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11 frutas y verduras que duran más

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Si está comprando alimentos que no se pueden almacenar en el estante, o algunos que puede conservar por un tiempo para cenas fáciles o incluso cuando se almacena para una pandemia, puede dirigirse directamente al pasillo de alimentos enlatados o incluso a la sección del congelador. Después de todo, estos alimentos se conservan de tal manera que la mayoría durará meses, si no años.

Pero se estaría perdiendo una gran cantidad de alimentos frescos si no encontrara el camino a la sección de frutas y verduras, sí, incluso si está almacenando. Elegir los alimentos correctos de la sección de productos agrícolas significa que puede seguir disfrutando de comidas preparadas con frutas y verduras frescas mientras pasa semanas sin ir al supermercado.

La clave para conservar las frutas y verduras por un tiempo es comprar las adecuadas y asegurarse de que se almacenen correctamente. Aquí, compilamos una lista de 10 selecciones de productos de larga duración y compartimos cómo asegurarnos de que se mantengan maduras y frescas hasta que esté listo para disfrutarlas.

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Manzanas en una tienda de abarrotes
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Crédito: Eda Ho / Getty Images

Manzanas

Cuánto duran: 3 a 4 semanas

Cuando se trata de bocadillos dulces y saludables, las manzanas son inmejorables. Para mantenerlos frescos, dulces y crujientes por más tiempo, déjelos afuera hasta que estén maduros y luego guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para masticarlos o hornearlos en muffins o un pastel. Las manzanas pueden absorber olores, así que guárdelas lejos de alimentos fuertes, como cebollas o queso. También aceleran la maduración de las verduras crucíferas, las verduras de hoja verde y las frutas con hueso, por lo que también deben mantenerse separadas de ellas.

Remolacha Entera
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Crédito: istetiana / Getty Images

Remolacha

Cuánto duran: 4 a 6 semanas

La duración de las remolachas depende en gran medida de cómo las almacene. Si no planea usar las hojas de remolacha, debe quitarlas de las remolachas tan pronto como llegue a casa. Las hojas verdes extraerán la humedad de las remolachas si se dejan adheridas demasiado tiempo, así que córtalas y úsalas de inmediato o ponlas en tu abono. Una vez que se quitan las hojas, puede guardar las remolachas en una bolsa hermética durante cuatro a seis semanas. Haga pequeños agujeros en la bolsa para permitir que escape la humedad. Si la humedad queda atrapada, su piel puede comenzar a debilitarse un poco y podría crecer moho. Verifique periódicamente que las remolachas aún estén firmes y úselas de inmediato si comienzan a mostrar algo de suavidad.

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Pimientos morrones rojos, amarillos y verdes
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Crédito: Fotografía de Amit Basu / Getty Images

Pimientos

Cuánto duran: 1 a 2 semanas

Si se guardan en el refrigerador de inmediato, los pimientos morrones se mantendrán frescos entre una y dos semanas. Si no tiene una preferencia de color, elija verde; tienden a conservarse más tiempo que sus contrapartes naranja, rojo y amarillo. Y asegúrese de que estén secos, ya que cualquier humedad ablandará los pimientos más rápido.

Arándanos en balde blanco
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Crédito: Kevin J. Miyazaki / Meredith

Arándanos

Cuánto duran: 1 a 2 semanas

Los arándanos son los más duraderos de la familia de las bayas; si se dejan madurar a temperatura ambiente y luego se almacenan en el refrigerador, se conservarán hasta por dos semanas. Evite lavarlos hasta justo antes de comerlos y también omita el cajón para verduras: los arándanos se mantienen mejor en su recipiente en un estante del refrigerador.

Montón de zanahorias orgánicas en un paño de cocina
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Foto: Getty Images

Zanahorias

Cuánto duran: 3 a 4 semanas

Estos tubérculos se conservan en el refrigerador de tres a cuatro semanas después de llevarlos a casa. Los mejores resultados se obtienen si los deja enteros y sin pelar en una bolsa de plástico y lejos de las manzanas o peras; para masticar como bocadillo o como cucharada para salsa, es mejor disfrutarlos unos días después de pelarlos y picarlos. Algunos expertos también sugieren colocar zanahorias enteras en un recipiente con tapa y cubrirlas completamente con agua. Si cambia el agua cada cinco días aproximadamente, sus zanahorias seguirán estando frescas después de un mes.

