5 formas divertidas de convertir las sobras de anoche en almuerzos escolares

La escuela está de vuelta en sesión y es hora de aprender un nuevo truco para hacer que empacar los almuerzos de sus hijos sea mucho más fácil: los almuerzos sobrantes. Así es como funciona: en lugar de tratar de mantenerse al día con la creatividad de las comidas en medio de las actividades extracurriculares y la tarea, tome sus ideas para el almuerzo escolar de las sobras de la noche anterior.

Estas cinco recetas para la cena funcionan muy bien en las loncheras al día siguiente, y también hemos incluido algunos consejos y trucos para empacar para ayudarlo a reutilizar las sobras de una manera fresca y emocionante, sin agregar otra hora a su rutina nocturna. Todo lo que se necesita son unos simples pasos para convertir estas recetas en el éxito de la lonchera de mañana antes de que sus hijos hayan terminado de lavar los platos (ellos están lavar los platos, ¿verdad?).

Preparar almuerzos escolares que se coman siempre requiere un equilibrio de creatividad y coherencia, y un poco de ingenio. A continuación, se incluyen algunos conceptos básicos a tener en cuenta.

• Trate de transformar las sobras en bocadillos. A su hijo le encantará hacer girar los espaguetis a la hora de la cena, pero una opción portátil es mucho más fácil de manejar en el comedor. (Vea Bocadillos de muffin de espaguetis y albóndigas a continuación).
• Busque recetas que tengan buen sabor a temperatura ambiente.
• Sea un empacador inteligente. Busque en su tienda de dólar local paquetes y recipientes interesantes en colores brillantes y formas divertidas para condimentos y acompañamientos. (También puede conseguir bolsas de hielo allí).

1. Chalupas de cerdo

Todo sabe mejor envuelto en una tortilla, y esta sencilla receta de cerdo es un ejemplo perfecto. Después de una preparación rápida de 15 minutos (simplemente tira todo en su olla de cocción lenta y se aleja), el cerdo se cocina en una carne tierna con un tenedor que puede usar para tacos suaves, burritos y ensaladeras al estilo mexicano. Para la presentación más simple del almuerzo, simplemente tome una tortilla de harina grande y envuelva el cerdo sobrante para el día siguiente. Pero si te sientes inspirado, esta receta tiene mucho espacio para la improvisación. Si tiene sobras de arroz o ensalada de la cena, puede meterlo dentro de la tortilla para darle más sabor. El queso rallado, la crema agria o el guacamole agregarán un poco de cremosidad. McCrearyacres dice: "¡Esto fue una deliciosa cena dominical en mi casa! Los únicos cambios que hice fueron usar frijoles enlatados y disminuir el agua porque los frijoles no iban a absorber tanto. Todos comimos hasta que casi tuvimos que rodar nosotros mismos lejos de la mesa. ¡Me alegro de que haya sobras para mi almuerzo de hoy! "

Consejo de embalaje: Haga sus burritos cuando el relleno y la tortilla estén a temperatura ambiente para evitar que la tortilla se derrita o se rompa. No solo todo se mantendrá mejor, también es una buena motivación para preparar el almuerzo de mañana justo después de que termine la cena para que esté listo para la mañana.

Es fácil hacer espaguetis y salsa de tomate en grandes cantidades, pero si los hace un poco demasiado, convertirlos en muffins de espagueti convierte sus sobras en un refrigerio portátil. Chris Díaz dice: "Después de leer el dilema de Shirley sobre sacar los nidos del molde para cupcakes en una sola pieza, agregué un huevo ligeramente batido a los espaguetis y, en lugar de usar spray antiadherente, opté por usar aceite de coco para engrasar el molde. . No hay problema con los nidos saliendo de la sartén ". Por supuesto, en lugar de aceite de coco, puede rociar o limpiar cualquier aceite vegetal en su molde para muffins y empacar la pasta, luego hornear durante 6-8 minutos a 350˚F.

Consejo de embalaje: Esta receta funciona para cualquier tipo de pasta o salsa, aunque puede usar un poco más de pasta en la proporción de huevo para las salsas a base de queso.

Mirar: Bocaditos de muffin de espaguetis y albóndigas

3. Tortas de puré de papa cargadas

Digamos que una noche hiciste puré de papas (¿tal vez para acompañar pollo asado?). Ya sabes que el pollo sobrante se puede usar en un sinfín de recetas para el almuerzo, pero aquí tienes una idea para el puré de papas sobrante. El puré de papas sobrante puede volverse blando y pegajoso en el refrigerador, pero si se fríen rápidamente, se convierten en panqueques crujientes que se empaquetan bien en los almuerzos. Esta receta requiere agregar tocino, pero puede omitir eso y simplemente agregar un poco de huevo, harina y un poco de queso rallado hasta que las papas estén lo suficientemente espesas como para formar bolas. Luego presione las bolas y fríalas en aceite caliente hasta que estén crujientes. missrochester dice: "Tenía sobras de puré de papas de anoche y estoy tan cansada de desperdiciarlas y tirarlas porque nadie en mi familia las comería, así que pensé que esta receta sería genial. ¡Salieron maravillosas! ¡Mucho mejor! ¡entonces lo esperaba! Nunca medí el tocino, la cebolla o el queso, solo lo hice una bola a mi gusto y antes de freír cubrí las empanadas con pan rallado panko ¡¡Tan delicioso !! "

Consejo de embalaje: La crema agria es un adorno tradicional, pero si está buscando una alternativa a temperatura ambiente, agregue una salsa de manzana al almuerzo, lo que hace una salsa para panqueques de papa igualmente buena.

Mirar: Tortas de puré de papa cargadas

4. Rollitos de rábano picante de rosbif

Abre una masa de pastel prefabricada para este favorito de la lonchera. Después de terminar su cena de rosbif, corte las sobras en rodajas finas, luego colóquelas encima de la masa con queso crema, mostaza, espinaca y queso Cheddar, y enróllelo. Corte el rollo en molinetes de una pulgada y hornee según las instrucciones de masa. (O puede seguir la receta de los rollitos de rábano picante de rosbif y usar tortillas).

Consejo de sabor: Ajuste la cantidad de rábano picante al gusto de su hijo.

5. Pollo en un Waffle

Es cierto: los nuggets de pollo son cenas fáciles y agradables para los niños. Entonces, haga algunos extra y conviértalos en un toque divertido de pollo y waffles para el almuerzo escolar. Char dice: "Me encanta la sabrosa receta de gofres. Es muy sabrosa. Si crees que cubrir una pepita de pollo es demasiado escandaloso, ¡cómelo como un gofre! ¡Pero bastante bueno con una nugget de pollo adentro también!"

Consejo de embalaje: Envíe un poco de salsa BBQ o jarabe de arce como salsas para mojar.

Mirar: Pollo en un Waffle

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