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7 cosas que hacen los nutricionistas cuando les ataca el antojo de azúcar

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Prueba sus geniales consejos la próxima vez que te apetezca algo dulce.

Esta historia apareció originalmente en CookingLight.com por Krissy Brady.

Cuando un antojo por el azúcar se detiene sin ser invitado, es difícil ignorar su gusto por lo dulce y seguir adelante con su día. Por mucho que quieras ser la persona que come zanahorias y hummus en lugar del bollo de canela que se burló de ti en la sala de descanso esta mañana (y, ya sabes, no devorar el bollo de canela de todos modos), has aceptado el hecho de que no agregará esta habilidad en particular a su currículum en el corto plazo.

Pero también es consciente de que demasiada azúcar es terrible para su salud y le gustaría hacer todo lo posible para vencer los antojos de la manera más saludable posible, por lo que acudimos a los profesionales para averiguar cómo mantienen personalmente su gusto por lo dulce. Bajo control. Tomar nota:

1.Se aseguran de que el deseo sea legítimo

«El cuerpo sabe que la glucosa es la mejor fuente de energía, por lo que tendemos a desearla cuando tenemos hambre», dice Kristin Koskinen, RDN, dietista registrada con sede en Richland, Washington. «Si reconozco que no he comido en un tiempo, empiezo con una opción saludable (fruta, una ensalada verde, sobras de la cena) y luego evalúo si el ansia de azúcar es real o indica un hambre más básica». Si es legítimo, Koskinen se convierte en pasas cubiertas de chocolate negro (70 por ciento de cacao o más). Debido a que son intensamente dulces, golpean con fuerza el ansia de azúcar, minimizando así la cantidad total ingerida.

2. Se comen un caramelo duro

Muchas personas tienen problemas para controlar la ingesta de dulces, especialmente si es uno de sus favoritos. «Para calmar un antojo, tomaré un pequeño trozo de caramelo (generalmente, un caramelo duro), uno que sea dulce pero que no exageraré», dice la dietista registrada con sede en Nueva York Katherine Brooking, RD. El caramelo ofrece una inyección de azúcar cuando te sientes más hambriento por las cosas, pero toma más tiempo comerlo, y cuando terminas, tu antojo también puede estarlo.

3. Se encuentran en el medio

En lugar de ceder por completo a su antojo de azúcar, intente preparar versiones más saludables de sus postres favoritos, que aún saben a postre, pero ofrecen muchos más nutrientes. «Cuando anhelo un postre similar a un helado, mezclo 1 plátano congelado con 1/2 cucharada de cacao en polvo oscuro y 1/2 cucharada de mantequilla de maní», dice Summer Yule, RDN, dietista registrada de Connecticut. El plátano proporciona la dulzura, así como esa textura satisfactoria, similar a un postre, mientras que los nutrientes del plátano y la mantequilla de maní evitan que se caiga más tarde.

Para satisfacer los antojos de barras de caramelo con menos calorías y más nutrientes, Yule prepara un paquete de avena instantánea simple con agua, agrega 1 cucharada de cacao en polvo oscuro y un poco de edulcorante no nutritivo, luego derrite 1 cucharada de mantequilla de maní encima. «Tiene todos los sabores de una taza de mantequilla de maní, pero se está llenando debido a la fibra de la avena y al equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas saludables», dice Yule. (En una palabra, mmm.)

¿Está interesado en aprender más sobre el azúcar y cómo puede afectar su salud? Lea estos a continuación:

  • 4 de los mayores mitos sobre el azúcar
  • Sí, todavía necesita mantener el azúcar, en serio
  • Qué hacer después de haber ingerido demasiada azúcar

4. Utilizan el método de la almohada

Cuando nuestras emociones están en su punto más alto y un sustituto más saludable no es suficiente, intente sentarse con el antojo en lugar de llevarlo al 7/11 más cercano por un cubo de helado. «Para mí, esto generalmente implica sentarse con una almohada y apretarla hasta que pase el antojo», dice Kristie Veltkamp, ​​RD, dietista registrada en Spectrum Health en Grand Rapids, Michigan. «Por lo general, después de unos 10 minutos, el deseo aumenta y desaparece».

5. Mascan semillas de hinojo secas

Debido a que masticar chicle puede empeorar el antojo de azúcar (los edulcorantes artificiales y la masticación constante refuerzan la necesidad de seguir comiendo), la dietista registrada Brooke Alpert, RD, con sede en Nueva York, se dedica a masticar semillas de hinojo secas. «Tienen un sabor similar al regaliz, por lo que el sabor ligeramente dulce puede ayudar a prevenir la necesidad de dulces reales», dice. Bono: también pueden ayudar a la digestión.

6. Se relajan (literalmente)

A veces, cuando queremos algo dulce (como ahora), es porque estamos lidiando con emociones incómodas, como ansiedad o abrumador. Cuando esto le sucede a la dietista registrada con sede en Chicago, Christy Brissette, RD, recurre a una técnica llamada respuesta del buceador. «Cuando los buceadores llegan al agua fría, respiran más profundamente y se relajan instantáneamente», explica. «Puede emular este efecto colocando algo realmente frío en su cuello o cara». Este movimiento súper genial (juego de palabras totalmente intencionado) puede ayudarlo a salir de un nerviosismo y alejarse de la bolsa de galletas en poco tiempo.

7. Comen postre todas las noches

Puede parecer contradictorio, pero disfrutar de una porción de postre cada noche puede ayudar a frenar su gusto por lo dulce cuando se le presentan opciones más indulgentes, dice la dietista registrada con sede en Nueva York Rachel Fine, RDN. «Cuando celebro el cumpleaños de un amigo, por ejemplo, estoy feliz de probar un pastel sin sentir la necesidad de comer dos o tres piezas, ya que mi gusto por lo dulce ha estado satisfecho toda la semana», dice. «No hay una sensación de ‘tengo que empacar todo ahora porque no tendré otra oportunidad por un tiempo'».

En pocas palabras: menos restricción equivale a más control sobre su gusto por lo dulce.

Este artículo apareció originalmente en CookingLight.com

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