«Una forma rápida, deliciosa y nutritiva de servir salmón enlatado», dice MELDS. «Puedes disfrutarlo con o sin aderezo, en un panecillo de hamburguesa o con una ensalada».

Deliciosas hamburguesas de limón y salmón
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Deliciosas hamburguesas de limón y salmón | Foto de ALFANN02

17) Atún y Guisantes

Una comida reconfortante, rápida y fácil de atún y guisantes horneados en una base de sopa de crema de champiñones. Es excelente para tostadas, galletas o arroz.

18) Empanadas de atún fáciles

«Receta fácil y merece 5 estrellas porque es calidad de restaurante y la receta saca los mejores sabores del atún», dice Debbie. «Saben a atún recién pescado. ¡Estoy listo para probar la receta con salmón y cangrejo también!»

Encuentre más recetas de atún enlatado y recetas de salmón enlatado


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