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18 formas de utilizar la mostaza de Dijon en tu cocina

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Simplemente no hay nada que golpee el lugar sabroso (o tu nariz) como la mostaza dijon.

Es un sabor tan distintivo que es inmediatamente detectable en casi cualquier cosa que toque. Y si bien no debería tener ningún reparo en poner las cosas para limpiar los senos nasales en todo, a veces debe controlarlo.

Estas son las mejores formas de usar el sabor picante, cremoso y súper fuerte de la mostaza de Dijon.

1. Viste las ensaladas para impresionar

Después del aceite y el vinagre, el dijon es el siguiente en la línea de aderezos esenciales para ensaladas. Su grosor y composición ayudan a incorporar el aceite y el vinagre, y el calor extra que se obtiene es excelente en verduras amargas como la escarola o el friseé. Pruébelo en su receta estándar de ensalada de papas y espolvoree algunas hierbas frescas.

ENSALADA DE ESCAROLA, PERA, PARMESANO Y HOJAS DE ALBAHACA

2. Marinar con él

¿Quieres tu adobo del lado más funky? Haga un puré de ajo, hierbas, vino y, sí, un poco de mostaza dijon. Ablandará los cortes de carne más duros como la pierna de cordero o el filete de falda.

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3.Hacer Dijonnaise

Es fácilmente lo mejor que puede hacer con la mayonesa. Y solo se necesitan dos cucharas y un tazón.

4. Batir un poco de mostaza y miel

Porque necesitas algo para mojar algunos dedos de pollo con mantequilla, y el sabor equilibrado de dulce a picante de la mostaza con miel es perfecto.

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5. Glasear todo lo que esté a la vista

Las zanahorias glaseadas son bastante buenas por sí solas: una versión dulce y mantecosa de una verdura que gusta a todos. Ahora agregue aproximadamente una cucharada de mostaza dijon al método. Realmente te estás descarrilando ahora.

Zanahorias glaseadas especiadas con jerez y cítricos

Christopher Testani

6. Frótalo

Un roce de mostaza forma una capa espesa de sabores dulces y fuertes sobre un jugoso asado de cerdo que se rompe con un tenedor y un cuchillo. Que se ve increíble. Y sabe aún mejor. Después de dominarlo de esta manera, pruébalo con pollo alguna vez.

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7. Cámbielo por amarillo mostaza

Querrá este truco la próxima vez que haga costillas a la parrilla. Prepara una salsa de mostaza y vinagre. Reemplazar dijon por mostaza amarilla tendrá un gran impacto.

8. Revuélvalo en su próxima salsa de queso

Pretzels en mostaza, genial. Pretzels con queso, incluso mejor. Pretzels en salsa de queso CON mostaza. Sí, lo estamos sintiendo.

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9. Colóquelo en una ensalada de repollo

Dale vida a las frías ensaladas y ensaladas de verano con una adición de mostaza dijon que te hace temblar la nariz. Jugará muy bien con la nitidez del repollo.

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10.Prepara cualquier salsa de cerdo mejor

Ya sea desglasar una sartén con sidra después de un lote de chuletas de cerdo o cambiarla por mostaza entera en salsa Riesling por jamón, agregar un par de cucharadas de mostaza lo convierte en una salsa más compleja (o incluso una forma de cubrir menos de … vino ideal). Independientemente de cómo lo uses, solo asegúrate de agregarlo al final para mantener el calor.

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