Estas cenas vegetarianas saludables y abundantes no tienen carne y están llenas de sabor. Están cargados de verduras. Algunos tienen salsas a base de tomate, otros tienen leche de coco, crema o salsas a base de yogur. ¿Quieren más? También son fáciles de hacer.
1. Korma vegetariano
«Este es un plato indio fácil y exótico», dice YAKUTA. «Es rico, cremoso, ligeramente condimentado y extremadamente sabroso. Sirva con naan y arroz».
Presentado: Zanahorias, papas, guisantes, pimientos morrones y chiles jalapeños.
2. Aloo Gobi Masala (curry de coliflor y patatas)
«Receta tradicional de coliflor india y curry de papa de mi mamá», dice vburrito. «Solíamos comer esto todo el tiempo mientras crecíamos. A mi hermana también le gusta con guisantes».
Presentado: Coliflor, patatas y tomates.
3. Baingan Bharta (berenjena al curry)
«Esta receta es fantástica», dice sassathon. «Es como lo que encontrarías en un buen restaurante indio».
Presentado: Berenjena, tomate, jengibre, ajo, yogur y chile jalapeño.
4. Curry de garbanzos con mantequilla
¡Este se prepara en solo 10 minutos! «Un delicioso y cremoso curry de garbanzos y patatas, lleno de sabor y muy sencillo», dice Sushi0306. «¡Tú controlas la especia! ¡Pruébalo una vez y quedarás enganchado!»
Presentado: Garbanzos, patatas, cebollas y sopa de tomate condensada.
5. Curry de verduras de Marrakech
«Un curry lleno de verduras», aclara NIBLETS. «Si tiene jugo de zanahoria y jengibre a su disposición, intente usarlo en lugar del jugo de naranja, ¡cualquiera de los dos es delicioso!»
Presentado: Camote, calabacín, zanahorias, berenjenas, pimientos morrones, espinacas y garbanzos.
6. Curry de frijoles vegetarianos
«Esta es una receta básica con la que puedes jugar para obtener condimentos e ingredientes», dice Michelle. «Mi primer lote estuvo bueno, pero desde entonces he experimentado con más o menos especias, otras verduras como champiñones y carne. Es diferente cada vez que lo hago».
Presentado: Frijoles, garbanzos, tomates triturados, lentejas y pasas.
7. Curry de papa vegano picante
«Esta es una gran base para el curry», dice MARIESUM. «Por lo general, agrego una tonelada más de verduras (guisantes congelados, frijoles, edamame, coliflor, guisantes dulces, etc.)»
Presentado: Garbanzos, papas, guisantes, leche de coco y tomates cortados en cubitos.
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