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4 formas en las que podrías estar arruinando tu avena

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La avena es un gran desayuno para los días de semana ocupados. Simplemente haga un lote grande el fin de semana y tendrá varias porciones a la mano para recalentar durante la semana. Mezcle y combine sus ingredientes con su estado de ánimo ese día, tal vez con fruta fresca y jarabe de arce o chispas de chocolate y mantequilla de maní, para evitar que las cosas se vuelvan aburridas. Pero es posible que esté cometiendo errores al preparar este alimento básico. Estos son algunos contratiempos comunes que se deben evitar al cocinar avena:

No cocinarlo correctamente

Ya sea que los esté preparando en el microondas o en la estufa, la avena necesita un poco de tiempo para absorber el líquido y aumentar su volumen. «No cocinarlos el tiempo suficiente puede hacer que se seque la avena no masticable que no es tan sabrosa para disfrutar», dice Maggie Michalczyk, RDN con sede en Chicago y autora de The Great Big Pumpkin Cookbook.

Además, desea sentarse y disfrutar de su tazón de avena, no lidiar con la limpieza desordenada. «Si cocina avena en el microondas, es fácil ensuciar sin la preparación adecuada. Puede desbordar el tazón si es demasiado pequeño o si no interrumpe el tiempo de cocción», dice Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fundador de Nutrition Starring YOU y autor de The Protein-Packed Breakfast Club. Asegúrese de usar un tazón más grande de lo que crea necesario y detenga la cocción a la mitad para revolver, dice ella.

Hacer la proporción incorrecta de líquido a avena

Si prepara avena durante la noche, puede obtener un producto que sea demasiado seco o demasiado espeso si su proporción de líquido a avena es incorrecta.

«Si lo que busca es avena espesa, asegúrese de no exagerar con el líquido que agrega a la avena porque el resultado final podría ser muy acuoso», explica Michalcyzk. «Todo esto depende de cómo le guste la avena, pero para obtener la cantidad adecuada de grosor, no se exceda con el líquido», dice.

Harris-Pincus tiene una fórmula mágica de avena para compartir. «Recomiendo una proporción de 2: 1 de líquido a avena. Mi combinación favorita es 1/3 taza de avena, 1/3 taza de leche de elección (láctea o no láctea) y 1/3 taza de yogur para crear una textura más cremosa».

Cocinar en agua y no en leche

Cocinar avena en agua está bien en un apuro, pero no obtendrá esa textura cremosa y rica que podría obtener con la leche. «Muchas personas dicen que no les gusta la avena, pero es porque no agregan nada para que sea interesante. Por lo tanto, si cree que su avena es blanda, cocínela en leche o leche no láctea [instead of] agua con un poco de canela y extracto de vainilla «, dice Harris-Pincus.» Una vez cocido, agregue un poco de puré de plátano y cubra con un chorrito de mantequilla de maní o almendras para obtener un tazón sabroso sin azúcar agregada «, dice. receta a un nivel superior y agrega más sabor y sustento.

Sin agregar sal

Agregar sal a su avena dulce puede parecer un oxímoron, pero ayuda al plato terminado. «La sal realmente le da vida al sabor de la avena, así que no omita este paso cuando cocine y no espere [until] la avena está lista para espolvorearla encima «, dice Michalcyzk. En su lugar, revuelva en una pizca mientras cocina la avena, de esta manera puede controlar a medida que avanza y obtener la cantidad correcta de sal.

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