7 alimentos para un año nuevo chino afortunado

Da la bienvenida al año del conejo con esta increíble colección de alimentos de la suerte, que incluye albóndigas, fideos, panceta de cerdo asada y más.

El domingo 22 de enero marca el comienzo del Año Nuevo Lunar chino 2023. En el calendario chino, ese es el Año Nuevo 4721, el Año del Conejo.

Para celebrar, estamos ofreciendo algunas de las mejores recetas chinas en el sitio de leyendas como Grace Young y Terry Tan: albóndigas, pescado, mariscos, carne de cerdo y fideos increíbles.

En la astrología china, el conejo es considerado el más afortunado de los doce animales. Nacidos en 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999 o 2011, se sabe que los conejos son tranquilos, elegantes, alertas, rápidos, amables, inteligentes, pacientes y responsables.

Entonces, para todos los conejos de LC (y el resto del zodíaco chino), no podemos pensar en siete platos mejores para comenzar su año lleno de suerte, prosperidad y amor.

兔年快乐

Estas albóndigas de cerdo fritas están rellenas de carne de cerdo molida, col napa, cebollino, salsa de soya, jengibre fresco y aceite de sésamo. Se fríen en un poco de aceite y luego se cuecen al vapor. En el lado hay una salsa picante para mojar.

Receta

La lechuga salteada con salsa de soja y aceite de sésamo es inesperada y emocionantemente sabrosa. Probablemente ya tenga una cabeza de lechuga romana a la espera de ser utilizada, así que puede experimentarla por sí mismo.

Receta

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Esto fue sorprendentemente delicioso. Sabía un verde chino delicado pero abundante, pero fácil de encontrar en el supermercado estadounidense. Definitivamente lo haré de nuevo.–Bodi L.

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Estos langostinos a la pimienta de Sichuan son un auténtico plato chino rápido y fácil de langostinos fritos en seco con la cantidad justa de calor adormecedor de los granos de pimienta tostados de Sichuan.

Receta

Este bacalao al vapor con jengibre y cebolletas es un plato fácil de inspiración asiática para la noche, hecho con bacalao que se cocina suavemente en una salsa simple pero sabrosa de vinagre de arroz, salsa de soja y jengibre.

Receta

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Esta receta es una delicia y muy recomendable. Los sabores son sutiles pero impregnan completamente el bacalao. Cocer al vapor ayuda a que la carne de bacalao retenga la humedad (si alguna vez ha tenido la desgracia de probar el bacalao recocido, sabrá lo trágico que puede ser).

Servimos esto como parte de una cena con sopa de cabeza de pescado, choy sum y arroz al vapor. ¡Perfección!–Alena

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Esta receta china de cerdo asado resulta en una crujiente y crujiente panceta de cerdo a la barbacoa como la que encuentras en Chinatown. Como la mayoría de las barbacoas chinas, es increíblemente tierna, ligeramente dulce y sorprendentemente fácil de preparar en casa. Así es cómo.

Receta

Los fideos de arroz se saltean rápidamente con shiitakes, salsa de soja y aceite de sésamo. Una comida fácil y satisfactoria entre semana.

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Estos fideos cantoneses estaban deliciosos, muy agradables. Agregué algunos guisantes para darle color a los brotes de soja, simplemente agradable y simple. ¡Gracias!–Lynh

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Las deliciosas y calientes bolas de chocolate con sésamo, hechas con harina de arroz y chocolate negro recubiertas con semillas de sésamo y fritas, son un postre tradicional chino. Piensa en los profiteroles chinos.

Receta

Preguntas frecuentes sobre la comida del Año Nuevo chino

¿Tienes curiosidad acerca de esta historia detrás de otras comidas de la suerte? Descúbrelo todo en este artículo sobre las comidas de la suerte para comer en Año Nuevo y las que debes evitar.

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