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AHUMADOS

6 consejos para hacer un delicioso hummus en todo momento

04/07/2021
5553062 2000 6 CONSEJOS PARA HACER UN DELICIOSO HUMMUS EN TODO MOMENTO

El hummus casero es siempre un movimiento suave. ¡Fácil de hacer y súper barato, este bocadillo saludable es tan fácil de amar! Sírvelo con pan de pita, galletas saladas y verduras y seguro que desaparecerá en un instante. Si se pregunta cómo preparar hummus con calidad de restaurante en casa, siga nuestros sencillos consejos para garantizar un delicioso chapuzón en todo momento:

¿Qué es el hummus?

El hummus básico está hecho de garbanzos: garbanzos precocidos (también conocidos como garbanzos) que se mezclan en una licuadora o procesador de alimentos con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, un poco de sal y tahini. Eso es. Fácil, garbanzo. Pero algo tan satisfactorio y simple ocasionalmente puede beneficiarse de algunos ajustes. Con estos consejos de recetas de hummus y los giros de sabor que se enumeran a continuación, puede perfeccionar su hummus para que siempre dé en el blanco.

Cómo hacer hummus

Elija una receta de hummus que le guste y siga nuestros sencillos trucos para hacerla perfecta.

Mira la sal

Lo primero es lo primero. A veces, solo una pizca extra de sal puede transformar un hummus suave en un hummus excelente donde todos los sabores se combinan a la perfección. Es una solución simple, pero un poco de sal suele ser la respuesta a la pregunta «¿Cómo puedo hacer que mi hummus sepa mejor?» Por otro lado, si terminas con sobre salado hummus, haga un segundo lote rápido, sin sal, y combine los dos lotes, ajustando el condimento según sea necesario.

Agrega un chorrito de limón

Si una pizca de sal junta los sabores, un chorrito de jugo de limón fresco los ilumina. Utilice siempre jugo recién exprimido para obtener un sabor intenso.

No olvides el Tahini

Tahini es una pasta de semillas de sésamo que le da al hummus su sabor distintivo. En estos días, el tahini preparado es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles. O prueba esta receta casera de tahini.

Ir con Garbanzos Secos

Los garbanzos enlatados funcionan muy bien en hummus, y la mayoría de las recetas piden enlatados, pero algunos tradicionalistas juran que solo usan frijoles secos. Entonces, si está comenzando con garbanzos secos, aquí le mostramos cómo prepararlos: coloque los garbanzos secos en un tazón grande y cúbralos completamente con agua fría. Deje reposar los frijoles en el agua fría durante al menos 8 horas o toda la noche. Luego escurre los frijoles y agrégalos a una cacerola grande. Cubre los frijoles, nuevamente, con agua fresca y lleva el agua a ebullición a fuego alto. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 90 minutos a 2 horas. Luego vierta los frijoles y el líquido de cocción en un tazón, déjelos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérelos hasta que estén fríos. ¡Tus frijoles están listos para el hummus!

Pruebe el truco del chef John para obtener un hummus extra suave

No agregue todo el aceite de oliva a la vez, dice el Chef John. Agregue solo un toque, lo suficiente para comenzar. Muévelo, de vez en cuando, unas cuantas veces, raspando los lados de la licuadora con una espátula. Continúe pulsando hasta que el hummus esté agradable y suave. Una vez que esté hecho puré, agrega el resto del aceite de oliva y dale una vuelta.

Aplicar los toques finales

Vierta su hummus en un tazón y rocíe aceite de oliva extra virgen por encima; saque el aceite bueno para esta operación. Y termine con una pizca de perejil fresco u hojas de menta y tal vez un poco de pimentón o comino. Los tomates y pepinos picados son otra excelente guarnición. Sirva con pan de pita, galletas saladas y verduras en rodajas para mojar.

Complementos de hummus

El hummus tradicional es delicioso, pero si quieres agitar las cosas, es fácil agregar algunos ingredientes adicionales para un mundo de sabor. Consulte nuestra lista a continuación para obtener una sabrosa inspiración de hummus:

  • Pimientos rojos asados
  • Hierbas frescas
  • Puré de calabaza
  • Mantequilla de maní y salsa de chile tailandesa
  • Pimientos chipotle
  • Tomates secados al sol

Tus opciones son ilimitadas cuando se trata de hummus, ya sea con ingredientes adicionales o cómo lo sirves, así que mantén este sencillo chapuzón en tu bolsillo trasero para la creatividad en la cocina.

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