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4 formas sorprendentes de usar palitos de canela

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Si tiene un frasco de ramas de canela en su gabinete de especias, probablemente no esté recibiendo el uso que se merece. Excepto para condimentar pasteles de manzana o infundir sidra en el otoño, las ramas de canela a menudo se ignoran cuando se trata de condimentar platos. Pero puede remediar fácilmente este error aprendiendo a usar las ramas de canela en una variedad de recetas, tanto dulces como saladas:

Bebidas calientes

Si está preparando una taza de té, agregue un trozo de canela en rama al agua caliente y a la bolsita de té para darle un toque extra de sabor. Los palos también son divertidos agitadores de té, que agregan un toque de sabor cuando se usan para agregar azúcar o crema.

También puede agregar la calidez de la canela a su taza de café de la mañana siguiente. Simplemente coloque una rama de canela con los granos de café molidos, ponga su cafetera en preparación y será recompensado con una taza de café que tiene una profundidad adicional y un sabor cálido y vigorizante.

Granos

Cocinar un lote de granos es la oportunidad perfecta para escabullirse del dulce sabor amaderado de la canela. Mezcle un trozo de palito en su avena matutina para obtener un dulce sabor a canela en todo momento. O haga una olla de arroz basmati al estilo indio, que calienta la rama de canela y otras especias en aceite para despertar realmente el sabor de la especia.

Platos salados

Si bien la canela a menudo se relega a platos dulces en los Estados Unidos, también merece una oportunidad en recetas saladas. Las cocinas internacionales suelen utilizar palitos de canela para añadir una rica profundidad a platos como el pho caldoso y el curry decadente. O puede ser el ingrediente secreto de sus chiles y salsas para pasta, dejando solo un toque de sabor a canela que hará que otros adivinen cómo preparó su delicioso platillo.

Infundir

La forma más fácil y posiblemente más sabrosa de usar ramas de canela es infundirlas en algo. Debido a que tienen un sabor tan atrevido, todo lo que necesita hacer es colocar el palito en un frasco con el líquido que desea infundir, esperar unos días y será recompensado por su paciencia con un buen regalo.

Esto funciona con licores, miel, jarabe de arce o incluso agua. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte se volverá el sabor, así que prueba a revisar tu infusión a diario y quita la rama de canela cuando llegue al nivel que deseas.

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