Usar la sección de contenedores a granel en la tienda de comestibles puede ser una buena manera de gastar sabiamente su presupuesto mensual de alimentos. Por ejemplo, puede comprar una sola vez para varios platos y comprar por peso, que a menudo es menos costoso que los artículos preenvasados de los mismos alimentos. En la mayoría de los casos, los alimentos a granel son más asequibles que las mezclas de frutos secos empaquetados elegantes y los paquetes de bocadillos listos para comer que son más pequeños y pesan en su billetera.
También puede usar las compras a granel para mantener su despensa bien abastecida con un suministro de nueces, semillas, frijoles y legumbres, y granos para que estén siempre a mano para usar en sus propias recetas. Además, puede utilizar los elementos del contenedor a granel para la preparación semanal de comidas, ya que son perfectos para recetas de grandes lotes que puede recalentar en minutos.
Sin embargo, a pesar de sus planes de comprar a granel y usar cada onza estratégicamente, hay una cosa que podría estar haciendo que sabotea toda su destreza presupuestaria: es posible que esté almacenando mal sus artículos a granel. Esto podría provocar deterioro y desperdicio.
Eso sería una pena, ¿verdad? Aquí hay algunos errores comunes de almacenamiento de artículos a granel, así como soluciones para que pueda almacenar bien los artículos del contenedor a granel y realmente darles un buen uso.
1. Dejar los contenedores abiertos
Este error parece obvio, pero no lo es. «Muchas personas asumen que pueden dejar abiertos los recipientes de pasta y arroz, ya sea de una caja normal o de su bolsa a granel, pero la humedad y las bacterias pueden afectar la calidad de sus fideos», dice Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN. Además, podría volcarse, ¡y luego perderás tu comida también!
Esto puede enfermarlo y aumentará y acelerará el deterioro de sus artículos. «Puede ser tan simple como atar o recortar la parte superior de una bolsa gruesa de arroz, pegar con cinta adhesiva la esquina de una caja de pasta o transferir sus artículos a granel a un recipiente de almacenamiento sellado después de abrir», dice ella, como un gran, fácil reparar.
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2. No transferir alimentos a un recipiente sellado de inmediato
Si acaba de completar un gran viaje de compras, es posible que se sienta agotado y no tenga ganas de transferir artículos como harina o especias de una bolsa a un recipiente de almacenamiento. «Pero, sé por experiencia que estas bolsas pueden gotear o, si está usando plástico, romperse, y luego no solo tiene que limpiar la harina, sino que también ha desperdiciado dinero comprando a granel en lugar de ahorrar dinero», dice Jones.
Por lo tanto, es mejor que lo haga lo antes posible, sin importar qué tan drenado esté, para que no esté en su plato y pueda mantener seguros los artículos del contenedor a granel.
3. No rotar su stock a granel
Puede parecer lógico simplemente comprar más de lo que le falta y agregarlo a la parte superior del recipiente, pero si así es como compra normalmente, podría terminar con frijoles, harina y avena que tienen años en el fondo de su recipiente. ¡Ups!
«Si es posible, pruebe la filosofía de primero en entrar, primero en salir que se usa en el servicio de alimentos y termine el recipiente que tiene antes de comprar más, o simplemente tire el contenido anterior en un tazón, vierta el nuevo alimento a granel en su recipiente y luego Vierta el producto anterior encima de nuevo «, dice Jones. Esto mantiene la comida fresca y tendrá un sabor más delicioso y menos rancio.
4. No lavar sus contenedores
Ya sea que almacene sus alimentos a granel en recipientes de vidrio, metal, cerámica o plástico de alta resistencia, no son antibacterianos ni antivirales. «Es importante que cuando esté rellenando o rotando sus existencias, lave sus contenedores y les dé suficiente tiempo para que se sequen por completo», dice Jones.
Es importante hacer esto con más frecuencia si su centro de almacenamiento es un lugar donde la temperatura fluctúa. Este problema podría ser más frecuente en lugares con un clima impredecible o la luz solar que puede calentar la temperatura de la habitación, ya que la luz y el calor pueden afectar el crecimiento bacteriano, explica.
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5. Almacenamiento de frutos secos y semillas a temperatura ambiente
«Las nueces, especialmente las que tienen un alto contenido de grasa, como las nueces y las nueces, se oxidan más rápidamente que otros alimentos y lo mismo ocurre con las semillas una vez que se han molido, como la linaza y la chía», dice Jones.
Una vez que los lleve a casa, puede ser mejor transferir estos alimentos a granel a un frasco de vidrio o incluso a una bolsa para congelador y guardarlos en el refrigerador o congelador para una mayor conservación. Esto prolongará la vida útil y garantizará que su sabor y calidad se mantengan intactos.
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