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Repollo

Cuánto duran: hasta 2 meses

Si bien puede ser difícil almacenar verduras de hoja verde como la espinaca o la rúcula durante más de una semana, algunas verduras son buenas por mucho más tiempo. La mayoría de los tipos de repollo durarán hasta dos meses en el refrigerador si los almacena en una bolsa de plástico o envuelve las secciones cortadas en plástico para proteger las hojas de daños. El repollo, en rodajas finas, funciona muy parecido a la lechuga para ensaladas o tazones para burritos; también se puede cocinar para hacer sopa de repollo o batir en un lado fácil de ensalada.

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Apio

Cuánto tiempo dura: 1 a 2 semanas

Cuando se refrigera inmediatamente, el apio se mantendrá fresco hasta por dos semanas. El gas que produce el apio hará que se eche a perder más rápido si se almacena en plástico, por lo que los expertos recomiendan envolver toda la cabeza de apio en papel de aluminio. Y al igual que con las zanahorias, si está cortando el apio en palitos para picar, asegúrese de disfrutarlos en uno o dos días.

Disparo de fotograma completo de naranjas
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Crédito: Cristina Pedreira / EyeEm / Getty Images

Frutas cítricas

Cuánto duran: 2 a 4 semanas

Las naranjas, toronjas, clementinas, limones y limas deben dejarse madurar a temperatura ambiente y luego almacenarse en el refrigerador. Lo mejor es dejarlo suelto en el cajón para verduras y las frutas más pequeñas tienden a durar más que las más grandes. Pero los cítricos saben mejor a temperatura ambiente, así que si puedes planificar con anticipación, saca tu naranja o pomelo del refrigerador unas horas antes de que estés listo para tomar jugo o disfrutar. Otro consejo: si la cáscara comienza a verse arrugada, eso no significa que la fruta del interior no esté todavía jugosa y fresca.

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Disparo de fotograma completo de cebollas en puesto en el mercado
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Crédito: Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

Cebollas

Cuánto duran: 2 a 3 meses

Cuando se almacena correctamente, las cebollas se conservan hasta por tres meses. Es preferible un área oscura, fresca y seca, pero esa área debe estar entre 45 ° F y 55 ° F; Si la despensa de su cocina está más caliente que eso, es mejor guardarlos en el refrigerador. Si las almacena en la despensa, las cebollas deben mantenerse separadas de las papas. Una vez peladas, las cebollas se mantendrán frescas en el refrigerador hasta por dos semanas. También necesitan una ventilación adecuada, por lo que es mejor estar sueltos en un estante o en una bolsa de papel o en una canasta.

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Cerca de patatas
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Crédito: Jamie Grill / Getty Images

Patatas

Cuánto duran: 2 a 3 meses

Las papas deben mantenerse en un lugar oscuro, húmedo y fresco, idealmente entre 40 ° F y 50 ° F. Nunca deben guardarse en el refrigerador, por lo que querrá encontrar el área más fresca de su casa para extender su vida por más tiempo. Potatoes USA, la organización de marketing para los productores de papas de EE. UU., También recomienda que no lave las papas antes de almacenarlas, ya que la humedad puede hacer que se echen a perder más rápido. Las papas deben mantenerse separadas de las cebollas, pero deben almacenarse en un recipiente similar, como una canasta, una bolsa de malla o una bolsa de papel. Si las papas brotan por fuera pero aún están firmes al tacto y no se ven arrugadas, aún son seguras y perfectamente sabrosas para comer.

Variedad de calabaza
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Crédito: Getty Images

Calabaza de invierno

Cuánto duran: 2 meses o más

La calabaza, la calabaza bellota, la calabaza delicata y la calabaza espagueti pueden durar de cuatro semanas a varios meses si se guardan en un armario oscuro y fresco. Asegúrate de darle mucho aire a la calabaza (no la metas en un cajón), lo que ayuda a reducir el deterioro. Lo bueno de tener estas calabazas a mano es que se prestan a una variedad de métodos de cocción, por lo que puede tener de todo, desde una guarnición de calabaza asada hasta botes de calabaza rellenos.

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