12 alimentos para comprar siempre orgánicos (más 15 que están bien cultivados convencionalmente)

Pasarse a lo orgánico plantea un dilema. Por un lado, comprar productos orgánicos es una forma inteligente de evitar los pesticidas. Según un estudio informado en Los New York Times, las personas que «comían más productos orgánicos, lácteos, carne y otros productos tenían un 25 por ciento menos de diagnósticos de cáncer en general, especialmente linfoma y cáncer de mama». Orgánico trae tranquilidad.

Pero entonces, los alimentos orgánicos son más caros que los cultivados convencionalmente: un 47% más, en promedio, según Consumer Reports. Los productos orgánicos costosos pueden hacer explotar rápidamente el presupuesto de alimentos. Demasiado para esa tranquilidad.

Es reconfortante saber que algunos productos cultivados de manera convencional contienen muchos menos residuos de pesticidas que otros. Entre los productos cultivados de manera convencional con los niveles más bajos de pesticidas se encuentran las frutas y verduras que se «desenvuelven» antes de comerse. Piense en aguacates, cebollas, piñas y maíz dulce.

La conclusión es que realmente puedes tener ambas cosas. Compre frutas y verduras orgánicas que corren el mayor riesgo de pesticidas. Y opte por lo convencional con los que están en la lista de bajos residuos … y ahorre un poco de verde.

Aquí están las dos listas, la «Docena sucia» y la «Quince limpios», con enlaces a un montón de recetas mejor calificadas.

El Departamento de Agricultura de EE. UU. Descubrió que incluso después del lavado (y, a veces, incluso después de pelar), estas frutas y verduras contenían consistentemente niveles más altos de residuos de pesticidas que otros. Considere comprar versiones orgánicas de estas frutas y verduras:

1. Fresas

2. Manzanas

3. Nectarinas

4. Melocotones

5. Apio

6. Uvas

7. Cerezas

8. Espinaca

9. Tomates

10. Pimientos morrones

11. Tomates Cherry

12. Pepinos

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Se demostró que estos alimentos tienen menos residuos de pesticidas. Hazlos candidatos para convencional:

1. Aguacates

2. Maíz dulce

3. Piñas

4. Repollo

5. Guisantes dulces (congelados)

6. cebollas

7. Espárragos

8. Mangos

9. Papayas

10. Kiwi

11. Berenjena

12. Melón dulce

13. Toronja

14. Melón

15. Coliflor

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